{"product_id":"greek-fasolada-bean-soup-400g","title":"Ελληνική Φασολάδα - Φρέσκια, Ποτέ Κατεψυγμένη (400g)","description":"\u003ch2\u003eΗ μισή αυτή μερίδα είναι φασόλια: το πιο λιτό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, κι εκείνο που οι Έλληνες θεωρούν δικό τους\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗ φασολάδα\u003c\/strong\u003e είναι λευκά φασόλια σιγοβρασμένα με καρότο, κρεμμύδι, σέλινο και ντομάτα, και η αναλογία είναι το ζητούμενο: \u003cstrong\u003e50% φασόλια\u003c\/strong\u003e, μαγειρεμένα και όχι φουσκωμένα με κάτι άλλο. Ανήκει στην οικογένεια των πιάτων που οι Έλληνες λένε \u003cem\u003eλαδερά\u003c\/em\u003e, μαγειρεμένα μέσα στο ελαιόλαδο και όχι περιχυμένα με αυτό στο τέλος. Οι Έλληνες τη λένε εθνικό τους πιάτο, και το όνομα το κέρδισε στη δεκαετία του 1940, όταν ήταν αυτό που ένα σπιτικό μπορούσε να βάλει στο τραπέζι. Η Αμβροσία τη φτιάχνει στη Σίνδο, έξω από τη Θεσσαλονίκη, και διατηρεί τη μερίδα στο ψυγείο αντί να την καταψύξει. Μία σφραγισμένη μερίδα 400g, που δεν πέρασε ποτέ από κατάψυξη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠεριμένετε ένα λιτό πιάτο, γιατί λιτή είναι η φασολάδα. Τα φασόλια είναι μαλακά και ολόκληρα, ο ζωμός είναι αραιός και όχι πηχτός, η ντομάτα είναι νότα φόντου, και το αλάτι μένει στα \u003cstrong\u003e0,70g ανά 100g\u003c\/strong\u003e, από τα χαμηλότερα σε όλες τις μερίδες που πουλάμε. Στην Ελλάδα το πιάτο ολοκληρώνεται στο τραπέζι και όχι στην κατσαρόλα: μια κλωστή ωμό ελαιόλαδο από πάνω, μια στυψιά λεμόνι, φέτα και λίγες ελιές δίπλα, ψωμί για τον ζωμό. Δεν είναι βελτίωση του πιάτου. Είναι το πιάτο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι επίσης η πιο θρεπτική μερίδα της σειράς, και ο λόγος είναι τα φασόλια. Μια γεμάτη μερίδα 400g δίνει \u003cstrong\u003e18g φυτικές ίνες και 16,8g φυτική πρωτεΐνη\u003c\/strong\u003e, από το ίδιο το όσπριο και από τίποτα πρόσθετο, με 420 kcal. Η συνταγή είναι \u003cstrong\u003eεξ ολοκλήρου φυτική\u003c\/strong\u003e, χωρίς κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό, και γι' αυτό είναι η μερίδα που αξίζει να έχετε στο ψυγείο για το βράδυ που το μαγείρεμα δεν θα γίνει, και το δείπνο πρέπει ούτως ή άλλως να σταθεί.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΧωρίς συντηρητικά, στο ψυγείο και όχι σε κονσέρβα: πώς γίνεται αυτό\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα φασόλια σε σφραγισμένη συσκευασία γεννούν μια εύλογη ερώτηση: τι τα ξεχωρίζει από μια κονσέρβα στο ράφι. Εδώ τίποτα δεν αποστειρώνεται, και τίποτα δεν προστίθεται για να κρατήσει. Η μερίδα είναι σφραγισμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα και ταξιδεύει κρύα, και όλος ο μηχανισμός είναι αυτός.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΧωρίς συντηρητικά\u003c\/strong\u003e στη συνταγή. Η λίστα που είναι τυπωμένη στη συσκευασία τα λέει όλα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιατηρείται στο ψυγείο κάτω από +7°C και, μετά το άνοιγμα, καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eΠοτέ κατεψυγμένη\u003c\/em\u003e σε καμία στιγμή, και γι' αυτό τα φασόλια μένουν ολόκληρα αντί να σπάνε. Η ημερομηνία ανάλωσης είναι τυπωμένη στη συσκευασία.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eΠώς τη χρησιμοποιείτε\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΦούρνος, 180°C για 13 με 15 λεπτά\u003c\/strong\u003e σε προθερμασμένο φούρνο. Τρυπήστε πρώτα το φιλμ σε δύο σημεία, και αφαιρέστε το πριν το σερβίρισμα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜικροκύματα, 3 με 4 λεπτά στα 800W\u003c\/strong\u003e, με το ίδιο τρύπημα. Κρατήστε τη συσκευασία μακριά από αντιστάσεις και γκριλ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΟλοκληρώστε τη στο τραπέζι:\u003c\/strong\u003e ωμό ελαιόλαδο, λεμόνι, και αλάτι στα δικά σας γούστα και όχι στα δικά μας.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜε \u003cem\u003eφέτα και ελιές\u003c\/em\u003e δίπλα, και ψωμί για τον ζωμό, όπως σερβίρεται πραγματικά το πιάτο στην Ελλάδα.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΩς φυτικό δείπνο που φέρνει τη δική του πρωτεΐνη και τις δικές του ίνες, ή ως πρώτο πιάτο πριν από ψητό ψάρι.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948402249966,"sku":"FAS400","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/products\/traditional-fasolada-400g-562885.jpg?v=1741707947","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/el\/products\/fasolada-etoimo-gevma-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}