{"product_id":"revithada-300g","title":"Ρεβιθάδα 3αλφα — Σπιτικό Πιάτο, Έτοιμο σε 2 Λεπτά (300g)","description":"\u003ch2\u003eΗ ρεβιθάδα που έμενε όλη νύχτα στον φούρνο, έτοιμη σε δύο λεπτά\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ ρεβιθάδα ανήκει στη Σίφνο. Το Σάββατο το βράδυ τα ρεβίθια έμπαιναν στο πήλινο σκεπαστάρι με κρεμμύδι, ελαιόλαδο, λεμόνι και δάφνη, και το σκεύος πήγαινε στον φούρνο του χωριού, εκεί που ο φούρναρης το έσπρωχνε μέσα καθώς έβγαινε το τελευταίο ψωμί. Έψηνε όλη νύχτα στη θέρμη που έπεφτε σιγά σιγά, και την έπαιρνες την Κυριακή, μετά την εκκλησία. Η \u003cstrong\u003e3αλφα\u003c\/strong\u003e τη μαγειρεύει στην Αθήνα με ρεβίθια χονδρά από την \u003cstrong\u003eΟμάδα Ελλήνων Παραγωγών\u003c\/strong\u003e και την κλείνει με \u003cstrong\u003eεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4,5%\u003c\/strong\u003e, σελινόριζα, λεμόνι, δάφνη και λίγο κουρκουμά. Σιγομαγειρεύεται στον ατμό και σφραγίζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και γι' αυτό το σακουλάκι είναι \u003cstrong\u003eχωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e και παρ' όλα αυτά κρατάει μήνες στο ντουλάπι.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΔεν είναι χούμους και δεν είναι πηχτό στιφάδο. Τα ρεβίθια μένουν ολόκληρα και λυγίζουν μαλακά, και κάθονται μέσα σε έναν ελαφρύ, χρυσαφένιο ζωμό, όχι σε σάλτσα. Το λεμόνι έρχεται στο τέλος, κοφτό απέναντι στο λάδι, με τη δάφνη και το μαύρο πιπέρι από πίσω, και τον κουρκουμά να δίνει στον ζωμό το χρώμα του. Την τρώμε με ψωμί και μια τελευταία κλωστή λάδι, και συνήθως ρίχνουμε κι άλλο λεμόνι στο τραπέζι, γιατί \u003cem\u003eο ζωμός είναι το ζητούμενο\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο ρεβίθι είναι το αθόρυβο αλογάκι της ελληνικής κουζίνας, και η ετικέτα εξηγεί γιατί. Ένα σακουλάκι δίνει περίπου \u003cstrong\u003e15g φυτικής πρωτεΐνης\u003c\/strong\u003e και περίπου \u003cstrong\u003e11g φυτικών ινών\u003c\/strong\u003e, και το λίπος έρχεται από ελαιόλαδο, όχι από ραφιναρισμένο σπορέλαιο. Το αλάτι μένει στα 0,62g ανά 100g, λίγο για έτοιμο πιάτο. Είναι το φαγητό που κρατάει όρθιο ένα βράδυ καθημερινής, χωρίς να σου ζητήσει τίποτα περισσότερο από δύο λεπτά.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς την απολαμβάνεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΈτοιμη σε 2 λεπτά:\u003c\/strong\u003e άνοιξε τη συσκευασία κατά 3 εκατοστά και ζέστανέ την στα 900W για δύο λεπτά, ή άδειασέ την σε κατσαρολάκι με μια κουταλιά νερό.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν ολοκληρωμένο πιάτο, με ψωμί για τον ζωμό και μια κλωστή ελαιόλαδο στο τέλος.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΜε \u003cstrong\u003eκι άλλο λεμόνι στο τραπέζι\u003c\/strong\u003e, όπως σερβίρεται στη Σίφνο.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΑραιωμένη με λίγο ζεστό νερό, για πιο ζουμερή ρεβιθάδα.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eΣαν βάση για να χτίσεις: πρόσθεσε σπανάκι, χόρτα ή μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635687608643,"sku":"3ALFREV300","price":8.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/Chickpeas-3Alfa-ready-image-A.png?v=1784036691","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/el-fr\/products\/etoimi-revithada-300g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}