{"product_id":"peinirli-pita-bread-around-40cm-4pcs","title":"Stamatis Peinirli Pita — Die Handgemachte Athener Basis (~40cm, 4 Stk)","description":"\u003ch2\u003eDie Pita, die Athener Souvlaki-Läden seit 1975 verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ePeinirli Pita Stamatis\u003c\/strong\u003e ist ein handgemachtes griechisches Brot aus Athen — die ovale, bootsförmige Basis für Peinirli (das griechische gefüllte Fladenbrot) und für die besten Souvlatzidika der Hauptstadt. Stamatis Pites stellt dieses Brot seit 1975 von Hand her und die Methode hat sich nicht geändert: Jedes Stück wird vollständig von Hand geformt und ausgerollt, weshalb keine zwei Stücke gleich sind. Das Ergebnis ist ein lebendiges, unregelmäßiges Brot mit sichtbaren Röstspuren und einer Struktur, die Beläge hält ohne nachzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit etwa 40 cm pro Stück ist dies eine vollwertige Arbeitsbasis. Die Kruste ist \u003cem\u003edünn und leicht angebrannt\u003c\/em\u003e außen, mit ausreichend Struktur, um das Gewicht von Käse, Eiern, Fleisch oder jeder Kombination zu tragen. Das Innere bleibt \u003cem\u003eweich und leicht elastisch\u003c\/em\u003e bei richtiger Zubereitung. Der Geschmack ist klar: Weizen, Salz, eine leichte Hefenote. Es überdeckt nicht — es begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie man es richtig erwärmt — der Schritt, den viele überspringen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeinirli Pita muss vor dem Backen nicht aufgetaut werden. Das ist keine Frage der Bequemlichkeit — es ist eine Frage der Struktur. Die direkte Hitzeeinwirkung aus dem gefrorenen Zustand erhält die Textur des Brotes. Vorheriges Auftauen macht den Teig weicher und beeinträchtigt die Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrill oder Grillpfanne:\u003c\/strong\u003e 2–3 Minuten pro Seite aus dem Gefrorenen, mittlere bis hohe Hitze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBackofen:\u003c\/strong\u003e 180–200°C für 7–8 Minuten, direkt auf dem Rost, ohne Alufolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eToaster:\u003c\/strong\u003e Bagel-Einstellung; geeignet für leichtere Varianten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarbecue:\u003c\/strong\u003e 2 Minuten pro Seite über direkter Hitze — die bevorzugte Methode für den vollen Rösteffekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWomit es verwendet wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Peinirli-Form wurde zum Halten konzipiert. Die erhöhten Ränder halten die Beläge an Ort und Stelle, was es von einer flachen Pita grundlegend unterscheidet. Es ist kein Souvlaki-Wrap — es ist eine Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlassisches Peinirli:\u003c\/strong\u003e Kasseri oder Feta mit Ei, 8 Minuten im Ofen bei 200 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriechische Vollversion:\u003c\/strong\u003e gegrilltes Hähnchen, Tzatziki, Tomate, rote Zwiebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTischbrot:\u003c\/strong\u003e warm vom Grill, serviert mit Meze und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMit Aufstrichen:\u003c\/strong\u003e Tirokafteri, Labneh oder abgetropfter griechischer Joghurt — direkt aus dem Ofen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„Sehr einfach zu verwenden und gar sehr schnell im Ofen. Man kann es nach Belieben würzen.\" — \u003cem\u003eAngelica V., 5\/5\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Köstlich! Im Ofen bei 180 Grad für 7–8 Minuten erhitzt, ist es ausgezeichnet. Ich habe Tirokafteri darauf verstrichen.\" — \u003cem\u003eLoredana M., 5\/5\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVier Stück pro Packung. Jedes von Hand in Athen geformt. Aus dem Gefrorenen erhitzen und sofort servieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stamatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702954942787,"sku":"PENIR40","price":5.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/stamatis-peinirli-pita-the-handmade-athenian-base-40cm-4-pcs-8983516.jpg?v=1779885859","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/de\/products\/penirli-pitabrot-40-cm-4-stuck","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}