{"product_id":"greek-pastitsio-ready-meal-350g","title":"Griechisches Pastitsio Fertiggericht - frisch, nie eingefroren (350g)","description":"\u003ch2\u003eDer Nudelauflauf des griechischen Sonntags, in einer Schale mit 350 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastitsio\u003c\/strong\u003e ist das, was eine griechische Küche zubereitet, wenn die Nudeln das Hauptgericht sein sollen und nicht die Vorspeise: dicke Röhrennudeln aus Hartweizengrieß flach in die Form gelegt, eine fein gehackte Hacksauce bis in die Röhren hinein eingearbeitet, Béchamel darüber gegossen und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche Farbe annimmt. Amvrosia stellt es in Thessaloniki auf dieselbe Weise her, in einer Schale mit 350 g, und kühlt es, statt es einzufrieren. Nudeln sind mit 32% die größte Zutat, dazu 16,1% Rinder- und Schweinehack aus der EU in der mittleren Schicht und 1,1% natives Olivenöl extra in der Sauce. Was ankommt, ist eine versiegelte Portion, die nie in einem Gefriergerät war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nudeln sind auch der Grund, warum Einfrieren hier nicht funktioniert. Aufgetaute Nudeln werden weich und die Röhren verlieren die Form, die die Sauce hält, während sie gekühlt fest genug bleiben, dass sich ein Stück sauber schneiden lässt und die offenen Röhren im Schnitt sichtbar sind. Das Fleisch ist bewusst fein gehackt, damit es in die Nudeln hineinarbeitet statt obenauf zu liegen, und die Béchamel setzt sich im Ofen zu einer dünnen goldenen Kruste ab, statt sich zu trennen. Die Würzung ist bewusst schlicht, im griechischen Sinn: Tomate, Zwiebel, Petersilie und Olivenöl, nichts Scharfes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Schale mit 350 g liefert \u003cstrong\u003e25 g Eiweiß und 536 kcal\u003c\/strong\u003e, was sie zu einem echten Hauptgericht macht und nicht zu einem Snack mit Stärke und Fleisch in derselben Schale. Eines ist vor dem Öffnen gut zu wissen: Pastitsio ist ein Nudelgericht mit einer Fleischschicht, kein Fleischgericht mit Nudeln drumherum, und dieses Verhältnis ist das Rezept und keine Abkürzung. Genau das macht dieses Format unter der Woche praktisch. Eine Schale, ein Teller, eine Gabel, vier Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eOhne Konservierungsstoffe und gekühlt statt tiefgefroren: wie das funktioniert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrische Lebensmittel aus dem Internet werfen immer dieselbe Frage auf, nämlich wie sie ohne Gefriergerät und ohne Konservierungsstoff haltbar bleiben. Die Antwort ist hier die Verpackung. Die Schale ist unter Schutzatmosphäre versiegelt, und das ist es, was das Gericht hält, ohne dass ihm etwas zugesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKeine Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e im Rezept. Die Zutatenliste sagt alles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBei unter +7 °C im Kühlschrank aufbewahren\u003c\/strong\u003e und nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verzehren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eNie eingefroren\u003c\/em\u003e zu keinem Zeitpunkt, weshalb die Nudeln ihren Biss und die Béchamel ihre Textur behalten. Das Verbrauchsdatum ist auf der Schale aufgedruckt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo wird es zubereitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfen, 180 °C für 13 bis 15 Minuten\u003c\/strong\u003e im vorgeheizten Ofen. Zuerst die Folie an zwei Stellen einstechen, vor dem Servieren abziehen. Das ist die Variante mit Kruste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMikrowelle: 3 bis 4 Minuten bei 800 W\u003c\/strong\u003e, mit demselben Einstechen. Schneller, oben weicher. Die Schale vom Heizstab und vom Grill fernhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Hauptgericht unter der Woche oder eine halbe Schale als Vorspeise vor gegrilltem Fleisch oder Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem grünen Salat und \u003cem\u003eeinem Stück Feta\u003c\/em\u003e, so wie man es in Griechenland isst, eher als mit Brot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195027710114,"sku":"GF5053","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-pastitsio-ready-meal-fresh-never-frozen-350g-4339365.png?v=1788388225","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/de\/products\/griechisches-pastitsio-fertiggericht-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}