Κεφαλογραβιέρα Ζεβροχωρίου - περίπου 300γρ

Η Κεφαλογραβιέρα είναι από το πιο γνωστό είδος γραβιέρας και αυτή η συγκεκριμένη είναι μια πολύ ξεχωριστή! Έρχεται από ένα μικρό χωριό που λέγεται Ζεβροχώρι και βρίσκεται στην περιοχή της Παραμυθιάς. Φτιάχνεται με τον κλασικό, πατροπαράδοτο τρόπο, από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Έχει μια πολύ ιδιαίτερη αλμυρή γεύση με ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα και πολύ πλούσια αρώματα. Έχει σκληρή υφή, γεγονός που το κάνει ιδανικό επιτραπέζιο τυρί. Μπορείτε επίσης να τρίψετε λίγη Κεφαλογραβιέρα πάνω από την μακαρονάδα σας ή να το σερβίρετε ως μεζέ μαζί με το τσίπουρο ή το ούζο σας!