{"product_id":"greek-kolokithakia-gemista-stuffed-zucchini-400g","title":"Κολοκυθάκια Γεμιστά Αυγολέμονο - Φρέσκα, Ποτέ Κατεψυγμένα (400γρ)","description":"\u003ch2\u003eΚολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά, ολοκληρωμένα στη σάλτσα αυγού και λεμονιού που δίνει το όνομά της στο πιάτο.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤα \u003cstrong\u003eκολοκυθάκια γεμιστά\u003c\/strong\u003e είναι κολοκυθάκια αδειασμένα, γεμισμένα με ρύζι, κιμά και κρεμμύδι, και σιγομαγειρεμένα στην κατσαρόλα αντί για ψημένα στον φούρνο. Αυτό που τα κάνει ακριβώς αυτό το πιάτο μπαίνει στο τέλος: το \u003cem\u003eαυγολέμονο\u003c\/em\u003e, η ελληνική σάλτσα από κρόκο αυγού και χυμό λεμονιού που χτυπιέται μέσα στο ζεστό ζωμό, δένει χωρίς κρέμα και δίνει το χλωμό, γυαλιστερό φινίρισμα που φαίνεται στις φωτογραφίες. Η Αμβροσία τα φτιάχνει στη Σίνδο, έξω από τη Θεσσαλονίκη, και διατηρεί τον δίσκο στο κρύο αντί να τον καταψύξει. Το κολοκυθάκι είναι το κύριο συστατικό με 50%, η γέμιση είναι 15% βρασμένο ρύζι και 12,5% μοσχάρι και χοιρινό, και φτάνει ένας σφραγισμένος δίσκος 400γρ που δεν πέρασε ποτέ από κατάψυξη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ σάλτσα είναι αυτό που αξίζει να καταλάβετε πριν παραγγείλετε. Ένα σπιτικό ελληνικό αυγολέμονο είναι ήπιο και όχι κοφτερό: κουβαλά το λεμόνι αντί να έχει τη γεύση του, και είναι φτιαγμένο να ντύνει τα κολοκυθάκια, όχι να λιμνάζει γύρω τους. Τα κολοκυθάκια μένουν μαλακά και ελαφρώς γλυκά, το ρύζι είναι βρασμένο και ρουφά τη σάλτσα, και το καρύκευμα είναι απλό με τη σπιτική έννοια: κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός, δυόσμος και άνηθος. Σερβίρετέ το πολύ ζεστό. Ένα αυγολέμονο που σερβίρεται χλιαρό διαβάζεται σαν άνοστο, που είναι το μόνο πράγμα που αυτό το πιάτο δεν είναι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι πιάτο λαχανικών με κρέας μέσα, και όχι το αντίστροφο. Ο μισός δίσκος είναι κολοκυθάκι, και το κρέας είναι το ένα όγδοο, έτσι χτίζεται το πιάτο στην Ελλάδα και γι' αυτό κάθεται πιο ελαφρύ από τους δίσκους φούρνου αυτής της σειράς. Ένας γεμάτος δίσκος δίνει \u003cstrong\u003e340 kcal και 14g πρωτεΐνης\u003c\/strong\u003e, και είναι μία γενναιόδωρη μερίδα για ένα άτομο, όχι πιάτο για μοίρασμα. Στη σάλτσα βρίσκονται και τα δύο αλλεργιογόνα: αυτή η συνταγή περιέχει \u003cstrong\u003eσιτάρι και αυγό\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΧωρίς συντηρητικά, και στο κρύο αντί για κατάψυξη: πώς λειτουργεί\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα φρέσκα τρόφιμα που παραγγέλνονται ονλάιν θέτουν πάντα το ίδιο ερώτημα: πώς διατηρούνται χωρίς κατάψυξη και χωρίς συντηρητικό. Η απάντηση εδώ είναι η συσκευασία. Ο δίσκος είναι σφραγισμένος σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και αυτό κρατά το πιάτο χωρίς να του προστεθεί τίποτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΧωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e στη συνταγή. Η λίστα που είναι τυπωμένη στον δίσκο είναι όλη η ιστορία.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιατηρείται στο ψυγείο κάτω από +7°C και, μετά το άνοιγμα, καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eΠοτέ κατεψυγμένο\u003c\/em\u003e σε καμία στιγμή, γι' αυτό το κολοκυθάκι κρατά το σχήμα του και η σάλτσα δεν κόβει. Η ημερομηνία ανάλωσης είναι τυπωμένη στον δίσκο.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΦούρνος, 180°C για 13 έως 15 λεπτά\u003c\/strong\u003e σε προθερμασμένο φούρνο. Τρυπήστε πρώτα το φιλμ σε δύο σημεία και αφαιρέστε το πριν το σερβίρισμα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eΜικροκύματα, 3 έως 4 λεπτά στα 800W\u003c\/strong\u003e, με το ίδιο τρύπημα. Κρατήστε τον δίσκο μακριά από αντιστάσεις και γκριλ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΈνα ζεστό γεύμα για ένα άτομο, με ψωμί για τη σάλτσα που μένει στον δίσκο.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜε μια πράσινη σαλάτα δίπλα, έτσι συμπληρώνει ένα ελληνικό τραπέζι ένα πιάτο γεμιστά.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΩς ζεστό πιάτο μετά από κρύους μεζέδες με ελιές, φέτα και ντιπ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948506616046,"sku":"KOL400","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-stuffed-zucchini-in-avgolemono-fresh-never-frozen-400g-6588016.png?v=1788552198","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/el-ie\/products\/kolokithakia-gemista-etoimo-gevma-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}