{"product_id":"pdo-barrel-feta-arcadia-reserve","title":"Feta AOP affinée en fût « Arcadia Reserve » – Des montagnes d'Arcadie (≈420g)","description":"\u003ch2\u003eFeta AOP affinée en fût, des montagnes d'Arcadie, en morceau d'environ 420 g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efeta AOP «\u0026nbsp;Arcadia Reserve\u0026nbsp;»\u003c\/strong\u003e est une feta de fût des montagnes d'Arcadie, dans le Péloponnèse. Elle est faite de lait grec pasteurisé de brebis, avec du lait de chèvre jusqu'à 30\u0026nbsp;%, et s'affine en saumure dans des fûts de bois\u0026nbsp;: «\u0026nbsp;de fût\u0026nbsp;» est le mot de l'étiquette, \u003cem\u003evarelisia\u003c\/em\u003e. Elle arrive en un morceau sous vide d'environ 420 g\u0026nbsp;: chaque morceau est pesé à l'unité et peut varier jusqu'à 15\u0026nbsp;% en plus ou en moins\u0026nbsp;; le poids exact figure sur son étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe morceau est blanc et compact. Il se coupe en tranches nettes et devient crémeux quand on l'émiette, avec un goût salé et acidulé. Si vous la trouvez trop salée, laissez la tranche quelques minutes dans l'eau froide avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g, l'étiquette déclare \u003cstrong\u003e15 g de protéines\u003c\/strong\u003e et 2 g de sel. Dans une cuisine grecque, un morceau comme celui-ci reste au réfrigérateur et sort à presque tous les repas\u0026nbsp;: une tranche sur la salade, quelques cubes avec des olives et du pain, émiettée dans une tourte. Une fois l'emballage ouvert, gardez-la dans la saumure et coupez seulement ce dont vous avez besoin. Comment se fait la feta\u0026nbsp;: notre \u003ca href=\"\/fr-ch\/blogs\/news\/le-secret-de-la-veritable-feta-grecque-aop\" title=\"Feta\"\u003eguide de la feta grecque\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment la déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUne tranche entière sur la \u003cstrong\u003esalade grecque\u003c\/strong\u003e, avec tomate, concombre et origan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAu four en papillote, avec huile d'olive, piment et tomate (\u003cem\u003efeta psiti\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉmiettée dans une spanakopita ou sur des légumes grillés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAvec du miel et des noix en fin de repas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePour la conserver après ouverture, la même feta existe avec un litre de saumure Almi dans l'\u003ca href=\"\/fr-ch\/products\/feta-aop-fut-arcadia-reserve-saumure-almi\"\u003eoffre feta et saumure\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BATAGIANNIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47729605869891,"sku":"FETAARK370","price":17.34,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/pdo-greek-barrel-feta-arcadia-reserve-traditional-oak-aged-rich-creamy-370g-9415051.png?v=1772200760","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-ch\/products\/feta-aop-fut-arcadia-reserve","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}