{"product_id":"greek-cheese-board-five-aged-cheeses-1-1kg","title":"Plateau de fromages grecs – Cinq affinés de toute la Grèce (environ 1,1 kg)","description":"\u003ch2\u003eCinq fromages, cinq coins de Grèce, un plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une sélection fixe, pas d'un plateau à composer soi-même. Cinq fromages affinés, coupés et conditionnés par de petits producteurs de Crète, des Cyclades et d'Épire, réunis pour couvrir les deux extrémités de la table: des morceaux pensés pour être tranchés directement sur le plateau, et un pensé pour aller droit à la poêle. Deux des cinq, \u003cstrong\u003eGraviera Kritis\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSan Michali\u003c\/strong\u003e, portent la certification AOP. Les trois autres sont des fromages régionaux traditionnels, fabriqués de la même manière depuis des générations, sans cette dénomination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme est volontairement large. Deux morceaux fumés de la même petite fromagerie d'Ios, l'un doux et beurré, l'autre intense au fumé de hêtre. Un kefalotyri au lait de chèvre fait pour être râpé. Une graviera crétoise au caractère équilibré et savoureux qui a fait la réputation de l'île. Un San Michali au lait de vache de Syros, dense et aux notes de fruits secs, le fromage que les habitants appellent le « parmesan des Cyclades ». Et des montagnes d'Épire, un Metsovo fumé dans sa meule ronde, déjà prête à cuire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eQuel fromage va directement sur le plateau et lequel passe par la poêle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuatre des cinq arrivent en morceaux coupés, prêts à trancher et à servir. Le \u003cstrong\u003eMetsovo fumé\u003c\/strong\u003e fait exception: il arrive en petite meule ronde, prêt à griller ou à poêler tel quel, sans autre préparation. Les quatre autres sont d'abord conçus pour le plateau; si le projet est un\u0026nbsp;\u003cem\u003esaganaki\u003c\/em\u003e ou un accompagnement grillé, il faut les trancher avant de les passer au feu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrêt à griller tel quel:\u003c\/strong\u003e Metsovo fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ trancher pour le plateau:\u003c\/strong\u003e Graviera Kritis AOP, San Michali AOP, kefalotyri de chèvre, graviera fumée « Kapnisti »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ accorder avec:\u003c\/strong\u003e un Assyrtiko sec pour le San Michali, un rouge structuré pour le Metsovo fumé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment une sélection de cinq fromages arrive-t-elle entière et encore froide?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque fromage voyage dans son propre emballage scellé, réfrigéré dès le départ. Rien n'est tranché ni portionné ensemble ; il n'y a donc aucune surface partagée qui gâterait le reste si un morceau doit être utilisé en premier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfait pour:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn plateau pour des invités, sans avoir à choisir cinq fromages soi-même\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plat rapide à la poêle, le Metsovo fumé de l'emballage directement au feu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ râper au quotidien, San Michali ou Graviera Kritis sur des pâtes ou un gratin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne découverte des fromages grecs au-delà de la féta, un emballage à la fois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCinq fromages. Cinq lieux. Un plateau qui ne vous demande pas de choisir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Greek Flavours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54765460717891,"sku":"NEW-B2-CHEESE","price":55.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/GreekCheeseBoard-imageD.png?v=1787586045","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr-fr\/products\/plateau-fromages-grecs-cinq-affines-1-1kg","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}