{"product_id":"greek-fasolada-bean-soup-400g","title":"Fasolada Grecque Soupe aux Haricots - Fraîche, Jamais Congelée (400g)","description":"\u003ch2\u003eLa moitié de cette barquette, ce sont des haricots : le plat le plus simple de la cuisine grecque, et celui que les Grecs considèrent comme le leur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFasolada\u003c\/strong\u003e, c'est des haricots blancs mijotés avec carotte, oignon, céleri et tomate, et la proportion est l'essentiel : \u003cstrong\u003e50 % de haricots\u003c\/strong\u003e, cuits et non allongés avec autre chose. Ce plat appartient à la famille que les Grecs appellent \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, cuits dans l'huile d'olive plutôt qu'assaisonnés à la fin. Les Grecs l'appellent leur plat national, et il a gagné ce nom dans les années 1940, quand c'était ce qu'un foyer pouvait mettre sur la table. Amvrosia le prépare à Sindos, près de Thessalonique, et réfrigère la barquette au lieu de la congeler. Une barquette scellée de 400 g, jamais passée au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un plat simple, parce que la fasolada est simple. Les haricots sont tendres et entiers, le bouillon est liquide plutôt qu'épais, la tomate est une note de fond, et le sel s'arrête à \u003cstrong\u003e0,70 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e, parmi les plus bas de toutes les barquettes que nous vendons. En Grèce, l'assiette se termine à table et non dans la casserole : un filet d'huile d'olive crue par-dessus, un jus de citron, de la feta et quelques olives à côté, du pain pour saucer le bouillon. Ce n'est pas une amélioration du plat. C'est le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi la barquette la plus nourrissante de cette gamme, et les haricots en sont la raison. Une barquette pleine de 400 g apporte \u003cstrong\u003e18 g de fibres et 16,8 g de protéines végétales\u003c\/strong\u003e, du légume sec lui-même et rien d'ajouté, pour 420 kcal. La recette est \u003cstrong\u003eentièrement végétale\u003c\/strong\u003e, sans viande, sans produits laitiers et sans œuf, ce qui en fait la barquette à garder au frigo pour le soir où cuisiner n'est pas envisageable, et où le dîner doit quand même tenir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSans conservateurs, réfrigérée plutôt qu'en conserve : comment ça marche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes haricots dans un contenant scellé soulèvent une question légitime : ce qui distingue cette barquette d'une boîte de conserve sur une étagère. Ici rien n'est stérilisé, et rien n'est ajouté pour la faire durer. La barquette est scellée sous atmosphère protectrice et voyage au froid, et le mécanisme tient tout entier là.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAucun conservateur\u003c\/strong\u003e dans la recette. La liste imprimée sur la barquette dit tout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C et, une fois ouverte, consommer sous 24 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eJamais congelés\u003c\/em\u003e à aucun moment, et c'est pour cela que les haricots restent entiers au lieu d'éclater. La date de consommation est imprimée sur la barquette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour, 180 °C pendant 13 à 15 minutes\u003c\/strong\u003e une fois préchauffé. Percez d'abord le film en deux endroits, et retirez-le avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes, 3 à 4 minutes à 800 W\u003c\/strong\u003e, avec la même étape de perçage. Tenez la barquette éloignée de la résistance et du gril.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerminez-la à table :\u003c\/strong\u003e huile d'olive crue, citron et sel selon votre goût plutôt que le nôtre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec de la \u003cem\u003efeta et des olives\u003c\/em\u003e à côté, et du pain pour le bouillon, ce qui est la façon dont l'assiette se sert vraiment en Grèce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme dîner végétal qui apporte ses propres protéines et fibres, ou en entrée avant un poisson grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948402249966,"sku":"FAS400","price":11.88,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/products\/traditional-fasolada-400g-562885.jpg?v=1741707947","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-ch\/products\/fasolada-soupe-haricots-grecque-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}