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Assyrtiko Blanc Santorin AOP- 0.75l

Domaine Sigalas

€29.00

L'Assyrtiko de Santorin a un goût constant,  qui chaque année parvient à surprendre. Ces variétés d'arômes et de minéraux proviennent directement du sol volcanique, où de petites fluctuations du niveau d'humidité entraînent de grandes fluctuations dans le sol, qui est très sensible aux changements hydroclimatiques dus à la porosité du sol.
L'Assyrtiko reste clairement l'une des meilleures expressions de ce cépage emblématique de l'île de Santorin.
 

 

Assyrtiko 100%

Domaine : Dans l'ancienne plaine d'Oia, à Santorin, se trouve le domaine Sigalas. La variété la plus polyvalente de la zone méditerranéenne, l'Assyrtiko de Santorin, ainsi que l'Aidani, l'Athiri, la Mandilaria et le Mavrotragano sont utilisées de la meilleure façon, en respectant leurs caractéristiques organoleptiques, donnant des vins de qualité, reconnus dans les concours internationaux en Grèce ainsi qu'à l'étranger .

Goût : Sec,fruité, doux, une bouche vive,minéral,citron, fraîche et longue.

Couleur : Blanc 

Région : Santorini/ Grèce

Cépages : Assyrtiko

Vinification : en blanc classique. Fermentation en cuves inox à température contrôlée.

Vieillissement: plus de 6 ans

Accord mets-vin : fruits de mer , huîtres,langoustes  , crustacés, poisson maigre

Teneur en alcool : 14.2%

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