{"product_id":"evoo-liofyto-peloponnese-1l","title":"Huile d'Olive Extra Vierge Liofyto – Récolte Verte, d'Arcadie (1L)","description":"\u003ch2\u003eHuile d'olive grecque pour tous les jours, en bouteille d'un litre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'huile d'olive extra vierge Liofyto\u003c\/strong\u003e provient d'olives cultivées dans des zones sélectionnées de \u003cstrong\u003eLaconie, Messénie et Élide\u003c\/strong\u003e, et elle est produite à Doliana, dans les montagnes d'Arcadie, par une entreprise familiale qui travaille l'huile d'olive depuis des décennies. Les olives sont cueillies alors qu'elles sont \u003cstrong\u003eencore vertes\u003c\/strong\u003e et broyées quelques heures après la récolte. C'est la même huile que notre bidon Liofyto de quatre litres, dans le format que l'on prend en main tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes olives vertes donnent moins d'huile que les olives mûres, et elles donnent une huile différente\u0026nbsp;: fruitée, avec une amertume franche et un piquant en fond de gorge. Les deux sont normaux. Ils viennent de composés phénoliques naturellement présents dans le fruit de l'olivier, ils sont plus marqués lorsque les olives sont cueillies avant maturité, et ils disparaissent quelques secondes après la dégustation. Dans l'évaluation des huiles d'olive, l'amertume n'est jamais comptée comme un défaut\u0026nbsp;: une huile défectueuse a plutôt un goût de moisi, de vineux ou de rance. L'évaluation du panel du producteur enregistre un fruité supérieur à zéro et zéro défaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn foyer qui cuisine méditerranéen presque tous les jours consomme environ un litre par mois\u0026nbsp;: l'assaisonnement de la salade du soir, une cuillerée sur des haricots ou des lentilles, l'huile d'un plat de légumes rôtis. La bouteille pèse peu et ne se casse pas pendant le transport, elle voyage donc bien. Ce n'est pas un bidon pour autant, et elle laisse passer un peu de lumière\u0026nbsp;: rangez-la dans un placard, pas sur le plan de travail. Si vous savez déjà que vous l'utiliserez tous les jours, le \u003ca href=\"\/fr-fr\/products\/huile-olive-extra-vierge-lyofito-peloponnese-4l\"\u003ebidon de quatre litres\u003c\/a\u003e contient la même huile et revient moins cher au litre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAssaisonner au quotidien\u003c\/strong\u003e salades, légumineuses, tomates et pain grillé, à cru, là où le caractère vert ressort le plus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRôtir les légumes\u003c\/strong\u003e, quand l'huile doit porter la chaleur et garder du goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLes plats mijotés\u003c\/strong\u003e de la tradition grecque des \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, où l'huile est un ingrédient du plat, pas seulement un moyen de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinir\u003c\/strong\u003e les soupes, les poissons grillés et les légumineuses, hors du feu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Liofyto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54908123742531,"sku":"EVOOLIFY1L","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/liofyto-extra-virgin-olive-oil-green-harvested-from-arcadia-1l-6670071.jpg?v=1792032971","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-fr\/products\/huile-olive-extra-vierge-liofyto-peloponnese-1l","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}