{"product_id":"evoo-liofyto-peloponnese-1l","title":"Aceite de oliva virgen extra Liofyto – Cosecha Verde, de Arcadia (1L)","description":"\u003ch2\u003eAceite de oliva griego para cada día, en botella de un litro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl aceite de oliva virgen extra Liofyto\u003c\/strong\u003e procede de aceitunas cultivadas en zonas seleccionadas de \u003cstrong\u003eLaconia, Mesenia y Élide\u003c\/strong\u003e, y se produce en Doliana, en las montañas de Arcadia, por una empresa familiar que trabaja el aceite desde hace décadas. Las aceitunas se recogen cuando todavía están \u003cstrong\u003everdes\u003c\/strong\u003e y se muelen pocas horas después de la cosecha. Es el mismo aceite que nuestra lata Liofyto de cuatro litros, en el formato que tienes a mano cada día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas aceitunas verdes dan menos aceite que las maduras, y dan un aceite distinto: afrutado, con un amargor limpio y un picor al fondo de la garganta. Ambos son normales. Provienen de compuestos fenólicos presentes de forma natural en el fruto del olivo, son más marcados cuando las aceitunas se recogen antes de madurar y desaparecen unos segundos después de la cata. En la evaluación de los aceites de oliva, el amargor nunca se cuenta como un defecto: un aceite defectuoso sabe, en cambio, a humedad, a vino o a rancio. La evaluación del panel del productor registra un frutado por encima de cero y cero defectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn hogar que cocina mediterráneo casi a diario consume alrededor de un litro al mes: el aliño de la ensalada de la noche, una cucharada sobre judías o lentejas, el aceite de una bandeja de verduras al horno. La botella pesa poco y no se rompe durante el transporte, así que viaja bien. Pero no es una lata y deja pasar algo de luz: guárdala en un armario, no en la encimera. Si ya sabes que lo usarás a diario, la \u003ca href=\"\/es-es\/products\/aove-liofyto-peloponeso-4l\"\u003elata de cuatro litros\u003c\/a\u003e contiene el mismo aceite y sale más barata por litro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAliñar a diario\u003c\/strong\u003e ensaladas, legumbres, tomates y pan tostado, en crudo, donde más se nota el carácter verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsar verduras\u003c\/strong\u003e, cuando el aceite tiene que aguantar el calor y seguir sabiendo a algo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLos guisos lentos\u003c\/strong\u003e de la tradición griega de los \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e (verduras guisadas en aceite), donde el aceite es un ingrediente del plato y no solo un medio de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRematar\u003c\/strong\u003e sopas, pescado a la plancha y legumbres, fuera del fuego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Liofyto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54908123742531,"sku":"EVOOLIFY1L","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/liofyto-extra-virgin-olive-oil-green-harvested-from-arcadia-1l-6670071.jpg?v=1792032971","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/es-es\/products\/aove-liofyto-peloponeso-1l","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}