{"product_id":"greek-soutzoukakia-ready-meal-350g","title":"Soutzoukakia Grecs au Kritharaki - Frais, Jamais Congelés (350g)","description":"\u003ch2\u003eBoulettes et kritharaki dans une seule barquette, comme les sort une cuisine de Thessalonique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes soutzoukakia\u003c\/strong\u003e sont les boulettes grecques de forme allongée plutôt que ronde, mijotées dans la tomate au lieu d'être frites à sec, et servies sur le \u003cem\u003ekritharaki\u003c\/em\u003e, ces petites pâtes de semoule de blé dur en forme de grain de riz que l'on appelle aussi risoni. Amvrosia prépare cette version à Sindos, aux portes de Thessalonique, et la réfrigère au lieu de la congeler. La moitié de la barquette est du kritharaki cuit et 28% sont des boulettes, ce qui met un peu moins de 20% de viande hachée d'origine UE dans le plat fini: 80% de porc et 20% de bœuf. La tomate, l'oignon, un mélange d'épices et 3,5% d'huile d'olive vierge extra font le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes boulettes sont moelleuses et non fermes, parce qu'elles contiennent de la biscotte de blé et finissent leur cuisson dans la sauce au lieu d'être saisies. Le kritharaki en dessous cuit dans la tomate et en prend la couleur, ce qui l'empêche aussi de sécher au réchauffage. Le goût est simple au sens domestique grec, chaud et sans arêtes, le genre de plat que l'on mange en Grèce un soir de semaine plutôt que de commander au restaurant. Une chose mérite d'être sûre avant d'ouvrir: c'est un plat de pâtes avec des boulettes dessus, et le kritharaki en fait la moitié de la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne barquette de 350 g apporte \u003cstrong\u003e42 g de protéines et 777 kcal\u003c\/strong\u003e, ce qui la place parmi les plats principaux complets et non parmi les déjeuners légers. Elle a aussi la liste d'ingrédients la plus courte des plats cuisinés de cette gamme: neuf ingrédients, sans additifs, sans colorants, sans amidon modifié. Le plat est arrivé en Grèce avec les réfugiés de Smyrne dans les années 1920, installés pour la plupart à Thessalonique et ses environs, où il est encore préparé aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSans conservateurs, et réfrigéré plutôt que congelé: comment cela fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes produits frais commandés en ligne soulèvent toujours la même question, celle de savoir comment ils se conservent sans congélateur ni conservateur. Ici la réponse est l'emballage, pas la recette. La barquette est scellée sous atmosphère protectrice, et c'est cela qui tient le plat sans que rien ne lui soit ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans conservateurs\u003c\/strong\u003e dans la recette. Neuf ingrédients, et la liste imprimée sur la barquette dit tout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C, et une fois ouvert, à consommer sous 24 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eJamais congelé\u003c\/em\u003e à aucun moment, et c'est pour cela que le kritharaki garde sa tenue au lieu d'arriver mou. La date limite est imprimée sur la barquette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour, 180 °C pendant 13 à 15 minutes\u003c\/strong\u003e à four préchauffé. Percer d'abord le film en deux endroits; le retirer avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes, 3 à 4 minutes à 800 W\u003c\/strong\u003e, même perçage. Tenir la barquette à l'écart de la résistance du four et du gril.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plat principal en semaine, seul, de la barquette à une assiette chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec une salade verte et \u003cem\u003eun morceau de feta\u003c\/em\u003e, comme cela se mange en Grèce plutôt qu'avec du pain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195028299938,"sku":"GF5141","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/products\/traditional-soutzoukakia-350g-963989.jpg?v=1741708019","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-ch\/products\/soutzoukakia-grecs-prets-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}