{"product_id":"greek-kolokithakia-gemista-stuffed-zucchini-400g","title":"Calabacines Rellenos Griegos en Avgolemono - Frescos, Nunca Congelados (400g)","description":"\u003ch2\u003eCalabacines rellenos de arroz y carne, terminados en la salsa de huevo y limón que da nombre al plato.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ekolokithakia gemista\u003c\/strong\u003e son calabacines vaciados, rellenos de arroz, carne picada y cebolla, y cocidos lentamente en la olla en lugar del horno. Lo que los convierte en este plato concreto es lo que se añade al final: el \u003cem\u003eavgolemono\u003c\/em\u003e, la salsa griega de yema de huevo y zumo de limón batida en el líquido de cocción caliente, que espesa sin nata y forma el velo pálido y brillante que se ve en las fotografías. Amvrosia los elabora en Sindos, a las afueras de Tesalónica, y refrigera la bandeja en lugar de congelarla. El calabacín es el ingrediente principal con un 50%, el relleno lleva un 15% de arroz cocido y un 12,5% de ternera y cerdo, y llega una bandeja sellada de 400 g que nunca ha pasado por un congelador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa es lo que conviene entender antes de pedir. Un avgolemono griego de casa es suave, no punzante: lleva el limón en lugar de saber a limón, y está pensado para napar los calabacines, no para acumularse alrededor. Los calabacines quedan tiernos y ligeramente dulces, el arroz está cocido y absorbe la salsa, y el aliño es sencillo en el sentido doméstico: cebolla, ajo, perejil, hierbabuena y eneldo. Sírvalo bien caliente. Un avgolemono servido tibio se percibe como soso, lo cual es lo único que este plato no es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un plato de verdura con carne dentro, y no al revés. La mitad de la bandeja es calabacín, y la carne es una octava parte, que es como se construye el plato en Grecia y la razón por la que resulta más ligero que las bandejas al horno de esta gama. Una bandeja entera aporta \u003cstrong\u003e340 kcal y 14 g de proteínas\u003c\/strong\u003e, y es una ración generosa para una persona, no un plato para compartir. La salsa es donde están los dos alérgenos: esta receta contiene \u003cstrong\u003etrigo y huevo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSin conservantes, y refrigerado en lugar de congelado: cómo funciona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa comida fresca pedida por internet plantea siempre la misma pregunta: cómo se conserva sin congelador y sin conservantes. La respuesta aquí es el envase. La bandeja está sellada en atmósfera protectora, y eso es lo que conserva el plato sin añadirle nada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin conservantes\u003c\/strong\u003e en la receta. La lista impresa en la bandeja lo dice todo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservar refrigerado por debajo de +7 °C y, una vez abierto, consumir en 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eNunca congelado\u003c\/em\u003e en ningún momento, y por eso el calabacín mantiene la forma y la salsa no se separa. La fecha de caducidad está impresa en la bandeja.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCómo se usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHorno, 180 °C durante 13 a 15 minutos\u003c\/strong\u003e ya precalentado. Perfore antes el film en dos puntos y retírelo antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicroondas, 3 a 4 minutos a 800 W\u003c\/strong\u003e, con el mismo paso de perforación. Mantenga la bandeja lejos de la resistencia y del grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comida caliente para una persona, con pan para recoger la salsa que queda en la bandeja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon una ensalada verde al lado, que es como una mesa griega completa un plato de gemista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo plato caliente después de un meze frío de aceitunas, feta y untables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948506616046,"sku":"KOL400","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-stuffed-zucchini-in-avgolemono-fresh-never-frozen-400g-6588016.png?v=1788552198","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/es-es\/products\/kolokithakia-gemista-calabacines-rellenos-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}