{"product_id":"gigantes-yahni-300g","title":"Gigantes Yahni — Alubias Gigantes Griegas al Tomate, Listas en 2 Minutos (300g)","description":"\u003ch2\u003eEl plato de alubias que pedía una tarde entera, listo en dos minutos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos gigantes yahni son uno de los platos más antiguos del recetario griego: alubias blancas grandes guisadas despacio con tomate, cebolla, aceite de oliva y perejil, hasta que la salsa se cierra alrededor de ellas. Es el plato que sale del horno el domingo al mediodía, y es el mismo que vuelve a la mesa el lunes, frío. 3 Alfa lo cocina en Atenas con alubias gigantes cultivadas por el \u003cstrong\u003eGrupo de Productores Griegos\u003c\/strong\u003e, su propia red de agricultores griegos con contrato, y lo termina con \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra al 6%\u003c\/strong\u003e. El plato se cuece al vapor y se sella en atmósfera protectora, y por eso la bolsa es \u003cstrong\u003esin conservantes\u003c\/strong\u003e y aun así se mantiene meses en la despensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas alubias quedan enteras, con la piel fina y el centro harinoso por el que se cultivan los gigantes, y no se deshacen en puré. El tomate es redondo más que ácido, la cebolla se ha fundido en la salsa, y el perejil basta para mantener el plato fresco. Al calentarlo sabe a algo que ha estado a fuego lento toda la tarde, porque en esencia es lo que ocurrió antes de sellarlo. Comido \u003cem\u003efrío, directamente de la nevera\u003c\/em\u003e, se convierte en un mezze, que es exactamente lo que los griegos hacen con las sobras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay una razón por la que este plato sostuvo a las casas griegas durante los días sin carne del calendario, generación tras generación, y la etiqueta todavía lo dice. Una bolsa aporta alrededor de \u003cstrong\u003e21 g de fibra\u003c\/strong\u003e, cerca de la ingesta de referencia diaria de un adulto, y unos \u003cstrong\u003e16 g de proteína vegetal\u003c\/strong\u003e, toda procedente de las alubias. La grasa viene del aceite de oliva, no de un aceite de semillas refinado. Es la comida que guardas en la despensa para la noche en que cocinar no va a pasar, y no te pide renunciar a nada de lo que comes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eListo en 2 minutos:\u003c\/strong\u003e abre la bolsa unos 3 cm y caliéntala a 900 W durante dos minutos, o vacíala en un cazo con una cucharada de agua y caliéntala a fuego suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo plato completo, con pan para mojar en la salsa y una cuña de feta al lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo \u003cstrong\u003emezze caliente\u003c\/strong\u003e, servido en un cuenco pequeño junto a aceitunas y una rebanada de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrío de la nevera, como los griegos comen las sobras, con un chorrito de limón y una vuelta de pimienta negra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo base sobre la que construir: añade verduras salteadas, una cucharada de eneldo picado o un puñado de rúcula.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635585175875,"sku":"3ALFGIG300","price":8.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/Gigantes-3Alfa-ready-image-A.png?v=1784035446","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/es-it\/products\/gigantes-yahni-alubias-gigantes-300g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}