ΡΕΤΣΙΝΑ, Ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ

Η ρετσίνα είναι μάλλον το πιο γνωστό παραδοσιακό ελληνικό κρασί στον κόσμο, όποιος έχει πάει στην Ελλάδα για διακοπές είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει αυτό το ιδιαίτερο αρωματικό κρασί. Συνήθως προσφέρεται σε δύο εκδόσεις, το λευκό και το ροζ.

Και στις δύο εκδόσεις, μπορείτε να εκτιμήσετε το άρωμα, αλλά ακόμη περισσότερο τη γεύση και τη χαρακτηριστική επίγευση της ρητίνης. Στην πραγματικότητα, για την παραγωγή της ρετσίνας χρησιμοποιείται ρητίνη πεύκου, η οποία προστέθηκε στο κρασί κατά τη φάση ζύμωσης του δίνει αυτό το αδιαμφισβήτητο και εκτιμώμενο άρωμα.

Η ελληνική ρετσίνα είναι ελληνικό προϊόν άλλων εποχών, ένα κρασί που στην αρχαιότητα εκτιμήθηκε και καταναλώθηκε ευρέως τόσο από τους Έλληνες όσο και από εκείνους που πέρασαν από την Ελλάδα για εμπόριο ή τουρισμό. Τα τελευταία χρόνια, αφού πέρασε μια περίοδο μειωμένης κατανάλωσης, η ρετσίνα έγινε για άλλη μια φορά ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά χάρη στην άνθηση νέων εταιρειών παραγωγής που έχουν ανανεώσει την εικόνα της και έχουν προτείνει νέες συνταγές και νέους τρόπους για να την καταναλώσουν.

Σήμερα είναι ένα λευκό κρασί που μπορείτε να απολαύσετε ευχάριστα το κρύο κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, ιδανικά δίπλα στη θάλασσα με λίγο νόστιμο μεζέ για να το συνοδεύσετε. Εν ολίγοις, μια από τις ασυναγώνιστες εμπειρίες του ελληνικού καλοκαιριού.

ΡΕΤΣΙΝΑ, ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΠΟΤΟ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΓΕΥΜΑ

Η ρετσίνα έχει αβέβαιη προέλευση από χρονική άποψη, λέγεται ότι οι αρχαίοι Έλληνες έπιναν ήδη ένα αρωματικό κρασί που ίσως οδήγησε στη σύγχρονη ρετσίνα. Αλλά η ρετσίνα γεννήθηκε για μια συγκεκριμένη ανάγκη.

Η ρητίνη πεύκου θεωρήθηκε στην πραγματικότητα ένα εξαιρετικό φυσικό μονωτικό έναντι της οξειδωτικής δράσης του αέρα, ικανό να διαμορφωθεί και να προσαρμοστεί σε οποιαδήποτε επιφάνεια, καταφέρνοντας να σφραγίσει ακόμη και τα πιο ακανόνιστα και πορώδη υλικά. Σε μια περίοδο κατά την οποία δεν υπήρχαν ακόμη έγκυρες εναλλακτικές λύσεις για την ερμητική σφράγιση του κρασιού για τη διατήρησή του, η ρητίνη πεύκου χρησιμοποιήθηκε ευρέως για να κλείσει τα ξύλινα βαρέλια στα οποία αποθηκεύτηκε το κρασί.

Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, όσο περισσότερο γερνάει το κρασί τόσο περισσότερο η ρητίνη πεύκου απελευθερώνει το άρωμά του, τα αρώματα και τη γεύση στο κρασί που αποθηκεύεται μέσα στα ξύλινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα ήταν επομένως ένα συγκεκριμένο κρασί, γεμάτο αρώματα και αρώματα που προέρχονταν από ένα μπουκέτο που δεν είχε ξαναδεί. Σύντομα, οι Έλληνες οινοπαραγωγοί συνειδητοποίησαν το εμπορικό δυναμικό αυτού του νέου προϊόντος και άρχισαν να παράγουν ρετσίνα προσθέτοντας τεχνητά ρητίνη πεύκου στο κρασί, καθένα σύμφωνα με τη δική του συνταγή.

Η ελληνική ρετσίνα έγινε γρήγορα το πιο δημοφιλές κρασί στις παραδοσιακές αθηναϊκές ταβέρνες, τόσο πολύ που συνδυάστηκε με οποιοδήποτε παραδοσιακό ελληνικό γεύμα. Στην λευκή ή ροζέ του έκδοση, δεν υπήρχε ταβέρνα στην Αθήνα που δεν είχε τη ρετσίνα στον κατάλογο της.

Σήμερα, η ρετσίνα παράγεται σε όλη την Ελλάδα και μπορεί να βασιστεί σε πολλές εμπορικές μάρκες που ανακαλύπτουν σταδιακά τις δυνατότητές της χάρη σε νέες προτάσεις και συνταγές. Χάρη στην παραγωγική άνθηση της δεκαετίας του εξήντα, την περίοδο κατά την οποία γεννήθηκαν οι μεγαλύτεροι εμπορικοί οίκοι της ελληνικής ρετσίνας, τουρίστες και ξένοι το υιοθέτησαν επίσης ως το ιδανικό κρασί για να συνοδεύσουν ένα τυπικό ελληνικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Η Greek Flavours αποστέλλει σε όλο τον κόσμο τις παραδοσιακές ελληνικές μάρκες ρετσίνας, χρησιμοποιώντας μια υπηρεσία αποστολής ταχυμεταφορών. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα στις μάρκες του αγαπημένου μας ιστότοπου και να λάβετε την ελληνική ρετσίνα άνετα στο χώρο σας.

Επισκεπτόμενοι τον ιστότοπο Greek Flavours μπορείτε να ανακαλύψετε όλες τις καλύτερες μάρκες ρετσίνα στην αγορά. Τα προϊόντα είναι αυτά που καταναλώνονται παραδοσιακά στην Ελλάδα. Έτσι θα μπορείτε να ανακαλύψετε νέα προϊόντα, όλα σε ανταγωνιστικές και λογικές τιμές.

Σίγουρα τα πιο γνωστά εμπορικά σήματα, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, είναι η Μαλαματίνα και το Κουρτάκι. Δύο υπέροχα κλασικά που εδώ και δεκαετίες έχουν αναζωογονήσει το λαιμό των παραθεριστών από όλο τον κόσμο.

Υπάρχουν όμως και άλλες μάρκες, ίσως λιγότερο γνωστές, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο καλές. Το Τετράμυθος για παράδειγμα είναι ένα βιολογικό κρασί με αρκετά ισχυρό σώμα. Ή το Κεχριμπάρι, αναμφίβολα χάρη στο χαρακτηριστικό του σχήμα αμπούλας.

Κάθε προϊόν έχει τη δική του ιστορία, κάθε ουρανίσκο θέλει τη γεύση του!