Chaque fois que vous mangez du chou, c'est comme prendre une multivitamine! L'un des principaux légumes d'hiver, le chou protège notre corps avec une variété d'antioxydants et de substances anti-inflammatoires.
Le chou est généralement consommé cru en salade, mais peut également être mariné. En Grèce, nous l'utilisons traditionnellement dans de nombreuses recettes cuites telles que par ex. lahanodolmades (chou farci), riz aux choux, soupes diverses.