{"product_id":"greek-pastitsio-ready-meal-350g","title":"Pastitsio grec prêt à consommer - frais, jamais congelé (350g)","description":"\u003ch2\u003eLe gratin de pâtes du dimanche grec, dans une barquette de 350 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePastitsio\u003c\/strong\u003e est ce qu'une cuisine grecque prépare quand elle veut que les pâtes soient le plat principal et non l'entrée: de grosses pâtes tubulaires de semoule de blé dur étalées dans un plat, une sauce à la viande hachée fine travaillée jusque dans les tubes, une béchamel versée par-dessus et une cuisson au four jusqu'à ce que la surface colore. Amvrosia le prépare à Thessalonique de la même façon, en barquette de 350 g, et le réfrigère au lieu de le congeler. Les pâtes sont l'ingrédient principal à 32%, avec 16,1% de bœuf et de porc hachés d'origine UE dans la couche centrale et 1,1% d'huile d'olive extra vierge dans la sauce. Ce qui arrive est une portion scellée qui n'est jamais passée par un congélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pâtes sont aussi la raison pour laquelle la congélation ne fonctionne pas ici. Décongelées, les pâtes ramollissent et les tubes perdent la forme qui retient la sauce, tandis qu'au frais ils restent assez fermes pour qu'une part se coupe nettement et que les tubes ouverts se voient dans la tranche. La viande est hachée volontairement finement pour pénétrer les pâtes au lieu de rester dessus, et la béchamel prend au four une fine croûte dorée plutôt que de se séparer. L'assaisonnement est volontairement simple, au sens grec du terme: tomate, oignon, persil et huile d'olive, rien de vif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne barquette de 350 g apporte \u003cstrong\u003e25 g de protéines et 536 kcal\u003c\/strong\u003e, ce qui la place parmi les vrais plats principaux et non parmi les en-cas, avec l'amidon et la viande dans la même barquette. Une chose mérite d'être su avant de l'ouvrir: le pastitsio est un plat de pâtes avec une couche de viande, pas un plat de viande entouré de pâtes, et cette proportion est la recette et non un raccourci. C'est aussi ce qui rend ce format pratique en semaine. Une barquette, une assiette, une fourchette, quatre minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSans conservateurs, et réfrigéré plutôt que congelé: comment cela fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes produits frais commandés en ligne soulèvent toujours la même question, celle de savoir comment ils se conservent sans congélateur et sans conservateur. Ici la réponse est l'emballage. La barquette est scellée sous atmosphère protectrice, et c'est cela qui tient le plat sans rien lui ajouter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAucun conservateur\u003c\/strong\u003e dans la recette. La liste des ingrédients dit tout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ conserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C\u003c\/strong\u003e et, une fois ouverte, à consommer dans les 24 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eJamais congelé\u003c\/em\u003e à aucun moment, et c'est pour cela que les pâtes gardent leur tenue et la béchamel sa texture. La date limite est imprimée sur la barquette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFour, 180 °C pendant 13 à 15 minutes\u003c\/strong\u003e une fois préchauffé. Percer d'abord le film en deux endroits, le retirer avant de servir. C'est la version avec la croûte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes: 3 à 4 minutes à 800 W\u003c\/strong\u003e, avec la même étape de perçage. Plus rapide, surface plus souple. Tenir la barquette à l'écart de la résistance du four et du gril.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plat principal en semaine, ou une demi-barquette en entrée avant une viande ou un poisson grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec une salade verte et \u003cem\u003eun morceau de feta\u003c\/em\u003e, ce qui est la façon de le manger en Grèce plutôt qu'avec du pain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195027710114,"sku":"GF5053","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-pastitsio-ready-meal-fresh-never-frozen-350g-4339365.png?v=1788388225","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-fr\/products\/pastitsio-grec-pret-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}