ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ πάνω από 99 € | Για παραγγελίες με φρέσκα τρόφιμα δωρεάν μεταφορικά άνω των 159 €

Ερυθρό Ραμνίστα - 750ml

Kir Yianni Wines

€24.00

Η Ράμνιστα του 2012 είναι ένα Ξινόμαυρο με μαλακό στόμα, έκφραση μιας χρονιάς που έδωσε ιδιαίτερα εκφραστικά και αρωματικά κρασιά.

 

*ΠΟΠ Νάουσα

Ξινόμαυρο 100%

Χαρακτηριστικά: Η μύτη χαρακτηρίζεται από αρώματα φράουλας, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών, ενώ το στόμα διαθέτει όγκο και γευστικό πλούτο, αποτέλεσμα της ισορροπίας ανάμεσα στις νότες του βαρελιού, την ευχάριστη οξύτητα και τη φρουτώδη επίγευση.

Οινοποίσηση

  • Στην πρώτη ύλη της Ράμνιστας ασκούμε περίοδο προζυμωτικής εκχύλισης 6 ημερών.
  • Οι θερμοκρασίες ζύμωσης των δεξαμενών δεν ξεπερνούν τους 25°C, ενώ το 70% της πρώτης ύλης ζυμώνει σε κλασικούς οινοποιητές και το 30% σε ανοιχτές δεξαμενές εφοδιασμένες με αυτόματο έμβολο (pigeage).
  • Το 20% του κρασιού πραγματοποιεί τη μηλογαλακτική ζύμωση στα βαρέλια.
  • Τα υποψήφια συστατικά του χαρμανιού της Ράμνιστας παντρεύονται τον 5-6 μήνα παλαίωσης τους, με συνολικό χρόνο παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια τους 18 μήνες.

Ωρίμανση:16 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια 225 και 500 λίτρων για το 90% του χαρμανιού. Το 10% εξελίσσεται σε δεξαμενή. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.

Δυνατότητα Παλαίωσης: 10-15 έτη

Αρμονία Γεύσεων: Σύνθετα αρώματα, στιβαρή δομή τανινών και βελούδινη οξύτητα. Ένα εξαιρετικό ταίρι για κόκκινο κρέας και κυνήγι.

Ποσότητα: 750ml

Κορυφαίες Πωλήσεις

Από τον ίδιο παραγωγό

Εγγραφείτε στο Newsletter μας
Ακολουθήστε μας!
Βοήθεια & Πληροφορίες