{"title":"Ελληνικά Όσπρια","description":"\u003cp\u003eΗ ελληνική κουζίνα στηρίζεται στα όσπρια όσο στηρίζεται και στο ελαιόλαδο. Φασόλια, φακές, ρεβίθια και φάβα δεν είναι συνοδευτικό: είναι η βάση του εβδομαδιαίου τραπεζιού, σιγομαγειρεμένα με ντομάτα και λάδι ή απλά με λεμόνι, κρεμμύδι και μυρωδικά. Σε αυτή τη συλλογή βρίσκεις τα όσπρια που παίρνουμε από Έλληνες παραγωγούς, από τους γίγαντες ΠΓΕ Πρεσπών και Καστοριάς μέχρι τις φακές Φαρσάλων, τη φάβα και τα αποφλοιωμένα ρεβίθια. Όλα ξεκινούν από την Ελλάδα και φτάνουν στην κουζίνα σου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΤι είναι τα ελληνικά όσπρια\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑν ρωτήσεις ποιο είναι το εθνικό φαγητό, αρκετοί θα απαντήσουν φασολάδα: λευκά φασόλια με ελαιόλαδο, καρότο και ντομάτα. Τόσο βαρύ ρόλο έχουν τα όσπρια στην ελληνική διατροφική κουλτούρα. Οι γίγαντες πλακί, ψημένοι στον φούρνο μέσα στη ντομάτα, είναι το πιάτο της Κυριακής. Η ρεβιθάδα της Σίφνου έμενε παραδοσιακά όλη τη νύχτα στον φούρνο του φούρναρη και τρωγόταν την επόμενη μέρα. Η φάβα, ο πουρές από κίτρινο μπιζέλι του Αιγαίου, σερβίρεται χλιαρή με ωμό κρεμμύδι και μια κλωστή ελαιόλαδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠίσω από όλα αυτά υπάρχει και ένας πρακτικός λόγος. Το ορθόδοξο εορτολόγιο έχει πολλές μέρες νηστείας, και η ελληνική κουζίνα έχτισε γύρω από τα όσπρια ένα ολόκληρο ρεπερτόριο από πιάτα σπιτικά και νόστιμα. Αυτό το ρεπερτόριο είναι σήμερα ένας από τους πυλώνες της μεσογειακής διατροφής: βασικό φυτικό τρόφιμο, με τακτική παρουσία στο τραπέζι και μαγειρεμένο με ελαιόλαδο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΟι δύο τρόποι που η Ελλάδα τρώει τα όσπρια\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΞερά όσπρια για αργό μαγείρεμα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι το παραδοσιακό ντουλάπι: φασόλια, φακές, ρεβίθια και φάβα, ξερά και αποθηκευμένα. Ζητούν μούλιασμα από το βράδυ και μαγείρεμα χωρίς βιασύνη, και ανταποδίδουν ένα βάθος γεύσης που καμία συντόμευση δεν αναπαράγει. Οι γίγαντες που έχουμε είναι ΠΓΕ από τις Πρέσπες και την Καστοριά, εκεί όπου οι κρύες νύχτες και το υψόμετρο δίνουν λεπτή φλούδα και αφράτο εσωτερικό. Οι φακές και η φάβα έρχονται από τα Φάρσαλα. Έχουμε επίσης βιολογική σειρά και μείγμα οσπρίων με φαγόπυρο για μαγείρεμα σε μία κατσαρόλα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΈτοιμα όσπρια\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΟ δεύτερος τρόπος είναι νεότερος στο ράφι και παλιότερος στη λογική του: όσπρια ήδη μαγειρεμένα, έτοιμα να ζεσταθούν ή να φαγωθούν όπως είναι. Στην Ελλάδα κυκλοφορούν είτε ως ολοκληρωμένο πιάτο, γίγαντες γιαχνί ή ρεβιθάδα, σιγομαγειρεμένα στον ατμό και σφραγισμένα, είτε ως όσπρια στο φυσικό τους, χωρίς τίποτα πρόσθετο, για κρύες σαλάτες και bowls. Κάνουν την ίδια δουλειά με το ξερό ντουλάπι τις μέρες που δεν προλαβαίνεις να προγραμματίσεις το φαγητό, και κρατούν τη ρουτίνα όρθια μέσα στην εβδομάδα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠώς μαγειρεύονται τα ξερά ελληνικά όσπρια\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΜούλιασε τα φασόλια και τα ρεβίθια σε κρύο νερό από το βράδυ, στράγγισε και ξέπλυνε πριν το μαγείρεμα. Οι φακές και η φάβα δεν θέλουν μούλιασμα. Το αλάτι μπαίνει προς το τέλος και όχι στην αρχή, αλλιώς οι φλούδες μένουν σκληρές. Οι γίγαντες βράζουν μέχρι να μαλακώσουν ίσα ίσα και μετά ψήνονται στον φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μαϊντανό, ώσπου να δέσει η σάλτσα. Η φάβα σιγοβράζει με κρεμμύδι μέχρι να λιώσει σε πουρέ και σερβίρεται χλιαρή, με ωμό κρεμμύδι, λεμόνι και λάδι από πάνω. Τα ρεβίθια θέλουν τον περισσότερο χρόνο και ανταποδίδουν τα περισσότερα: χαμηλός φούρνος, ένα λεμόνι, ένα φύλλο δάφνης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΣυχνές ερωτήσεις για τα ελληνικά όσπρια\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eΤι διαφορά έχουν οι ελληνικοί γίγαντες από τα κοινά λευκά φασόλια;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΟι γίγαντες είναι μεγάλο λευκό φασόλι της βόρειας Ελλάδας, προστατευόμενο ως ΠΓΕ σε Πρέσπες και Καστοριά. Σε σχέση με ένα κοινό λευκό φασόλι είναι αισθητά μεγαλύτεροι, με λεπτότερη φλούδα και πιο μαλακό, αφράτο εσωτερικό. Γι' αυτό αντέχουν το μακρύ ψήσιμο μέσα στη ντομάτα που ζητά η συνταγή του πλακί.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΧρειάζονται μούλιασμα τα ξερά όσπρια;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα φασόλια και τα ρεβίθια ναι: κρύο νερό, ένα βράδυ, μετά στράγγισμα και ξέπλυμα. Οι φακές και η φάβα όχι. Το μούλιασμα μειώνει τον χρόνο βρασμού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠόσο διατηρούνται τα ξερά όσπρια;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΚλειστά, σε στεγνό ντουλάπι και μακριά από το φως, τα ξερά όσπρια διατηρούνται για μεγάλο διάστημα. Η ημερομηνία ανάλωσης αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Τα παλαιότερα όσπρια παραμένουν ασφαλή αλλά θέλουν περισσότερη ώρα για να μαλακώσουν, οπότε αξίζει να μαγειρεύεις το ντουλάπι σου αντί να το αποθηκεύεις επ' αόριστον.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΤα έτοιμα όσπρια είναι ήδη μαγειρεμένα;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΝαι. Είναι μαγειρεμένα και σφραγισμένα στη συσκευασία, οπότε θέλουν μόνο ζέσταμα, ενώ τα όσπρια στο φυσικό τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν κρύα κατευθείαν από το σακουλάκι. Οι οδηγίες προετοιμασίας αναγράφονται σε κάθε σελίδα προϊόντος.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΕίναι τα ελληνικά όσπρια κατάλληλα για vegan διατροφή;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα ξερά όσπρια είναι η φυτική πρωτεϊνη της ελληνικής κουζίνας και είναι από τη φύση τους κατάλληλα για vegan μαγειρική. Τα έτοιμα πιάτα διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή, οπότε δες τη λίστα συστατικών στη σελίδα του προϊόντος που αγοράζεις.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠώς αποστέλλονται τα όσπρια από την Ελλάδα;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα όσπρια διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου και ταξιδεύουν ως κανονικό δέμα, χωρίς ψυκτική αλυσίδα. Ετοιμάζουμε την παραγγελία στην Ελλάδα και στέλνουμε σε όλη την Ευρώπη. Οι χρόνοι παράδοσης και τα όρια δωρεάν αποστολής εμφανίζονται στο ταμείο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠού θα βρω το υπόλοιπο ελληνικό ντουλάπι;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα όσπρια είναι μέρος μιας ευρύτερης συλλογής. Δες \u003ca href=\"\/el-de\/collections\/greek-delicatessen\" title=\"Greek Delicatessen\"\u003eτην επιλογή delicatessen\u003c\/a\u003e για όλη τη γκάμα, και \u003ca href=\"\/el-de\/collections\/preserves\" title=\"Authentic Meze\"\u003eτους αυθεντικούς μεζέδες\u003c\/a\u003e για τα έτοιμα ελληνικά πιάτα που ανοίγουν το τραπέζι.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"farsala-lentils-500g-agrino","title":"Φακές Φαρσάλων – Ελληνικά Όσπρια (500g)","description":"\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"659\"\u003eΟι \u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"336\"\u003eφακές Φαρσάλων\u003c\/strong\u003e αποτελούν μια εμβληματική αγροτική ειδικότητα της Θεσσαλίας, γνωστή σε όλη την Ελλάδα για το \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"514\"\u003eομοιόμορφο μέγεθος, τη λεπτή φλούδα και την εξαιρετική συμπεριφορά στο μαγείρεμα\u003c\/strong\u003e. Καλλιεργούνται σε μια φυσικά εύφορη περιοχή και αποτελούν βασικό στοιχείο της \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"619\"\u003eΜεσογειακής Διατροφής\u003c\/strong\u003e και της καθημερινής ελληνικής κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"659\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"659\"\u003eΜε καθαρή, ήπια γήινη γεύση και ευχάριστα σφιχτή υφή μετά το βράσιμο, είναι ιδανικές τόσο για παραδοσιακές συνταγές όσο και για σύγχρονες, ισορροπημένες προτάσεις. Ένα απλό, θρεπτικό και αυθεντικό όσπριο – όπως πρέπει να είναι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"659\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"907\"\u003eΙδανικές για:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠαραδοσιακή ελληνική φακή\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΖεστές μεσογειακές σαλάτες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlant-based bowls με δημητριακά και λαχανικά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚαθημερινά φυτικά γεύματα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1160\"\u003eΑληθινό φαγητό. Καθαρή διατροφή. Όλα τα άλλα είναι περιττά.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194636820642,"sku":"LEN5200500","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-farsala-lentils-greek-legumes-rich-in-protein-fibre-500g-9267556.png?v=1768320841"},{"product_id":"giant-beans-gigantes-pgi-kastoria-500g-agrino","title":"Φασόλια Γίγαντες Καστοριάς ΠΓΕ - 500γρ ","description":"\u003cp\u003eΑπολαύστε αυτά τα \u003cstrong\u003eφασόλια\u0026nbsp;γίγαντες\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;για θρεπτικά και νόστιμα γεύματα. Αυτό το προϊόν ΠΓΕ από την \u003cstrong\u003eΚαστοριά στην Βόρεια Ελλάδα\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει με την \u003cstrong\u003eξεχωριστή του γεύση\u003c\/strong\u003e, καθιστώντας το ιδανικό για μια ποικιλία πιάτων. Απολαύστε το βρασμένο στις σαλάτες σας ή ως μέρος κυρίως πιάτων, ορεκτικών ή συνοδευτικών.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194800660642,"sku":"FAG5200500A","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/giant-beans-gigantes-pgi-kastoria-500g-750423.jpg?v=1741708070"},{"product_id":"farsala-fava-beans-500g-agrino","title":"Φάβα Φαρσάλων - 500γρ","description":"\u003cp\u003eΗ διάσημη \u003cstrong\u003eελληνική φάβα Φαρσάλων\u003c\/strong\u003e έρχεται κατευθείαν στο τραπέζι σας για να το γεμίσει με ωραίες γεύσεις και μυρωδιές. Είναι το ιδανικό συνοδευτικό για πολλές Μεσογειακές συνταγές, αλλά μπορεί να σταθεί και ως \u003cstrong\u003eκυρίως γεύμα\u003c\/strong\u003e μιας και είναι πεντανόστιμη και με \u003cstrong\u003eπολλά θρεπτικά συστατικά.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194800824482,"sku":"FAV555500B","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/farsala-fava-beans-500g-515094.jpg?v=1741708069"},{"product_id":"gigantes-beans-500g-3alfa","title":"Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες Πρεσπών ΠΓΕ – Κορυφαία Ποιότητα \u0026 Βουτυρένια Υφή (500g)","description":"\u003ch3\u003eΗ Αυθεντική Γεύση της Ελληνικής Παράδοσης\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eΦασόλια Γίγαντες Πρεσπών ΠΓΕ\u003c\/strong\u003e αποτελούν ένα από τα πιο εμβληματικά υλικά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Καλλιεργούνται στο μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής των Πρεσπών και επιλέγονται προσεκτικά για το μεγάλο τους μέγεθος και την ανώτερη ποιότητά τους. Αυτοί οι γίγαντες φημίζονται για την \u003cstrong\u003eεξαιρετικά κρεμώδη υφή\u003c\/strong\u003e τους και την πλούσια, βουτυρένια γεύση τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΩς θεμέλιο της μεσογειακής διατροφής, οι Γίγαντες έχουν τη μοναδική ικανότητα να απορροφούν τέλεια τα αρώματα των βοτάνων, του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και της πλούσιας σάλτσας ντομάτας. Είτε ετοιμάζετε τους κλασικούς \u003cem\u003eΓίγαντες Πλακί\u003c\/em\u003e στο φούρνο, μια θρεπτική \u003cem\u003eΦασολάδα\u003c\/em\u003e ή μια δροσερή μεσογειακή σαλάτα, αυτά τα φασόλια αντιπροσωπεύουν την ουσία της απλής, θρεπτικής και αυθεντικής ελληνικής μαγειρικής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΙδανικό για:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠαραδοσιακούς Γίγαντες Πλακί στο φούρνο με ντομάτα, σκόρδο και μυρωδικά.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠλούσιες σούπες και παραδοσιακά ελληνικά λαδερά.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠρωτεϊνούχες μεσογειακές σαλάτες, ζεστές ή κρύες.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥγιεινά, φυτικά κυρίως πιάτα υψηλής διατροφικής αξίας.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195014635682,"sku":"ALFGIG250","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/pgi-prespes-greek-gigantes-beans-premium-large-white-beans-500g-1419665.png?v=1773141612"},{"product_id":"split-fava-500g-3alfa","title":"Παραδοσιακή Φάβα Κομμένη (Κίτρινα Μπιζέλια) – Μεσογειακό Όσπριο (500g)","description":"\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eΒασικό στοιχείο της ελληνικής σπιτικής κουζίνας, η \u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"416\"\u003eπαραδοσιακή ελληνική κομμένη φάβα\u003c\/strong\u003e είναι ένα απλό προϊόν μόνο φαινομενικά. Παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα ελληνικά κίτρινα μπιζέλια και, μετά το μαγείρεμα, αποκτά φυσικά βελούδινη και κρεμώδη υφή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eΣτην Ελλάδα, η φάβα δεν είναι τάση — είναι σταθερή αξία. Σερβίρεται ζεστή με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κρεμμύδι, γίνεται λεία πουρές ή συνοδεύει καθημερινά γεύματα, εκφράζοντας την αυθεντική, απλή και θρεπτική μεσογειακή διατροφή.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eΕύκολη στην προετοιμασία και ιδιαίτερα χορταστική, αυτή η φάβα είναι ιδανική για όσους ακολουθούν τη \u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"948\"\u003eΜεσογειακή Διατροφή\u003c\/strong\u003e, φυτική διατροφή ή μια περίοδο ελαφριάς διατροφικής επανεκκίνησης — χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την παράδοση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eΕίναι ιδανική:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eως\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/recipes\/greek-fava-puree-recipe-santorini\" title=\"παραδοσιακή ελληνική φάβα σε πουρέ\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1121\"\u003eπαραδοσιακή ελληνική φάβα σε πουρέ\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eως\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1170\"\u003eφυτικό κυρίως πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eως\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1208\"\u003eθρεπτικό συνοδευτικό ή μεζές\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"327\" data-end=\"583\"\u003eως\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1256\"\u003eβασικό προϊόν της μεσογειακής κουζίνας\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1323\"\u003eΛίγα υλικά, καμία έκπτωση στην ποιότητα: αληθινό ελληνικό φαγητό.\u003c\/p\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195019223202,"sku":"ALFFAV250","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-greek-split-fava-yellow-peas-high-fibre-mediterranean-legume-500g-1152004.png?v=1768320884"},{"product_id":"greek-fasolada-bean-soup-400g","title":"Ελληνική Φασολάδα - Φρέσκια, Ποτέ Κατεψυγμένη (400g)","description":"\u003ch2\u003eΗ μισή αυτή μερίδα είναι φασόλια: το πιο λιτό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, κι εκείνο που οι Έλληνες θεωρούν δικό τους\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗ φασολάδα\u003c\/strong\u003e είναι λευκά φασόλια σιγοβρασμένα με καρότο, κρεμμύδι, σέλινο και ντομάτα, και η αναλογία είναι το ζητούμενο: \u003cstrong\u003e50% φασόλια\u003c\/strong\u003e, μαγειρεμένα και όχι φουσκωμένα με κάτι άλλο. Ανήκει στην οικογένεια των πιάτων που οι Έλληνες λένε \u003cem\u003eλαδερά\u003c\/em\u003e, μαγειρεμένα μέσα στο ελαιόλαδο και όχι περιχυμένα με αυτό στο τέλος. Οι Έλληνες τη λένε εθνικό τους πιάτο, και το όνομα το κέρδισε στη δεκαετία του 1940, όταν ήταν αυτό που ένα σπιτικό μπορούσε να βάλει στο τραπέζι. Η Αμβροσία τη φτιάχνει στη Σίνδο, έξω από τη Θεσσαλονίκη, και διατηρεί τη μερίδα στο ψυγείο αντί να την καταψύξει. Μία σφραγισμένη μερίδα 400g, που δεν πέρασε ποτέ από κατάψυξη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠεριμένετε ένα λιτό πιάτο, γιατί λιτή είναι η φασολάδα. Τα φασόλια είναι μαλακά και ολόκληρα, ο ζωμός είναι αραιός και όχι πηχτός, η ντομάτα είναι νότα φόντου, και το αλάτι μένει στα \u003cstrong\u003e0,70g ανά 100g\u003c\/strong\u003e. Στην Ελλάδα το πιάτο ολοκληρώνεται στο τραπέζι και όχι στην κατσαρόλα: μια κλωστή ωμό ελαιόλαδο από πάνω, μια στυψιά λεμόνι, φέτα και λίγες ελιές δίπλα, ψωμί για τον ζωμό. Δεν είναι βελτίωση του πιάτου. Είναι το πιάτο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚαι στην ετικέτα, τη δουλειά την κάνουν τα φασόλια. Μια γεμάτη μερίδα 400g δίνει \u003cstrong\u003e18g φυτικές ίνες και 16,8g φυτική πρωτεΐνη\u003c\/strong\u003e, από το ίδιο το όσπριο και από τίποτα πρόσθετο, με 420 kcal. Η συνταγή είναι \u003cstrong\u003eεξ ολοκλήρου φυτική\u003c\/strong\u003e, χωρίς κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό, και γι' αυτό είναι η μερίδα που αξίζει να έχετε στο ψυγείο για το βράδυ που το μαγείρεμα δεν θα γίνει, και το δείπνο πρέπει ούτως ή άλλως να σταθεί.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΧωρίς συντηρητικά, στο ψυγείο και όχι σε κονσέρβα: πώς γίνεται αυτό\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα φασόλια σε σφραγισμένη συσκευασία γεννούν μια εύλογη ερώτηση: τι τα ξεχωρίζει από μια κονσέρβα στο ράφι. Εδώ τίποτα δεν αποστειρώνεται, και τίποτα δεν προστίθεται για να κρατήσει. Η μερίδα είναι σφραγισμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα και ταξιδεύει κρύα, και όλος ο μηχανισμός είναι αυτός.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΧωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e στη συνταγή. Η λίστα που είναι τυπωμένη στη συσκευασία τα λέει όλα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιατηρείται στο ψυγείο κάτω από +7°C και, μετά το άνοιγμα, καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eΠοτέ κατεψυγμένη\u003c\/em\u003e σε καμία στιγμή, και γι' αυτό τα φασόλια μένουν ολόκληρα αντί να σπάνε. Η ημερομηνία ανάλωσης είναι τυπωμένη στη συσκευασία.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΠώς τη χρησιμοποιείτε\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΦούρνος, 180°C για 13 με 15 λεπτά\u003c\/strong\u003e σε προθερμασμένο φούρνο. Τρυπήστε πρώτα το φιλμ σε δύο σημεία, και αφαιρέστε το πριν το σερβίρισμα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜικροκύματα, 3 με 4 λεπτά στα 800W\u003c\/strong\u003e, με το ίδιο τρύπημα. Κρατήστε τη συσκευασία μακριά από αντιστάσεις και γκριλ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΟλοκληρώστε τη στο τραπέζι:\u003c\/strong\u003e ωμό ελαιόλαδο, λεμόνι, και αλάτι στα δικά σας γούστα και όχι στα δικά μας.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜε \u003cem\u003eφέτα και ελιές\u003c\/em\u003e δίπλα, και ψωμί για τον ζωμό, όπως σερβίρεται πραγματικά το πιάτο στην Ελλάδα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΩς φυτικό δείπνο που φέρνει τη δική του πρωτεΐνη και τις δικές του ίνες, ή ως πρώτο πιάτο πριν από ψητό ψάρι.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948402249966,"sku":"FAS400","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-fasolada-bean-soup-fresh-never-frozen-400g-3644247.png?v=1788800539"},{"product_id":"bio-gigantes-beans-500g","title":"BIO Φασόλια γίγαντες - 400γρ","description":"\u003cp\u003eΤα \u003cstrong\u003eβιολογικά φασόλια Gigantes\u003c\/strong\u003e αποτελούν πολύτιμο μέρος της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς και \u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας\"\u003e\u003cstrong\u003eτης παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, όπου τα όσπρια τρώγονται σχεδόν καθημερινά. Καλλιεργούμενα βιολογικά στα πιο εύφορα εδάφη της Ελλάδας, αυτά τα μεγάλα φασόλια φέρνουν αυθεντική γεύση και διατροφή στο τραπέζι σας. Προετοιμάστε τα παραδοσιακά με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού και, στη συνέχεια, ψήστε τα για να απολαύσετε τα κλασικά Gigantes. Για μια πραγματικά γνήσια εμπειρία, \u003cstrong\u003eσερβίρετε με κρεμώδη φέτα\u003c\/strong\u003e και μια σταγόνα έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Αγκαλιάστε μια υγιεινή γεύση της Ελλάδας που θρέφει το σώμα και την ψυχή.\u003c\/p\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992109089006,"sku":"BIOGIG500","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-gigantes-beans-400g-247691.png?v=1741707880"},{"product_id":"bio-fava-beans-500g","title":"BIO Φάβα - 500γρ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΗ βιολογική φάβα\u003c\/strong\u003e αποτελεί βασικό συστατικό της \u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας\"\u003e\u003cstrong\u003eπαραδοσιακής ελληνικής κουζίνας\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, όπου τα όσπρια τρώγονται σχεδόν καθημερινά. Αυτά τα \u003cstrong\u003eελληνικά όσπρια\u003c\/strong\u003e είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. \u003cstrong\u003eΕύκολο στην προετοιμασία\u003c\/strong\u003e, απλά βράστε με το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν κρεμώδεις. Σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για ένα παραδοσιακό πιάτο γεμάτο αυθεντική γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτά τα αποξηραμένα φασόλια είναι ιδανικά για την παρασκευή της περίφημης \u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/recipes\/greek-fava-puree-recipe-santorini\" title=\"φάβας της Σαντορίνης\"\u003eφάβας της Σαντορίνης\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992120787182,"sku":"BIOFAVA500","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-fava-beans-500g-373613.png?v=1741707881"},{"product_id":"bio-lentils-beans-500g","title":"BIO Φακές - 500γρ","description":"\u003cdiv class=\"pdp-tab1\"\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΒιολογικές φακές από την Ελλάδα\u003c\/strong\u003e, καλλιεργημένες χωρίς συνθετικές εισροές, σε συσκευασία 500 g.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eΜικρές, γρήγορες στο βράσιμο και γεμάτες γεύση: κρατούν το σχήμα τους στη σούπα και λιώνουν όμορφα στον πουρέ. Παραδοσιακά γίνονται \u003cem\u003eφακές\u003c\/em\u003e, η ελληνική σούπα με ντομάτα, κρεμμύδι, δάφνη και γενναία δόση ελαιολάδου, ενώ ταιριάζουν εξίσου σε σαλάτες ή δίπλα σε ρύζι.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eΒασικό όσπριο του καθημερινού ελληνικού τραπεζιού, από την Κρήτη ως την \u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"Ελληνικές Μπλε Ζώνες\"\u003eΙκαρία\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eΠώς να τις μαγειρέψεις\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eΣτην κλασική ελληνική σούπα \u003cem\u003eφακές\u003c\/em\u003e, με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΧλιαρές σε σαλάτα με κόκκινο κρεμμύδι, φέτα και ξίδι\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΔίπλα σε ρύζι ή σε bowls με δημητριακά\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΠολτοποιημένες σε πηχτό άλειμμα με σκόρδο και λεμόνι\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992336924910,"sku":"BIOFAKES500","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-lentils-beans-500g-805657.jpg?v=1741864196"},{"product_id":"organic-chickpeas-beans-400g","title":"BIO Ρεβύθια - 400g","description":"\u003cdiv class=\"pdp-tab1\"\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΒιολογικά ρεβίθια από την Ελλάδα\u003c\/strong\u003e, καλλιεργημένα χωρίς συνθετικές εισροές, σε συσκευασία 400 g.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eΒράζουν σε σφιχτή, κρεμώδη υφή και κρατούν τη γήινη, ξηροκάρπινη γεύση πάνω στην οποία χτίζεται η ελληνική σπιτική κουζίνα. Βασικό όσπριο του ντουλαπιού σε όλη τη χώρα, και ένα από εκείνα που ορίζουν το καθημερινό τραπέζι στην \u003ca href=\"\/el-de\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"Ελληνικές Μπλε Ζώνες\"\u003eΙκαρία και στα ελληνικά νησιά\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eΠώς να τα μαγειρέψεις\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eΠαραδοσιακά, σε λεμονάτη σούπα με ρεβίθια και καρότο\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΨημένα στον φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά, ως αλμυρό σνακ\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΣε σαλάτες με ελαιόλαδο και μυρωδικά\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eΠολτοποιημένα σε χούμους και αλείμματα\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51715265495363,"sku":"BIOCHI400","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-chickpeas-beans-400g-605970.png?v=1741707650"},{"product_id":"greek-mixed-legumes-buckwheat-blend-500g","title":"Παραδοσιακή Οσπριάδα με Φαγόπυρο (500g)","description":"\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΑυτό το \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"308\"\u003eΠαραδοσιακό Μείγμα Ελληνικών Οσπρίων \u0026amp; Φαγόπυρου\u003c\/strong\u003e αποτελείται από \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"373\"\u003e11 προσεκτικά επιλεγμένα όσπρια και φαγόπυρο\u003c\/strong\u003e, εμπνευσμένα από την αυθεντική ελληνική κουζίνα και τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΠροσφέρει πλούσια, γήινη γεύση και ιδανική υφή. Ένα βασικό προϊόν ελληνικής κουζίνας: ευέλικτο, σπιτικό και χωρίς συμβιβασμούς.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΙδανικό για σούπες, μαγειρευτά, χλιαρές σαλάτες ή πλήρη φυτικά πιάτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"836\"\u003eΙδανικό για:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΠαραδοσιακές ελληνικές σούπες οσπρίων\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΜαγειρευτά και φαγητά αργής μαγειρικής\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eΜεσογειακό meal prep\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"248\" data-end=\"462\"\u003eVegan και vegetarian συνταγές\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54001353752899,"sku":"ALFOSP500","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-greek-mixed-legumes-buckwheat-blend-high-protein-mediterranean-mix-500g-3258233.png?v=1768323254"},{"product_id":"skinless-greek-chickpeas-500g","title":"Αποφλοιωμένα Ρεβίθια – Παραδοσιακά για Χούμους, Σούπες \u0026 Μεσογειακές Συνταγές (500g)","description":"\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΤα \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"313\"\u003eελληνικά αποφλοιωμένα ρεβίθια\u003c\/strong\u003e αποτελούν βασικό συστατικό της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Χάρη στην αφαίρεση της φλούδας, προσφέρουν \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"466\"\u003eπιο γρήγορο βράσιμο και πιο βελούδινη, κρεμώδη υφή\u003c\/strong\u003e, χωρίς να απαιτείται μούλιασμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΕίναι φυσικά πλούσια σε \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"562\"\u003eφυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες\u003c\/strong\u003e, ιδανικά για την παρασκευή \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"612\"\u003eβελούδινου χούμους\u003c\/strong\u003e, παραδοσιακών σούπών ή ως υγιεινό συνοδευτικό σε κύρια πιάτα. Η απαλή υφή και η ισορροπημένη γεύση τους τα καθιστούν ένα από τα πιο ευέλικτα όσπρια της μεσογειακής διατροφής.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΜια πρακτική και αυθεντική επιλογή για όσους αναζητούν \u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"864\"\u003eκαθαρά συστατικά\u003c\/strong\u003e, ποιότητα και ευκολία στην καθημερινή μαγειρική.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"931\"\u003eΙδανικά για:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΧούμους με λεία και κρεμώδη υφή\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΠαραδοσιακές σούπες ρεβιθιών\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΜεσογειακές σαλάτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"277\" data-end=\"498\"\u003eΥγιεινά συνοδευτικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54003076137283,"sku":"ALFCHI500","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/skinless-greek-chickpeas-traditional-peeled-chickpeas-for-hummus-soups-500g-9037613.png?v=1768320735"},{"product_id":"gigantes-yahni-300g","title":"Γίγαντες Γιαχνί 3αλφα — Σπιτικό Πιάτο, Έτοιμο σε 2 Λεπτά (300g)","description":"\u003ch2\u003eΤο πιάτο που ήθελε ένα ολόκληρο απόγευμα, έτοιμο σε δύο λεπτά\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι γίγαντες γιαχνί είναι από τα πιο παλιά πιάτα της ελληνικής κουζίνας: μεγάλα λευκά φασόλια σιγομαγειρεμένα με ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μαϊντανό, ώσπου η σάλτσα να δέσει γύρω τους. Είναι το πιάτο που βγαίνει από τον φούρνο την Κυριακή, και το ίδιο που ξαναμπαίνει στο τραπέζι τη Δευτέρα, κρύο. Η \u003cstrong\u003e3αλφα\u003c\/strong\u003e το μαγειρεύει στην Αθήνα με γίγαντες από την \u003cstrong\u003eΟμάδα Ελλήνων Παραγωγών\u003c\/strong\u003e, το δικό της δίκτυο συμβολαιακών καλλιεργητών, και το κλείνει με \u003cstrong\u003eεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 6%\u003c\/strong\u003e. Το πιάτο σιγομαγειρεύεται στον ατμό και σφραγίζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και γι' αυτό το σακουλάκι είναι \u003cstrong\u003eχωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e και παρ' όλα αυτά κρατάει μήνες στο ντουλάπι.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα φασόλια μένουν ολόκληρα, με τη λεπτή φλούδα και το αφράτο εσωτερικό για το οποίο καλλιεργούνται οι γίγαντες, και δεν λιώνουν σε πουρέ. Η ντομάτα είναι στρογγυλή και όχι ξινή, το κρεμμύδι έχει λιώσει μέσα στη σάλτσα, και ο μαϊντανός φτάνει για να κρατήσει το πιάτο φρέσκο. Ζεσταμένο, έχει τη γεύση κάτι που έμεινε σε χαμηλή φωτιά όλο το απόγευμα, γιατί ουσιαστικά αυτό ακριβώς έγινε πριν σφραγιστεί. Φαγωμένο \u003cem\u003eκρύο, κατευθείαν από το ψυγείο\u003c\/em\u003e, γίνεται μεζές, όπως ακριβώς κάνουμε πάντα με ό,τι περισσεύει.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΥπάρχει λόγος που αυτό το πιάτο κράτησε τα ελληνικά σπίτια στις μέρες της νηστείας για γενιές, και η ετικέτα το δείχνει ακόμα. Ένα σακουλάκι δίνει περίπου \u003cstrong\u003e21g φυτικών ινών\u003c\/strong\u003e και περίπου \u003cstrong\u003e16g φυτικής πρωτεΐνης\u003c\/strong\u003e, όλη από τα φασόλια. Το λίπος έρχεται από ελαιόλαδο, όχι από ραφιναρισμένο σπορέλαιο. Είναι το φαγητό που κρατάς στο ντουλάπι για το βράδυ που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, χωρίς να συμβιβαστείς σε τίποτα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς το απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΈτοιμο σε 2 λεπτά:\u003c\/strong\u003e άνοιξε τη συσκευασία κατά 3 εκατοστά και ζέστανέ την στα 900W για δύο λεπτά, ή άδειασέ την σε κατσαρολάκι με μια κουταλιά νερό και ζέστανε σε χαμηλή φωτιά.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν ολοκληρωμένο πιάτο, με ψωμί για τη σάλτσα και ένα κομμάτι φέτα δίπλα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν \u003cstrong\u003eζεστός μεζές\u003c\/strong\u003e, σε ένα μικρό μπολ μαζί με ελιές και μια φέτα ψωμί.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΚρύο από το ψυγείο, με λίγο λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν βάση για να χτίσεις: πρόσθεσε σοταρισμένα χόρτα, μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο ή μια χούφτα ρόκα.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635585175875,"sku":"3ALFGIG300","price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/gigantes-yahni-greek-giant-beans-in-tomato-ready-in-2-minutes-300g-4370431.png?v=1784243721"},{"product_id":"revithada-300g","title":"Ρεβιθάδα 3αλφα — Σπιτικό Πιάτο, Έτοιμο σε 2 Λεπτά (300g)","description":"\u003ch2\u003eΗ ρεβιθάδα που έμενε όλη νύχτα στον φούρνο, έτοιμη σε δύο λεπτά\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ ρεβιθάδα ανήκει στη Σίφνο. Το Σάββατο το βράδυ τα ρεβίθια έμπαιναν στο πήλινο σκεπαστάρι με κρεμμύδι, ελαιόλαδο, λεμόνι και δάφνη, και το σκεύος πήγαινε στον φούρνο του χωριού, εκεί που ο φούρναρης το έσπρωχνε μέσα καθώς έβγαινε το τελευταίο ψωμί. Έψηνε όλη νύχτα στη θέρμη που έπεφτε σιγά σιγά, και την έπαιρνες την Κυριακή, μετά την εκκλησία. Η \u003cstrong\u003e3αλφα\u003c\/strong\u003e τη μαγειρεύει στην Αθήνα με ρεβίθια χονδρά από την \u003cstrong\u003eΟμάδα Ελλήνων Παραγωγών\u003c\/strong\u003e και την κλείνει με \u003cstrong\u003eεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4,5%\u003c\/strong\u003e, σελινόριζα, λεμόνι, δάφνη και λίγο κουρκουμά. Σιγομαγειρεύεται στον ατμό και σφραγίζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και γι' αυτό το σακουλάκι είναι \u003cstrong\u003eχωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e και παρ' όλα αυτά κρατάει μήνες στο ντουλάπι.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΔεν είναι χούμους και δεν είναι πηχτό στιφάδο. Τα ρεβίθια μένουν ολόκληρα και λυγίζουν μαλακά, και κάθονται μέσα σε έναν ελαφρύ, χρυσαφένιο ζωμό, όχι σε σάλτσα. Το λεμόνι έρχεται στο τέλος, κοφτό απέναντι στο λάδι, με τη δάφνη και το μαύρο πιπέρι από πίσω, και τον κουρκουμά να δίνει στον ζωμό το χρώμα του. Την τρώμε με ψωμί και μια τελευταία κλωστή λάδι, και συνήθως ρίχνουμε κι άλλο λεμόνι στο τραπέζι, γιατί \u003cem\u003eο ζωμός είναι το ζητούμενο\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο ρεβίθι είναι το αθόρυβο αλογάκι της ελληνικής κουζίνας, και η ετικέτα εξηγεί γιατί. Ένα σακουλάκι δίνει περίπου \u003cstrong\u003e15g φυτικής πρωτεΐνης\u003c\/strong\u003e και περίπου \u003cstrong\u003e11g φυτικών ινών\u003c\/strong\u003e, και το λίπος έρχεται από ελαιόλαδο, όχι από ραφιναρισμένο σπορέλαιο. Το αλάτι μένει στα 0,62g ανά 100g, και το λεμόνι με τη δάφνη κάνουν το μεγαλύτερο μέρος του καρυκεύματος. Είναι το φαγητό που κρατάει όρθιο ένα βράδυ καθημερινής, χωρίς να σου ζητήσει τίποτα περισσότερο από δύο λεπτά.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς την απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΈτοιμη σε 2 λεπτά:\u003c\/strong\u003e άνοιξε τη συσκευασία κατά 3 εκατοστά και ζέστανέ την στα 900W για δύο λεπτά, ή άδειασέ την σε κατσαρολάκι με μια κουταλιά νερό.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν ολοκληρωμένο πιάτο, με ψωμί για τον ζωμό και μια κλωστή ελαιόλαδο στο τέλος.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΜε \u003cstrong\u003eκι άλλο λεμόνι στο τραπέζι\u003c\/strong\u003e, όπως σερβίρεται στη Σίφνο.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΑραιωμένη με λίγο ζεστό νερό, για πιο ζουμερή ρεβιθάδα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν βάση για να χτίσεις: πρόσθεσε σπανάκι, χόρτα ή μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635687608643,"sku":"3ALFREV300","price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/revithada-the-sifnos-chickpea-stew-ready-in-2-minutes-300g-8509915.png?v=1784243718"},{"product_id":"ready-black-eyed-beans-180g","title":"Φασόλια Μαυρομάτικα 3αλφα — Μαγειρεμένα στον Ατμό, Τίποτα Άλλο (180g)","description":"\u003ch2\u003eΤο φασόλι που ανοίγεις, όχι αυτό που προγραμματίζεις\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα μαυρομάτικα είναι τα πιο γρήγορα από τα ελληνικά όσπρια και τα λιγότερο απαιτητικά. Η \u003cstrong\u003e3αλφα\u003c\/strong\u003e τα μαγειρεύει στον ατμό και τα σφραγίζει χωρίς τίποτα άλλο μέσα στο σακουλάκι. Χωρίς νερό, χωρίς άλμη, χωρίς αλάτι, χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρωστικές. Η λίστα συστατικών χωράει σε μία γραμμή: \u003cstrong\u003e100% φασόλια μαυρομάτικα\u003c\/strong\u003e. Αυτό που ανοίγεις είναι ένα φασόλι ήδη μαγειρεμένο όπως πρέπει, που περιμένει.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο μαγείρεμα στον ατμό εξηγεί τη συμπεριφορά τους. Η φλούδα μένει ακέραια, το φασόλι κρατάει το σχήμα του, και δεν υπάρχει υγρό μαγειρέματος να στραγγίξεις. Δεν παίρνουν ποτέ εκείνη τη μαλακή, μουσκεμένη υφή των φασολιών σε άλμη. Η γεύση είναι γηώδης, με μια ελαφρά γλυκύτητα και καθαρή επίγευση, και επειδή \u003cem\u003eδεν μπήκε ποτέ αλάτι\u003c\/em\u003e, το αλάτισμα το αποφασίζεις εσύ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ ετικέτα είναι εκεί που κερδίζει τη θέση του. Τα μαυρομάτικα είναι \u003cstrong\u003eυψηλά σε πρωτεΐνη\u003c\/strong\u003e, 9,4g ανά 100g, περίπου 17g στο σακουλάκι, και είναι \u003cstrong\u003eχωρίς αλάτι\u003c\/strong\u003e: δεν μπήκε τίποτα, άρα δεν υπάρχει τίποτα να βγει. Είναι πηγή φυτικών ινών και πηγή καλίου, με \u003cstrong\u003e415mg ανά 100g\u003c\/strong\u003e. Είναι το σακουλάκι που κρατάς για το γεύμα που δεν είχες προβλέψει.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς τα απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΚατευθείαν από το σακουλάκι:\u003c\/strong\u003e είναι ήδη μαγειρεμένα. Άνοιξε και φάε.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣε \u003cstrong\u003esalad jar\u003c\/strong\u003e με λαχανικά, το γεύμα γραφείου που αντέχει ένα πρωινό στην τσάντα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣε σούπα: ρίξ’ τα σε λίγο ζεστό νερό με ένα κύβο λαχανικών και μπαχαρικά.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν συνοδευτικό: ζέστανέ τα δύο λεπτά στο τηγάνι.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΠοτέ το σακουλάκι στον φούρνο μικροκυμάτων.\u003c\/strong\u003e Άδειασε πρώτα τα φασόλια σε κατάλληλο δοχείο και μετά ζέστανέ τα.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635867570499,"sku":"3ALFMAV180","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/ready-black-eyed-beans-steam-cooked-nothing-added-180g-3331842.png?v=1784243717"},{"product_id":"ready-red-kidney-beans-180g","title":"Φασόλια Κόκκινα 3αλφα — Μαγειρεμένα στον Ατμό, Τίποτα Άλλο (180g)","description":"\u003ch2\u003eΒουτυράτα, βαθύ κόκκινο, μαγειρεμένα μόνο με ατμό\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο κόκκινο φασόλι είναι ο πιο γεμάτος, πιο στρογγυλός ξάδερφος του μαυρομάτικου, και στο πιάτο συμπεριφέρεται εντελώς διαφορετικά. Η \u003cstrong\u003e3αλφα\u003c\/strong\u003e τα μαγειρεύει στον ατμό και τα σφραγίζει χωρίς τίποτα άλλο μέσα στο σακουλάκι. Χωρίς νερό, χωρίς άλμη, χωρίς αλάτι, χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρωστικές. Η λίστα συστατικών χωράει σε μία γραμμή: \u003cstrong\u003e100% κόκκινα φασόλια\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ γεύση είναι ξεκάθαρα βουτυράτη, πιο απαλή και στρογγυλή από τα περισσότερα όσπρια, με φλούδα που μένει σφιχτή και ένα βαθύ κόκκινο που κρατάει. Και αυτό μετράει περισσότερο απ' όσο ακούγεται: δίνουν χρώμα σε μια σαλάτα χωρίς να τη βάψουν, και αντέχουν σε ένα σιγομαγειρεμένο τσίλι, εκεί που ένα πιο νοτισμένο φασόλι θα διαλυόταν. Επειδή \u003cem\u003eδεν μπήκε ποτέ αλάτι\u003c\/em\u003e και μέσα στη συσκευασία δεν υπάρχει υγρό, αυτό που φτάνει στο πιάτο είναι το φασόλι.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΑυτή είναι η πιο δυνατή ετικέτα από τα τέσσερα προϊόντα. Τα κόκκινα φασόλια είναι \u003cstrong\u003eπλούσια σε φυτικές ίνες\u003c\/strong\u003e, 13,8g ανά 100g, που φέρνει το σακουλάκι κοντά στην πλήρη ημερήσια πρόσληψη αναφοράς ενός ενήλικα. Είναι \u003cstrong\u003eυψηλά σε πρωτεΐνη\u003c\/strong\u003e, 10,5g ανά 100g, και \u003cstrong\u003eυψηλά σε κάλιο\u003c\/strong\u003e, 675mg ανά 100g. Είναι πηγή σιδήρου και φωσφόρου, είναι \u003cstrong\u003eχωρίς αλάτι\u003c\/strong\u003e και χαμηλά σε σάκχαρα. Όλα αυτά από ένα και μόνο συστατικό.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς τα απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΚατευθείαν από το σακουλάκι:\u003c\/strong\u003e είναι ήδη μαγειρεμένα. Άνοιξε και φάε.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣε \u003cstrong\u003eσαλάτα\u003c\/strong\u003e, όπου δίνουν χρώμα και υφή χωρίς να λιώνουν.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣε \u003cstrong\u003eτσίλι και μεξικάνικες συνταγές\u003c\/strong\u003e, ριγμένα προς το τέλος, αφού δεν χρειάζονται άλλο μαγείρεμα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν συνοδευτικό: ζέστανέ τα δύο λεπτά στο τηγάνι με ελαιόλαδο και μια πρέζα από το δικό σου αλάτι.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΠοτέ το σακουλάκι στον φούρνο μικροκυμάτων.\u003c\/strong\u003e Άδειασε πρώτα τα φασόλια σε κατάλληλο δοχείο και μετά ζέστανέ τα.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635963351363,"sku":"3ALFRED180","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/ready-red-kidney-beans-steam-cooked-nothing-added-180g-1420056.png?v=1784243717"},{"product_id":"greek-legume-dinner-set-4x300g","title":"Σετ Όσπρια για Τέσσερα Βράδια — Γίγαντες Γιαχνί \u0026 Ρεβιθάδα (4 × 300g)","description":"\u003ch2\u003eΔύο πιάτα με όσπρια, τέσσερα βραδινά στο ντουλάπι\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το σετ φέρνει μαζί τα δύο πιάτα της έτοιμης σειράς της 3αλφα που παραγγέλνονται περισσότερο: \u003cstrong\u003eΓίγαντες Γιαχνί\u003c\/strong\u003e, σιγομαγειρεμένους με ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, και \u003cstrong\u003eΡεβιθάδα\u003c\/strong\u003e, τη ρεβιθάδα της Σίφνου με λεμόνι, δάφνη και ελαιόλαδο. Δύο σακουλάκια από το καθένα, μία μερίδα το σακουλάκι. Η 3αλφα τα ετοιμάζει στην Αθήνα με φασόλια και ρεβίθια από την Ομάδα Ελλήνων Παραγωγών, το δικό της δίκτυο συμβολαιακών καλλιεργητών, τα μαγειρεύει στον ατμό και τα σφραγίζει σε προστατευτική ατμόσφαιρα, \u003cstrong\u003eχωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e. Φυλάγονται στο ντουλάπι, όχι στο ψυγείο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα δύο πιάτα είναι σκόπιμα διαφορετικά. Οι γίγαντες είναι πλούσιοι και στρογγυλοί: ολόκληρα, αφράτα φασόλια σε πηχτή σάλτσα ντομάτας. Η ρεβιθάδα είναι πιο ελαφριά: μαλακά ρεβίθια σε χρυσαφένιο ζωμό με λεμόνι, για βούτα με ψωμί. Εναλλάσσοντάς τα μέσα στην εβδομάδα, η ίδια συνήθεια του ντουλαπιού δεν έχει ποτέ δύο φορές τη γεύση του ίδιου φαγητού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤα όσπρια είναι η εβδομαδιαία βάση πρωτεΐνης του ελληνικού τραπεζιού, και οι ετικέτες δείχνουν τι σημαίνει αυτό στο πιάτο. Ένα σακουλάκι γίγαντες δίνει περίπου 21g φυτικών ινών και 16g φυτικής πρωτεΐνης· ένα σακουλάκι ρεβιθάδα περίπου 11g φυτικών ινών και 15g φυτικής πρωτεΐνης. Και στα δύο, το λίπος έρχεται από \u003cstrong\u003eεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο\u003c\/strong\u003e, όχι από ραφιναρισμένο σπορέλαιο. Οι πλήρεις τιμές κάθε πιάτου βρίσκονται στα Διατροφικά Στοιχεία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤέσσερα σακουλάκια σε μία παραγγελία, φθηνότερα από ό,τι αν τα αγόραζες ένα ένα: η διαγραμμένη τιμή είναι όσο κοστίζουν τα ίδια τέσσερα σακουλάκια χωριστά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΠώς τα απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΈτοιμα σε 2 λεπτά:\u003c\/strong\u003e άνοιξε το σακουλάκι κατά 3 εκατοστά και ζέστανέ το στα 900W για δύο λεπτά, ή ζέστανέ το σε κατσαρολάκι με μια κουταλιά νερό.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤους γίγαντες σαν ολοκληρωμένο πιάτο, με ψωμί για τη σάλτσα και ένα κομμάτι φέτα δίπλα, ή κρύους από το ψυγείο σαν μεζέ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤη ρεβιθάδα με \u003cem\u003eκι άλλο λεμόνι στο τραπέζι\u003c\/em\u003e και μια κλωστή ελαιόλαδο, όπως σερβίρεται στη Σίφνο.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣαν βάση για να χτίσεις: πρόσθεσε σπανάκι, σοταρισμένα χόρτα ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣτο ντουλάπι για τα βράδια που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54850543944003,"sku":"BUND-LEGUMES","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-legume-dinner-set-gigantes-yahni-revithada-4-300g-7674795.png?v=1790706578"}],"url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/el-de\/collections\/ospria.oembed?page=2","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}