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Dans la tradition grecque classique, la combinaison de tomates, d'olives et de câpres constitue la base d'une sauce pour pâtes classique et délicieuse. Représentant les saveurs de la Grèce, cette sauce Dolopia propose un mélange de câpres de Santorin , qui offrent une texture charnue et croquante, mélangées à des olives et des tomates de la vallée d'Omvriakos.