{"title":"Légumineuses Grecques","description":"\u003cp\u003eLa cuisine grecque s'appuie sur les légumineuses depuis aussi longtemps qu'elle s'appuie sur l'huile d'olive. Haricots, lentilles, pois chiches et fava ne sont pas un accompagnement dans le répertoire grec: ils sont la base de la table de la semaine, mijotés lentement avec de la tomate et de l'huile, ou simplement assaisonnés de citron, d'oignon et d'herbes. Cette collection réunit les légumineuses que nous achetons aux producteurs grecs, des haricots gigantes IGP de Prespes et de Kastoria aux lentilles de Farsala, à la fava et aux pois chiches décortiqués. Toutes partent de Grèce pour rejoindre votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que sont les légumineuses grecques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDemandez à un Grec quel est le plat national et beaucoup répondront la fasolada, une soupe de haricots blancs à l'huile d'olive, à la carotte et à la tomate. Les légumineuses pèsent ce poids-là dans la culture alimentaire grecque. Les gigantes plaki, ces gros haricots blancs cuits au four dans une sauce tomate, sont le plat qui sort du four le dimanche midi. La revithada, le ragoût de pois chiches de Sifnos, passait traditionnellement la nuit dans le four du boulanger du village et se mangeait le lendemain. La fava, la purée de pois cassés jaunes des Cyclades, se sert tiède avec de l'oignon cru et un filet d'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a une raison pratique derrière tout cela. Le calendrier orthodoxe compte de nombreux jours maigres, et les cuisinières grecques ont bâti autour des légumineuses tout un répertoire de plats généreux et savoureux. Ce répertoire est aujourd'hui l'un des piliers du régime méditerranéen: un aliment de base d'origine végétale, consommé régulièrement plutôt qu'occasionnellement, et cuisiné avec l'huile d'olive, non pas malgré elle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes deux façons dont la Grèce mange ses légumineuses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes légumineuses sèches, pour la cuisson lente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le garde-manger traditionnel: haricots, lentilles, pois chiches et fava, séchés et conservés. Ils demandent une nuit de trempage et une cuisson sans hâte, et rendent une profondeur de goût qu'aucun raccourci ne reproduit. Les gigantes que nous proposons sont des haricots IGP de Prespes et de Kastoria, dans le nord de la Grèce, où les nuits froides et l'altitude donnent une peau fine et un intérieur farineux. Les lentilles et la fava viennent de Farsala, en Thessalie. Nous proposons également une ligne biologique et un mélange de légumineuses et de sarrasin pour la cuisson en une seule casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes légumineuses prêtes à consommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde façon est plus récente en rayon et plus ancienne dans sa logique: des légumineuses déjà cuites, à réchauffer ou à manger telles quelles. En Grèce, elles se présentent soit comme un plat fini, gigantes à la sauce tomate ou revithada, cuites à la vapeur et scellées, soit comme des légumineuses nature, sans rien ajouté, utilisées froides dans les salades et les bowls. Elles font le même travail que le garde-manger sec les jours où l'on n'a pas le temps de prévoir un repas à l'avance, et elles tiennent la routine tout au long de la semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment cuire les légumineuses sèches grecques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites tremper les haricots et les pois chiches dans l'eau froide une nuit entière, puis égouttez et rincez avant la cuisson. Les lentilles et la fava n'ont pas besoin de trempage. Le sel s'ajoute vers la fin, jamais au début, sinon les peaux restent dures. Les gigantes se précuisent jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres, puis se terminent au four avec tomate, oignon, huile d'olive et persil, jusqu'à ce que la sauce épaississe. La fava mijote avec de l'oignon jusqu'à se défaire en purée et se sert tiède, avec oignon cru, citron et huile d'olive par-dessus. Les pois chiches sont les plus longs et les plus généreux: un four doux, un citron, une feuille de laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les légumineuses grecques\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre les gigantes grecs et un haricot blanc ordinaire?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes gigantes sont de gros haricots blancs cultivés dans le nord de la Grèce, protégés en IGP à Prespes et à Kastoria. Comparés à un haricot blanc standard, ils sont nettement plus gros, avec une peau plus fine et un cœur plus tendre et farineux: c'est ce qui leur permet de tenir la longue cuisson au four en sauce tomate qu'exige la recette plaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il faire tremper les légumineuses sèches grecques?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes haricots et les pois chiches, oui: eau froide, une nuit, puis égouttés et rincés. Les lentilles et la fava, non. Le trempage raccourcit la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps se conservent les légumineuses sèches?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermées, dans un placard sec et à l'abri de la lumière, les légumineuses sèches se conservent longtemps. La date de durabilité minimale figure sur chaque paquet. Des légumineuses plus anciennes restent consommables mais mettent plus de temps à s'attendrir ; il vaut donc mieux cuisiner son garde-manger que le stocker indéfiniment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes légumineuses prêtes à consommer sont-elles déjà cuites?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Elles sont cuites et scellées dans l'emballage ; il suffit donc de les réchauffer, et les légumineuses nature s'utilisent froides directement à la sortie du sachet. Les indications de préparation figurent sur chaque fiche produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes légumineuses grecques conviennent-elles à une alimentation végane?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes légumineuses sèches sont la protéine végétale de la cuisine grecque et conviennent naturellement à la cuisine végane. Les plats préparés varient selon la recette ; vérifiez donc la liste des ingrédients sur la fiche du produit que vous achetez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment les légumineuses sont-elles expédiées depuis la Grèce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes légumineuses se conservent à température ambiante et voyagent en colis standard, sans aucune chaîne du froid. Nous préparons la commande en Grèce et expédions dans toute l'Europe. Les délais de livraison et les seuils de livraison offerts sont indiqués au moment du paiement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù trouver le reste du garde-manger grec?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes légumineuses font partie de notre garde-manger plus large. Voir \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/greek-delicatessen\" title=\"Greek Delicatessen\"\u003ela sélection de délicatessen\u003c\/a\u003e pour l'assortiment complet et \u003ca href=\"\/fr-fr\/collections\/preserves\" title=\"Authentic Meze\"\u003eles mezze authentiques\u003c\/a\u003e pour les plats grecs prêts qui ouvrent la table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"farsala-lentils-500g-agrino","title":"Lentilles Traditionnelles de Farsala – Légumineuses Grecques (500g)","description":"\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"352\"\u003elentilles de Farsala\u003c\/strong\u003e sont une spécialité agricole emblématique de la région de Thessalie, reconnue dans toute la Grèce pour la \u003cstrong data-start=\"459\" data-end=\"543\"\u003erégularité de leur calibre, leur peau fine et leur excellente tenue à la cuisson\u003c\/strong\u003e. Cultivées dans un terroir naturellement fertile, elles sont un pilier de la \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"646\"\u003ediète méditerranéenne\u003c\/strong\u003e et de la cuisine grecque du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eLeur goût est net, délicatement terreux, et leur texture reste agréablement ferme après cuisson. Polyvalentes, nutritives et authentiques, ces lentilles incarnent une alimentation simple et équilibrée, fidèle à la tradition méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"949\"\u003eParfaites pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eLa soupe grecque traditionnelle aux lentilles (Fakes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eDes salades tièdes méditerranéennes à l’huile d’olive extra vierge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eDes bowls végétaux avec céréales et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"324\" data-end=\"685\"\u003eDes plats végétaux du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1256\"\u003eUne alimentation sincère, sans artifices. Le reste n’est que marketing.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194636820642,"sku":"LEN5200500","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-farsala-lentils-greek-legumes-rich-in-protein-fibre-500g-9267556.png?v=1768320841"},{"product_id":"giant-beans-gigantes-pgi-kastoria-500g-agrino","title":"Haricots Géants Grecs - 500g ","description":"\u003cp\u003eProfitez de ces \u003cstrong\u003eharicots Gigantes\u003c\/strong\u003e pour des repas nutritifs et délicieux. Ce produit IGP de \u003cstrong\u003eKastoria, dans le nord de la Grèce,\u003c\/strong\u003e impressionnera à coup sûr par sa \u003cstrong\u003esaveur distincte,\u003c\/strong\u003e ce qui le rend parfait pour une variété de plats. Dégustez-le bouilli dans vos salades ou dans le cadre de plats principaux, d'apéritifs ou d'accompagnements.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194800660642,"sku":"FAG5200500A","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/giant-beans-gigantes-pgi-kastoria-500g-750423.jpg?v=1741708070"},{"product_id":"farsala-fava-beans-500g-agrino","title":"Pois cassés de Farsala - 500g ","description":"\u003cp\u003eLes fameuses et exquises \u003cstrong\u003efèves\u003c\/strong\u003e de la région de \u003cstrong\u003eFarsala\u003c\/strong\u003e sont très savoureuses et représentatives de cette légumineuse traditionnelle. Avec ces haricots, vous pouvez facilement avoir l' \u003cstrong\u003eapéritif ou le repas\u003c\/strong\u003e le plus délicieux, la purée de Fava traditionnelle. Il est \u003cstrong\u003eplein de nutriments\u003c\/strong\u003e et il est idéal pour les \u003cstrong\u003emeilleures recettes méditerranéennes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37194800824482,"sku":"FAV555500B","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/farsala-fava-beans-500g-515094.jpg?v=1741708069"},{"product_id":"gigantes-beans-500g-3alfa","title":"Haricots Géants Grecs IGP Prespes – Qualité Premium \u0026 Texture Crémeuse (500g)","description":"\u003ch3\u003eL'Authenticité du patrimoine méditerranéen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eHaricots Géants Grecs IGP Prespes\u003c\/strong\u003e (Gigantes) sont l'un des piliers les plus emblématiques de la cuisine hellénique traditionnelle. Cultivés dans le microclimat préservé de la région de Prespes et méticuleusement sélectionnés pour leur calibre exceptionnel, ces gros haricots blancs sont prisés pour leur \u003cstrong\u003etexture incroyablement crémeuse\u003c\/strong\u003e et leur saveur fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVéritables trésors du régime méditerranéen, les Gigantes possèdent une capacité unique à absorber les arômes des herbes, de l'huile d'olive vierge extra et des sauces tomate riches. Que vous prépariez les classiques \u003cem\u003eGigantes Plaki\u003c\/em\u003e au four, une soupe \u003cem\u003eFasolada\u003c\/em\u003e réconfortante ou une salade estivale riche en protéines, ces haricots incarnent l'essence d'une cuisine grecque simple, saine et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionnels \"Plaki\" rôtis au four avec des tomates, de l'ail et des herbes fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne base généreuse et protéinée pour vos soupes et ragoûts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ajout savoureux pour vos salades méditerranéennes, tièdes ou froides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux d'origine végétale, sains et rassasiants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195014635682,"sku":"ALFGIG250","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/pgi-prespes-greek-gigantes-beans-premium-large-white-beans-500g-1419665.png?v=1773141612"},{"product_id":"split-fava-500g-3alfa","title":"Fava Grecque Traditionnelle Concassée (Pois Jaunes) – Légumineuse Méditerranéenne (500g)","description":"\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003ePilier de la cuisine familiale grecque, la \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"496\"\u003efava grecque traditionnelle concassée\u003c\/strong\u003e est un ingrédient simple en apparence, mais riche de caractère. Élaborée à partir de pois jaunes grecs soigneusement sélectionnés, elle devient naturellement onctueuse et veloutée après cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003eEn Grèce, la fava n’est pas une tendance, c’est une certitude. Servie chaude avec de l’huile d’olive extra vierge et de l’oignon, transformée en purée lisse ou proposée en accompagnement nourrissant, elle incarne la cuisine du quotidien, authentique et réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003eFacile à préparer et très rassasiante, cette fava est idéale pour ceux qui suivent le \u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1072\"\u003erégime méditerranéen\u003c\/strong\u003e, une alimentation végétale ou une période de rééquilibrage alimentaire, sans compromis sur le goût ni sur la tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003eElle est parfaite :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003ecomme\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/recipes\/greek-fava-puree-recipe-santorini\" title=\"purée de fava grecque traditionnelle\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1262\"\u003epurée de fava grecque traditionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003ecomme\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1316\"\u003eplat principal végétal riche en protéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003ecomme\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1364\"\u003eaccompagnement nourrissant ou mezze\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"412\" data-end=\"691\"\u003ecomme\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1425\"\u003eingrédient de base du garde-manger méditerranéen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1505\"\u003ePeu d’ingrédients, aucune concession : simplement de la vraie cuisine grecque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195019223202,"sku":"ALFFAV250","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-greek-split-fava-yellow-peas-high-fibre-mediterranean-legume-500g-1152004.png?v=1768320884"},{"product_id":"greek-fasolada-bean-soup-400g","title":"Fasolada Grecque Soupe aux Haricots - Fraîche, Jamais Congelée (400g)","description":"\u003ch2\u003eLa moitié de cette barquette, ce sont des haricots : le plat le plus simple de la cuisine grecque, et celui que les Grecs considèrent comme le leur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFasolada\u003c\/strong\u003e, c'est des haricots blancs mijotés avec carotte, oignon, céleri et tomate, et la proportion est l'essentiel : \u003cstrong\u003e50 % de haricots\u003c\/strong\u003e, cuits et non allongés avec autre chose. Ce plat appartient à la famille que les Grecs appellent \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, cuits dans l'huile d'olive plutôt qu'assaisonnés à la fin. Les Grecs l'appellent leur plat national, et il a gagné ce nom dans les années 1940, quand c'était ce qu'un foyer pouvait mettre sur la table. Amvrosia le prépare à Sindos, près de Thessalonique, et réfrigère la barquette au lieu de la congeler. Une barquette scellée de 400 g, jamais passée au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un plat simple, parce que la fasolada est simple. Les haricots sont tendres et entiers, le bouillon est liquide plutôt qu'épais, la tomate est une note de fond, et le sel s'arrête à \u003cstrong\u003e0,70 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e. En Grèce, l'assiette se termine à table et non dans la casserole : un filet d'huile d'olive crue par-dessus, un jus de citron, de la feta et quelques olives à côté, du pain pour saucer le bouillon. Ce n'est pas une amélioration du plat. C'est le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur l'étiquette aussi, ce sont les haricots qui font le travail. Une barquette pleine de 400 g apporte \u003cstrong\u003e18 g de fibres et 16,8 g de protéines végétales\u003c\/strong\u003e, du légume sec lui-même et rien d'ajouté, pour 420 kcal. La recette est \u003cstrong\u003eentièrement végétale\u003c\/strong\u003e, sans viande, sans produits laitiers et sans œuf, ce qui en fait la barquette à garder au frigo pour le soir où cuisiner n'est pas envisageable, et où le dîner doit quand même tenir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSans conservateurs, réfrigérée plutôt qu'en conserve : comment ça marche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes haricots dans un contenant scellé soulèvent une question légitime : ce qui distingue cette barquette d'une boîte de conserve sur une étagère. Ici rien n'est stérilisé, et rien n'est ajouté pour la faire durer. La barquette est scellée sous atmosphère protectrice et voyage au froid, et le mécanisme tient tout entier là.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAucun conservateur\u003c\/strong\u003e dans la recette. La liste imprimée sur la barquette dit tout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C et, une fois ouverte, consommer sous 24 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eJamais congelés\u003c\/em\u003e à aucun moment, et c'est pour cela que les haricots restent entiers au lieu d'éclater. La date de consommation est imprimée sur la barquette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour, 180 °C pendant 13 à 15 minutes\u003c\/strong\u003e une fois préchauffé. Percez d'abord le film en deux endroits, et retirez-le avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes, 3 à 4 minutes à 800 W\u003c\/strong\u003e, avec la même étape de perçage. Tenez la barquette éloignée de la résistance et du gril.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerminez-la à table :\u003c\/strong\u003e huile d'olive crue, citron et sel selon votre goût plutôt que le nôtre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec de la \u003cem\u003efeta et des olives\u003c\/em\u003e à côté, et du pain pour le bouillon, ce qui est la façon dont l'assiette se sert vraiment en Grèce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme dîner végétal qui apporte ses propres protéines et fibres, ou en entrée avant un poisson grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948402249966,"sku":"FAS400","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-fasolada-bean-soup-fresh-never-frozen-400g-3644247.png?v=1788800539"},{"product_id":"bio-gigantes-beans-500g","title":"Haricots BIO Gigantes - 400g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003cstrong\u003eharicots Gigantes biologiques\u003c\/strong\u003e sont un élément précieux de l'héritage culinaire grec et du \u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"quotidien des tables grecques\"\u003e\u003cstrong\u003equotidien des tables grecques\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, où les légumineuses se mangent presque tous les jours. Cultivés biologiquement dans les sols les plus fertiles de Grèce, ces gros haricots \u003cstrong\u003eapportent une saveur et une nutrition authentiques à votre table\u003c\/strong\u003e. Préparez-les traditionnellement avec une riche sauce à la tomate et à l'oignon, puis faites-les cuire au four pour déguster les Gigantes classiques. Pour une expérience vraiment authentique, \u003cstrong\u003eservez-les avec de la feta crémeuse\u003c\/strong\u003e et un filet d'huile d'olive extra vierge. Découvrez un goût sain de la Grèce qui nourrit à la fois le corps et l'esprit.\u003c\/p\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992109089006,"sku":"BIOGIG500","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-gigantes-beans-400g-247691.png?v=1741707880"},{"product_id":"bio-fava-beans-500g","title":"Fèves BIO - 500g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003cstrong\u003efèves biologiques\u003c\/strong\u003e sont un élément essentiel du \u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"répertoire culinaire grec traditionnel\"\u003e\u003cstrong\u003erépertoire culinaire grec traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, où les légumineuses se mangent presque tous les jours. Ces \u003cstrong\u003elégumineuses grecques\u003c\/strong\u003e sont riches en fibres. \u003cstrong\u003eFacile à préparer\u003c\/strong\u003e, il suffit de les faire bouillir avec un oignon et une feuille de laurier jusqu'à ce qu'elles soient tendres et crémeuses. Servir avec de l'oignon frais haché et un filet d'huile d'olive extra vierge pour un plat traditionnel plein de saveurs authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCes fèves séchées sont idéales pour préparer la \u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/recipes\/greek-fava-puree-recipe-santorini\" title=\"fameuse Fava Santorini\"\u003efameuse Fava Santorini\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992120787182,"sku":"BIOFAVA500","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-fava-beans-500g-373613.png?v=1741707881"},{"product_id":"bio-lentils-beans-500g","title":"BIO Haricots Lentilles - 500g","description":"\u003cdiv class=\"pdp-tab1\"\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLentilles bio de Grèce\u003c\/strong\u003e, cultivées sans intrants de synthèse et conditionnées sèches en 500 g.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003ePetites, à cuisson rapide et pleines de goût : elles tiennent à la cuisson dans la soupe et se défont joliment en purée. Traditionnellement, elles deviennent les \u003cem\u003efakes\u003c\/em\u003e, la soupe grecque de lentilles à la tomate, à l’oignon, au laurier et à l’huile d’olive généreuse, et elles s’invitent aussi en salade ou à côté du riz.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eUn incontournable de la table quotidienne grecque, de la Crète à \u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"Zones Bleues grecques\"\u003eIkaria\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eDans la classique soupe grecque \u003cem\u003efakes\u003c\/em\u003e, avec tomate, oignon et huile d’olive\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTièdes en salade avec oignon rouge, feta et vinaigre\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eÀ côté du riz, ou dans des bowls de céréales\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEn purée épaisse avec ail et citron\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43992336924910,"sku":"BIOFAKES500","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-lentils-beans-500g-805657.jpg?v=1741864196"},{"product_id":"organic-chickpeas-beans-400g","title":"BIO Haricots pois chiches - 400g","description":"\u003cdiv class=\"pdp-tab1\"\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePois chiches bio de Grèce\u003c\/strong\u003e, cultivés sans intrants de synthèse et conditionnés secs en 400 g.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eÀ la cuisson, ils restent fermes et crémeux, avec ce goût terreux et légèrement grillé sur lequel repose la cuisine familiale grecque. Un incontournable du garde-manger dans tout le pays, et l’une des légumineuses qui définissent la table quotidienne à \u003ca href=\"\/fr-fr\/blogs\/news\/greek-blue-zones-the-secret-to-longevity\" title=\"Zones Bleues grecques\"\u003eIkaria et dans les îles grecques\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eTraditionnellement, dans une soupe de pois chiches et carottes au citron\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAu four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en encas salé\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEn salade avec de l’huile d’olive et des herbes\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMixés en houmous et tartinades\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biokarpos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51715265495363,"sku":"BIOCHI400","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/organic-chickpeas-beans-400g-605970.png?v=1741707650"},{"product_id":"greek-mixed-legumes-buckwheat-blend-500g","title":"Mélange Traditionnel de Légumineuses et Sarrasin (500g)","description":"\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eCe \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"340\"\u003eMélange Traditionnel de Légumineuses Grecques et de Sarrasin\u003c\/strong\u003e associe \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"411\"\u003e11 légumineuses soigneusement sélectionnées et du sarrasin\u003c\/strong\u003e, inspiré de la cuisine grecque authentique et des principes du régime méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eCe mélange offre une saveur profonde et une texture généreuse. Un indispensable du placard grec : polyvalent, copieux et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eParfait pour les soupes, ragoûts, salades tièdes ou plats végétariens complets, il s’adresse à ceux qui recherchent de la substance et de la qualité dans leur assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"971\"\u003eParfait pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eSoupes traditionnelles grecques aux légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eRagoûts et plats mijotés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eMeal prep à la méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"273\" data-end=\"496\"\u003eRecettes végétariennes et véganes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54001353752899,"sku":"ALFOSP500","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/traditional-greek-mixed-legumes-buckwheat-blend-high-protein-mediterranean-mix-500g-3258233.png?v=1768323254"},{"product_id":"skinless-greek-chickpeas-500g","title":"Pois Chiches Grecs Décortiqués – Traditionnels pour Houmous, Soupes \u0026 Recettes Méditerranéennes (500g)","description":"\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"345\"\u003epois chiches grecs décortiqués\u003c\/strong\u003e sont un ingrédient essentiel de la cuisine grecque traditionnelle. Privés de leur peau, ils offrent une \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"503\"\u003ecuisson plus rapide et une texture plus lisse et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Grâce à ce procédé, \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"560\"\u003eaucun trempage n’est nécessaire\u003c\/strong\u003e, ce qui les rend parfaits pour une cuisine méditerranéenne saine et quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eNaturellement riches en \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"703\"\u003eprotéines végétales et en fibres\u003c\/strong\u003e, ils sont idéals pour préparer un \u003cstrong data-start=\"738\" data-end=\"758\"\u003ehoumous onctueux\u003c\/strong\u003e, des soupes traditionnelles ou des accompagnements équilibrés. Leur texture délicate et leur goût doux en font l’un des légumineuses les plus polyvalentes du régime méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eUn choix malin pour ceux qui recherchent des \u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"1013\"\u003eingrédients authentiques\u003c\/strong\u003e, une liste d’ingrédients courte et une vraie praticité en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1101\"\u003eParfaits pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eHoumous crémeux à la grecque\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eSoupes traditionnelles de pois chiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eSalades méditerranéennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"307\" data-end=\"641\"\u003eAccompagnements sains et équilibrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54003076137283,"sku":"ALFCHI500","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/skinless-greek-chickpeas-traditional-peeled-chickpeas-for-hummus-soups-500g-9037613.png?v=1768320735"},{"product_id":"gigantes-yahni-300g","title":"Gigantes Yahni — Haricots Géants Grecs à la Tomate, Prêts en 2 Minutes (300g)","description":"\u003ch2\u003eLe plat de haricots qui demandait un après-midi, prêt en deux minutes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes gigantes yahni sont l'un des plus anciens plats du répertoire grec: de gros haricots blancs mijotés lentement avec de la tomate, de l'oignon, de l'huile d'olive et du persil, jusqu'à ce que la sauce se resserre autour d'eux. C'est le plat qui sort du four le dimanche midi, et c'est le même qui revient sur la table le lundi, froid. 3 Alfa cuisine à Athènes avec des haricots gigantes cultivés par le\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eGroupe des Producteurs Grecs\u003c\/strong\u003e, son propre réseau d'agriculteurs grecs sous contrat, et le termine avec de l'\u003cstrong\u003ehuile d'olive extra vierge à 6%\u003c\/strong\u003e. Le plat est cuit à la vapeur et scellé sous atmosphère protectrice, et c'est pour cela que le sachet est \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e tout en se gardant des mois dans un placard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes haricots restent entiers, avec la peau fine et le cœur farineux pour lesquels les gigantes sont cultivés, et ils ne s'écrasent pas en purée. La tomate est ronde plutôt que vive, l'oignon a fondu dans la sauce, et le persil suffit à garder le plat frais. Réchauffé, il a le goût de quelque chose qui est resté sur feu doux tout l'après-midi, parce que c'est essentiellement ce qui s'est passé avant qu'il ne soit scellé. Mangé \u003cem\u003efroid, directement sorti du réfrigérateur\u003c\/em\u003e, il devient un meze, ce qui est exactement la façon dont les Grecs traitent les restes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a une raison pour laquelle ce plat a porté les foyers grecs à travers les jours maigres du calendrier pendant des générations, et l'étiquette le dit encore. Un sachet apporte environ \u003cstrong\u003e21 g de fibres\u003c\/strong\u003e et environ \u003cstrong\u003e16 g de protéines végétales\u003c\/strong\u003e, entièrement issues des haricots. La matière grasse vient de l'huile d'olive, pas d'une huile de graines raffinée. C'est le repas que l'on garde dans le placard pour le soir où cuisiner n'arrivera pas, et il ne demande aucun compromis sur ce que l'on mange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrêt en 2 minutes:\u003c\/strong\u003e ouvrez le sachet d'environ 3 cm et chauffez-le à 900 W pendant deux minutes, ou videz-le dans une petite casserole avec une cuillerée d'eau et réchauffez doucement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn plat complet, avec du pain pour saucer et un morceau de feta à côté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003emeze chaud\u003c\/strong\u003e, servi dans un petit bol avec des olives et une tranche de pain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFroid, sorti du réfrigérateur, comme les Grecs mangent les restes, avec un filet de citron et un tour de poivre noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme base à enrichir: ajoutez des légumes verts revenus à la poêle, une cuillerée d'aneth ciselé ou une poignée de roquette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635585175875,"sku":"3ALFGIG300","price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/gigantes-yahni-greek-giant-beans-in-tomato-ready-in-2-minutes-300g-4370431.png?v=1784243721"},{"product_id":"revithada-300g","title":"Revithada — Le Ragoût de Pois Chiches de Sifnos, Prêt en 2 Minutes (300g)","description":"\u003ch2\u003eLe ragoût de pois chiches qui passait la nuit dans le four du boulanger, prêt en deux minutes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa revithada appartient à Sifnos. Le samedi soir, les pois chiches partaient dans un pot en terre avec de l'oignon, de l'huile d'olive, du citron et du laurier, et le pot était porté chez le boulanger du village, qui le glissait dans le four à bois au moment où sortait le dernier pain. Il cuisinait toute la nuit dans la chaleur déclinante et on venait le récupérer le dimanche, après la messe. 3 Alfa cuisine à Athènes avec de gros pois chiches cultivés par le\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eGroupe des Producteurs Grecs\u003c\/strong\u003e, son propre réseau d'agriculteurs grecs sous contrat, et la termine avec de l'\u003cstrong\u003ehuile d'olive extra vierge à 4,5%\u003c\/strong\u003e, du céleri-rave, du citron, du laurier et un peu de curcuma. Elle est cuite à la vapeur et scellée sous atmosphère protectrice, et c'est pour cela que le sachet est \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e tout en se gardant des mois dans un placard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n'est pas un houmous et ce n'est pas un ragoût épais. Les pois chiches restent entiers et cèdent en douceur, et ils baignent dans un bouillon léger et doré, pas dans une sauce. Le citron arrive à la fin, franc contre l'huile, avec derrière lui le laurier et le poivre noir, et le curcuma qui donne au bouillon sa couleur. Les Grecs la mangent avec du pain et un dernier filet d'huile, et ils ajoutent généralement encore du citron à table, parce que \u003cem\u003ele bouillon est l'essentiel\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pois chiches sont la bête de somme discrète de la cuisine grecque, et l'étiquette explique pourquoi. Un sachet apporte environ \u003cstrong\u003e15 g de protéines végétales\u003c\/strong\u003e et environ \u003cstrong\u003e11 g de fibres\u003c\/strong\u003e, et la matière grasse vient de l'huile d'olive, pas d'une huile de graines raffinée. Le sel s'arrête à 0,62 g pour 100 g, et le citron et le laurier font l'essentiel de l'assaisonnement. C'est le repas qui tient une soirée de semaine sans rien vous demander, sinon deux minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrête en 2 minutes:\u003c\/strong\u003e ouvrez le sachet d'environ 3 cm et chauffez-le à 900 W pendant deux minutes, ou videz-le dans une petite casserole avec une cuillerée d'eau et réchauffez doucement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn plat complet, avec du pain pour le bouillon et un filet d'huile d'olive versé à la fin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec \u003cstrong\u003edavantage de citron à table\u003c\/strong\u003e, comme on la sert à Sifnos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllongée avec un peu d'eau chaude, pour une revithada plus bouillonneuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme base à enrichir: ajoutez des épinards, des herbes sauvages ou une cuillerée de persil ciselé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635687608643,"sku":"3ALFREV300","price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/revithada-the-sifnos-chickpea-stew-ready-in-2-minutes-300g-8509915.png?v=1784243718"},{"product_id":"ready-black-eyed-beans-180g","title":"Haricots Cornille Prêts — Cuits Vapeur, Rien d'Autre (180g)","description":"\u003ch2\u003eLe haricot que l'on ouvre, pas celui que l'on prévoit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes mavromatika, les haricots cornille, sont les plus rapides des légumineuses grecques et les moins exigeants. 3 Alfa les cuit à la vapeur et les scelle sans rien d'autre dans le sachet. Pas d'eau, pas de saumure, pas de sel, pas de conservateurs, pas de colorants. La liste des ingrédients tient sur une ligne: \u003cstrong\u003e100% haricots cornille\u003c\/strong\u003e. Ce que vous ouvrez, c'est un haricot déjà cuit comme il faut, qui attend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuisson à la vapeur explique leur tenue. La peau reste intacte, le haricot garde sa forme, et il n'y a aucun liquide de cuisson à égoutter: ils ne prennent jamais cette texture molle et gorgée d'eau des haricots vendus en saumure. Le goût est terreux, légèrement sucré, avec une finale nette, et comme\u0026nbsp;\u003cem\u003eaucun sel n'a jamais été ajouté\u003c\/em\u003e, l'assaisonnement vous appartient entièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est sur l'étiquette que ce produit gagne sa place dans une routine hebdomadaire. Les haricots cornille sont \u003cstrong\u003eriches en protéines\u003c\/strong\u003e, 9,4 g pour 100 g, soit environ 17 g dans le sachet entier, et ils sont \u003cstrong\u003esans sel\u003c\/strong\u003e: rien n'a été ajouté, donc il n'y a rien à retirer. Ils sont source de fibres et source de potassium, avec \u003cstrong\u003e415 mg pour 100 g\u003c\/strong\u003e. C'est le sachet que l'on garde pour le déjeuner que l'on n'avait pas prévu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDirectement du sachet:\u003c\/strong\u003e ils sont déjà cuits. Ouvrez et mangez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un \u003cstrong\u003esalad jar\u003c\/strong\u003e avec des légumes, le déjeuner de bureau qui survit à une matinée dans un sac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe: ajoutez-les à de l'eau chaude avec un cube de bouillon de légumes et vos épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement: réchauffez-les deux minutes à la poêle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamais le sachet au micro-ondes.\u003c\/strong\u003e Videz d'abord les haricots dans un plat adapté, puis chauffez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635867570499,"sku":"3ALFMAV180","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/ready-black-eyed-beans-steam-cooked-nothing-added-180g-3331842.png?v=1784243717"},{"product_id":"ready-red-kidney-beans-180g","title":"Haricots Rouges Prêts — Cuits Vapeur, Rien d'Autre (180g)","description":"\u003ch2\u003eBeurrés, rouge profond, cuits uniquement à la vapeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe haricot rouge est le cousin plus plein et plus rond du haricot cornille, et dans l'assiette il se comporte très différemment. 3 Alfa les cuit à la vapeur et les scelle sans rien d'autre dans le sachet. Pas d'eau, pas de saumure, pas de sel, pas de conservateurs, pas de colorants. La liste des ingrédients tient sur une ligne: \u003cstrong\u003e100% haricots rouges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est franchement beurré, plus doux et plus rond que la plupart des légumineuses, avec une peau qui reste ferme et un rouge profond qui tient. Cela compte davantage qu'il n'y paraît: ils colorent une salade sans déteindre dedans, et ils supportent un chili longuement mijoté là où un haricot plus humide et plus mou s'effondrerait. Comme \u003cem\u003eaucun sel n'a jamais été ajouté\u003c\/em\u003e et qu'il n'y a pas de liquide dans le paquet, ce qui arrive dans l'assiette, c'est le haricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'étiquette la plus forte des quatre produits. Les haricots rouges sont \u003cstrong\u003eriches en fibres\u003c\/strong\u003e, 13,8 g pour 100 g, ce qui approche l'apport de référence quotidien complet pour un adulte. Ils sont \u003cstrong\u003eriches en protéines\u003c\/strong\u003e, 10,5 g pour 100 g, et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriches en potassium\u003c\/strong\u003e, 675 mg pour 100 g. Ils sont sources de fer et de phosphore ; ils sont \u003cstrong\u003esans sel\u003c\/strong\u003e et pauvres en sucres. Tout cela à partir d'un seul ingrédient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDirectement du sachet:\u003c\/strong\u003e ils sont déjà cuits. Ouvrez et mangez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn \u003cstrong\u003esalade\u003c\/strong\u003e, où ils apportent couleur et tenue sans se réduire en purée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un \u003cstrong\u003echili ou une recette mexicaine\u003c\/strong\u003e, ajoutez-les en fin de cuisson puisqu'ils n'ont besoin d'aucune cuisson supplémentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement: réchauffez-les deux minutes à la poêle avec de l'huile d'olive et une pincée de votre propre sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamais le sachet au micro-ondes.\u003c\/strong\u003e Videz d'abord les haricots dans un plat adapté, puis chauffez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635963351363,"sku":"3ALFRED180","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/ready-red-kidney-beans-steam-cooked-nothing-added-180g-1420056.png?v=1784243717"},{"product_id":"greek-legume-dinner-set-4x300g","title":"Coffret Dîners de Légumineuses Grecques — Gigantes Yahni et Revithada (4 × 300g)","description":"\u003ch2\u003eDeux plats grecs de légumineuses, quatre dîners dans le placard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret réunit les deux plats les plus commandés de la gamme prête de 3 Alfa: les \u003cstrong\u003eGigantes Yahni\u003c\/strong\u003e, des haricots géants mijotés avec de la tomate, de l'oignon et du persil, et la \u003cstrong\u003eRevithada\u003c\/strong\u003e, le ragoût de pois chiches de Sifnos, au citron, au laurier et à l'huile d'olive. Deux sachets de chaque, une portion par sachet. 3 Alfa les cuisine tous les deux à Athènes avec des haricots et des pois chiches cultivés par le Groupe des Producteurs Grecs, son propre réseau d'agriculteurs grecs sous contrat, puis les cuit à la vapeur et les scelle sous atmosphère protectrice, \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e. Ils se gardent dans un placard, pas au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux plats sont volontairement différents. Le yahni est riche et rond: des haricots entiers et farineux dans une sauce tomate épaisse. La revithada est plus légère: des pois chiches fondants dans un bouillon doré au citron, faite pour être saucée avec du pain. Les alterner dans la semaine évite que la même habitude de placard ait deux fois le goût du même repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes légumineuses sont la base protéique hebdomadaire de la table grecque, et les étiquettes montrent ce que cela veut dire dans l'assiette. Un sachet de yahni apporte environ 21 g de fibres et 16 g de protéines végétales; un sachet de revithada apporte environ 11 g de fibres et 15 g de protéines végétales. Dans les deux, la matière grasse vient de l'\u003cstrong\u003ehuile d'olive extra vierge\u003c\/strong\u003e, pas d'une huile de graines raffinée. Les valeurs complètes de chaque plat sont dans Composants Nutritionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuatre sachets en une seule commande, pour moins que de les acheter un par un: le prix barré est ce que coûtent les mêmes quatre sachets séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrêt en 2 minutes:\u003c\/strong\u003e ouvrez le sachet d'environ 3\u0026nbsp;cm et chauffez-le à 900\u0026nbsp;W pendant deux minutes, ou réchauffez-le dans une petite casserole avec une cuillerée d'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe yahni en plat complet, avec du pain pour la sauce et un morceau de feta à côté, ou froid sorti du réfrigérateur, en meze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa revithada avec \u003cem\u003edavantage de citron à table\u003c\/em\u003e et un filet d'huile d'olive, comme on la sert à Sifnos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme base à enrichir: ajoutez des épinards, des légumes verts revenus ou des herbes ciselées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans le placard pour les soirs où cuisiner n'arrivera pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54850543944003,"sku":"BUND-LEGUMES","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-legume-dinner-set-gigantes-yahni-revithada-4-300g-7674795.png?v=1790706578"}],"url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-fr\/collections\/legumineuses.oembed?page=2","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}