{"product_id":"stamatis-greek-corn-pita-bread-10-rounds-18cm","title":"Pan de pita griega de maíz Stamatis – Estirado a mano, el original de Atenas (10 Piezas de 18 cm)","description":"\u003ch2\u003eEl pita con el que se alimenta Atenas — estirado a mano, imperfecto, y exactamente como debe ser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi alguna vez has comido un souvlaki en Atenas, casi con toda seguridad has comido un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epita Stamatis\u003c\/strong\u003e. Es el pan que los souvlatzidika de la capital usan desde hace décadas: no un producto pensado para la exportación o para las estanterías del supermercado, sino el pita de trabajo de una ciudad que se toma en serio su comida callejera. Está elaborado con una pequeña cantidad de \u003cstrong\u003eharina de maíz (3%)\u003c\/strong\u003e, que le aporta una miga ligeramente más densa y una nota de sabor más cálida que los pitas de trigo puro. Cada disco está \u003cem\u003eestirado a mano\u003c\/em\u003e — abierto y extendido enteramente a mano — razón por la cual ninguna pieza es idéntica a otra. Esa irregularidad no es un defecto. Es la prueba de que ninguna máquina terminó el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa textura es suave y maleable, con suficiente estructura para contener un relleno generoso sin romperse. Calentado en una plancha o en una sartén seca, se abre con un ligero tostado en los bordes y permanece suave en el centro. No se infla como un pita libanés ni se seca como un pan plano. Se envuelve. Se dobla. Absorbe. Está diseñado para una forma de comer práctica, generosa e informal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e7,6 g de proteínas por 100 g\u003c\/strong\u003e y sin conservantes artificiales más allá del propionato cálcico para la estabilidad en conservación, este es un pan honesto y limpio. Ningún emulsionante artificial más allá del necesario para la textura, ningún potenciador de sabor. La lista de ingredientes es breve para un pita comercial a esta escala, y eso refleja la filosofía de producción Stamatis: mantener la receta cercana a lo que haría un panadero, no a lo que especificaría un tecnólogo alimentario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo utilizarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSouvlaki clásico:\u003c\/strong\u003e calentar directamente en una sartén de hierro fundido o en la plancha durante 30–40 segundos por cada lado, luego rellenar con cerdo o pollo a la plancha, tzatziki, tomate y cebolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcompañante del plato meze:\u003c\/strong\u003e servir caliente junto a hummus, taramosalata o melitzanosalata — aguanta los dips mejor que cualquier otro pan, \u003cem\u003eespecialmente cuando está ligeramente tostado\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGyros en casa:\u003c\/strong\u003e usar como envoltorio para un gyros auténtico con patatas fritas en el interior, tal como se hace en Atenas — el formato de 18 cm es el tamaño correcto para la comida callejera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePan de todos los días:\u003c\/strong\u003e calentar brevemente en la tostadora o en una sartén seca y usar en lugar del pan de molde — especialmente indicado con quesos griegos, aceitunas o un hilo de aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePara el barbacoa:\u003c\/strong\u003e colocar directamente sobre la parrilla unos segundos; el ligero tostado añade sabor y lo hace mucho más interesante que el pan sin calentar junto a las carnes a la parrilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stamatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506490528067,"sku":"PITSTACOR18","price":7.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/stamatis-traditional-greek-corn-pita-bread-hand-torn-the-athens-original-10-x-18-cm-rounds-2499669.jpg?v=1779811831","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/es-es\/products\/stamatis-pan-pita-griego-mais-10-piezas-18cm","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}