{"product_id":"greek-soutzoukakia-ready-meal-350g","title":"Σουτζουκάκια με Κριθαράκι - Φρέσκα, Ποτέ Κατεψυγμένα (350g)","description":"\u003ch2\u003eΣουτζουκάκια και κριθαράκι σε ένα σκεύος, όπως τα βγάζει μια κουζίνα της Θεσσαλονίκης\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα \u003cstrong\u003eσουτζουκάκια\u003c\/strong\u003e είναι τα ελληνικά κεφτεδάκια με το επίμηκες σχήμα αντί για στρογγυλό, σιγοβρασμένα στη ντομάτα αντί για τηγανισμένα ξερά, και σερβιρισμένα πάνω σε \u003cem\u003eκριθαράκι\u003c\/em\u003e, το ζυμαρικό από σιμιγδάλι σκληρού σίτου σε σχήμα κόκκου ρυζιού. Η Αμβροσία τα φτιάχνει σε αυτή την εκδοχή στη Σίνδο, έξω από τη Θεσσαλονίκη, και τα διατηρεί στο ψυγείο αντί να τα καταψύξει. Το μισό σκεύος είναι βρασμένο κριθαράκι και το 28% σουτζουκάκια, που αφήνει λίγο κάτω από 20% κιμά προέλευσης ΕΕ στο τελικό πιάτο: 80% χοιρινό και 20% μοσχαρίσιο. Η ντομάτα, το κρεμμύδι, ένα μείγμα μπαχαρικών και το 3,5% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάνουν τα υπόλοιπα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα σουτζουκάκια είναι μαλακά και όχι σφιχτά, επειδή έχουν μέσα φρυγανιά σίτου και ολοκληρώνουν το μαγείρεμά τους μέσα στη σάλτσα αντί να σοταριστούν. Το κριθαράκι από κάτω βράζει μέσα στην ντομάτα και παίρνει το χρώμα της, κάτι που το κρατά και από το να στεγνώσει στο ζέσταμα. Η γεύση είναι απλή με την ελληνική σπιτική έννοια, ζεστή και χωρίς αιχμές, το είδος του πιάτου που στην Ελλάδα τρώγεται μια καθημερινή αντί να παραγγελθεί σε εστιατόριο. Ένα πράγμα αξίζει να το ξέρετε πριν το ανοίξετε: πρόκειται για πιάτο ζυμαρικών με σουτζουκάκια από πάνω, και το κριθαράκι είναι το μισό του κατά συνταγή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΈνα σκεύος των 350g δίνει \u003cstrong\u003e42g πρωτεΐνης και 777 kcal\u003c\/strong\u003e, που το τοποθετεί στα ολοκληρωμένα κυρίως πιάτα και όχι στα ελαφριά γεύματα. Έχει επίσης τη συντομότερη λίστα συστατικών από τα έτοιμα γεύματα αυτής της σειράς: εννέα καταχωρίσεις, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χρωστικές, χωρίς τροποποιημένο άμυλο. Το ίδιο το πιάτο έφτασε στην Ελλάδα με τους πρόσφυγες της Σμύρνης τη δεκαετία του 1920, που εγκαταστάθηκαν στη μεγάλη τους πλειοψηφία στη Θεσσαλονίκη και γύρω από αυτήν, εκεί όπου φτιάχνεται ακόμη.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eΧωρίς συντηρητικά, και στο ψυγείο αντί για κατάψυξη: πώς λειτουργεί\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο φρέσκο φαγητό που παραγγέλνεται online γεννά πάντα την ίδια ερώτηση, το πώς διατηρείται χωρίς ούτε καταψύκτη ούτε συντηρητικό. Η απάντηση εδώ είναι η συσκευασία και όχι η συνταγή. Το σκεύος είναι σφραγισμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και αυτό είναι που κρατά το πιάτο χωρίς να του προστίθεται τίποτε.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΧωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e στη συνταγή. Εννέα συστατικά, και η λίστα που είναι τυπωμένη στο σκεύος τα λέει όλα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΔιατηρείται στο ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω από +7°C, και μετά το άνοιγμα, καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cem\u003eΠοτέ κατεψυγμένο\u003c\/em\u003e σε καμία στιγμή, γι' αυτό και το κριθαράκι κρατά τη δαγκωματιά του αντί να φτάνει μαλακό. Η ημερομηνία ανάλωσης είναι τυπωμένη στο σκεύος.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΦούρνος, 180°C για 13 έως 15 λεπτά\u003c\/strong\u003e σε προθερμασμένο φούρνο. Πρώτα τρυπήστε το φιλμ σε δύο σημεία· αφαιρέστε το πριν το σερβίρισμα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΜικροκύματα, 3 έως 4 λεπτά στα 800W\u003c\/strong\u003e, με το ίδιο τρύπημα. Κρατήστε το σκεύος μακριά από τις αντιστάσεις και τη σχάρα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΚυρίως πιάτο μιας καθημερινής, μόνο του, από το σκεύος σε ένα ζεστό πιάτο.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΜε μια πράσινη σαλάτα και \u003cem\u003eένα κομμάτι φέτα\u003c\/em\u003e, όπως τρώγεται στην Ελλάδα αντί για ψωμί.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195028299938,"sku":"GF5141","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/products\/traditional-soutzoukakia-350g-963989.jpg?v=1741708019","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/el-de\/products\/soutzoukakia-etoimo-gevma-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}