{"product_id":"revithada-300g","title":"Revithada — El Guiso de Garbanzos de Sifnos, Listo en 2 Minutos (300g)","description":"\u003ch2\u003eEl guiso de garbanzos que pasaba la noche en el horno del panadero, listo en dos minutos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa revithada pertenece a Sifnos. El sábado por la noche los garbanzos iban a una olla de barro con cebolla, aceite de oliva, limón y laurel, y la olla se llevaba al panadero del pueblo, que la metía en el horno de leña justo cuando salía el último pan. Se cocinaba toda la noche en el calor que iba bajando y se recogía el domingo, después de misa. 3 Alfa la cocina en Atenas con garbanzos gruesos cultivados por el \u003cstrong\u003eGrupo de Productores Griegos\u003c\/strong\u003e, su propia red de agricultores griegos con contrato, y la termina con \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra al 4,5%\u003c\/strong\u003e, apionabo, limón, laurel y un poco de cúrcuma. Se cuece al vapor y se sella en atmósfera protectora, y por eso la bolsa es \u003cstrong\u003esin conservantes\u003c\/strong\u003e y aun así se mantiene meses en la despensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo es un hummus y no es un guiso espeso. Los garbanzos quedan enteros y ceden con suavidad, y descansan en un caldo ligero y dorado, no en una salsa. El limón llega al final, nítido frente al aceite, con el laurel y la pimienta negra detrás, y la cúrcuma dando color al caldo. Los griegos la comen con pan y un último hilo de aceite, y suelen añadir más limón en la mesa, porque \u003cem\u003eel caldo es lo importante\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl garbanzo es el caballo de batalla silencioso de la cocina griega, y la etiqueta explica por qué. Una bolsa aporta unos \u003cstrong\u003e15 g de proteína vegetal\u003c\/strong\u003e y unos \u003cstrong\u003e11 g de fibra\u003c\/strong\u003e, y la grasa que contiene viene del aceite de oliva, no de un aceite de semillas refinado. La sal se queda en 0,62 g por 100 g, poco para un plato preparado. Es la comida que sostiene una noche entre semana sin pedirte nada, salvo dos minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLista en 2 minutos:\u003c\/strong\u003e abre la bolsa unos 3 cm y caliéntala a 900 W durante dos minutos, o vacíala en un cazo con una cucharada de agua y caliéntala a fuego suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo plato completo, con pan para el caldo y un hilo de aceite de oliva al final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cstrong\u003emás limón en la mesa\u003c\/strong\u003e, como se sirve en Sifnos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAligerada con un poco de agua caliente, para una revithada más caldosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo base sobre la que construir: añade espinacas, hierbas silvestres o una cucharada de perejil picado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635687608643,"sku":"3ALFREV300","price":14.14,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/Chickpeas-3Alfa-ready-image-A.png?v=1784036691","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/es-us\/products\/revithada-garbanzos-griegos-300g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}