Γευτείται τις αυθεντικές γεύσεις της Εύβοιας με τα αυτά τα Φιλέτα Καπνιστού Σκουμπρί. Οι λεπτές φέτες σκουμπρί μαρινάρονται μόνο με αλάτι και μπαχαρικά και διατηρούνται σε ηλιέλαιο, χωρίς κανένα συντηρητικό. Απολαύστε τα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι, συνοδευόμενα από ούζο, ρακή, μπύρα ή ένα δυνατό λευκό ξηρό κρασί όπως η ρετσίνα.