Εξυπηρέτηση Πελατών +30 210 6614764 | ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΕΕ 9,90 € | ΔΩΡΕΑΝ άνω των € 99 | Ειδικές συσκευασίες τροφίμων
Η επιστημονική έρευνα δεν αφήνει καμία αμφιβολία: η μεσογειακή διατροφή είναι πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία μας. Το ελαιόλαδο, τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια έχουν ευεργετικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη μακροζωία και την άμυνα του οργανισμού μας από πολλές ασθένειες.
Η μεσογειακή διατροφή, επίσης γνωστή ως κρητική διατροφή ή μεσογειακή δίαιτα, είναι μια παραδοσιακή διατροφική πρακτική σε πολλές μεσογειακές χώρες. Φυσικά, υπάρχουν κάποιες διατροφικές διαφορές από τη μια χώρα στην άλλη που σχετίζονται με την παραγωγή, τα διαφορετικά έθιμα και παραδόσεις κάθε χώρας.
Η Μελέτη των Επτά Χωρών ξεκίνησε στα τέλη της δεκαετίας του '40 στις Ηνωμένες Πολιτείες, εμπνευσμένη και δημιουργημένη από τον διάσημο καθηγητή Ansel Keys, ο οποίος ήταν ο πρώτος εκπρόσωπος της σχέσης «διατροφή-καρδιά», αλλά και αυτό μεταξύ της χοληστερόλης και της στεφανιαίας νόσου.
Η έρευνα των επτά χωρών έδωσε στην επιστημονική, κι όχι μόνο, κοινότητα έναν διάσημο όρο. Αυτό της «μεσογειακής διατροφής». Η έρευνα διεξήχθη στην Ελλάδα, στην Ιταλία, στις Κάτω Χώρες, στη Γιουγκοσλαβία, στη Φινλανδία και στην Ιαπωνία.
Το αποτέλεσμα της έρευνας ήταν ότι οι κάτοικοι της Κρήτης βρέθηκαν να έχουν τη χαμηλότερη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με όλους τους άλλους συμμετέχοντες στην έρευνα. Αυτός είναι και ο λόγος που αρχικά ονομάστηκε «κρητική διατροφή».
Το 1993, το Διεθνές Συνέδριο για τη Μεσογειακή Διατροφή αποφάσισε τι θα θεωρούσε μια υγιεινή και παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή και το 1995 δημιουργήθηκε η "Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής".
Οι χώρες που υπέβαλαν τον φάκελο και πέτυχαν την εγγραφή της Μεσογειακής Διατροφής στον αντιπροσωπευτικό κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO το 2010, ήταν η Ελλάδα, η Ισπανία, η Ιταλία και το Μαρόκο. Στη συνέχεια,
Η "Μεσογειακή διατροφή" εγγράφηκε στις 16 Νοεμβρίου 2010 στον αντιπροσωπευτικό κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας από την UNESCO ύστερα από αίτημα της Ελλάδας, της Ιταλίας, της Ισπανίας και του Μαρόκο. Το 2013, στην εγγραφή προσχώρησαν άλλες τρεις χώρες: η Κύπρος, η Κροατία και η Πορτογαλία.
Η μεσογειακή διατροφή αποδίδεται σχηματικά με τη μορφή μιας πυραμίδας προκειμένου να προσδιοριστεί για κάθε τύπο τροφής η απαιτούμενη ποσότητα κατανάλωσης σε μηνιαία, εβδομαδιαία και καθημερινή συχνότητα.
Η πυραμίδα στη βάση της περιλαμβάνει τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά και σε σημαντικές ποσότητες, ενώ στην κορυφή είναι τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ και σε μικρότερες ποσότητες.
Ξεκινώντας από τη βάση της πυραμίδας, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε:
Καθημερινά
Εβδομαδιαία
Μηνιαία
Το κόκκινο κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό ή αρνί) πρέπει να καταναλώνεται μερικές φορές το μήνα επειδή περιέχει κορεσμένο λίπος, το οποίο έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Τα πλεονεκτήματα της εφαρμογής του μεσογειακού προτύπου διατροφής είναι πολλαπλά. Συγκεκριμένα:
• Αντικαταυθιστούμε όλα τα ζυμαρικά και τα αρτοσκευάσματα με προϊόντα ολικής αλέσεως για να αυξήσουμε τις φυτικες ίνες που καταναλώνουμε.
• Προσπαθούμε να αυξήσουμετα φρούτα και τα λαχανικά που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Προγραμματίζουμε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα να τρώμε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να λαμβάνουμε τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• Περιορίζουμε την εβδομαδιαία κατανάλωση κόκκινου κρέατος και το αντικαθιστούμε με λευκό κρέας ή ακόμα καλύτερα με όσπρια όπως είναι τα φασόλια και οι φακές.
• Καταναλώνουμε ξηρούς καρπούς και όσπρια, καθώς προκαλούν μια αίσθηση πληρότητας και γεμίζουν το σώμα με πολύτιμες ίνες.
• Αντικαταθιστούμε το βούτυρο με ελαιόλαδο.
• Πίνουμε 6 έως 8 ποτήρια νερό την ημέρα και ασκούμαστε τακτικά.