Feta tsantilas DOP - aprox. 500g

Ingredientes

• Leche pasteurizada de cabra, sal, cultivo, cuajo, grasa
• Grasa seca mínima 42% Humedad máxima 57%

Declaración nutricional

(por 100g) Energía 1238 KJ/296 Kcal - Grasas 23,5g - de las cuales saturadas 12,8g - Hidratos de carbono 3g - de los cuales azúcar 3g - Proteínas 18,1g - Sal 2,8g

Peso

• Aprox. 500g

Con un sabor ligero y un alto valor nutritivo, ¡lleva la tradición quesera de Elassona directamente a la mesa! «Tsantila» es un tipo de bolsa de tela fina que cuelga de la parte superior y por la que escurre el exceso de suero o agua, lo que confiere al feta un sabor más marcado. Este método, aunque requiere mucho tiempo, es absolutamente gratificante en lo que respecta al sabor y a toda la experiencia sensorial. Se caracteriza por una textura semidura y por un regusto ligeramente picante y agradablemente ácido.

Elassona combina el imponente paisaje del Monte Olimpo con monumentos de excepcional belleza cultural y fronteras naturales entre la ciudad vieja y la nueva. Las características de calidad de los productos lácteos de Arvaniti se deben a las particulares condiciones edafoclimáticas de esa zona montañosa, con una rica vegetación y una gran variedad de plantas, muchas de ellas aromáticas. Los animales que pastan en las zonas de Elassona consumen una gran variedad de pastos, hierbas y plantas que repercuten positivamente en el sabor y la calidad de su leche. Además, las sustancias antioxidantes de muchas plantas aromáticas confieren un aroma especial a la leche.