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Vinsanto AOP Santorini - 0.50l

Boutari Winery

€29.00

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Vinsanto Boutari est un vin très spécial, un des meilleurs de la Grèce ,de réputation mondiale.

 

Assyrtiko 90% - Aidani 10%

Domaine : Boutari Winery  est l'un des vignobles grecs les plus historiques et les plus primés. Depuis sa fondation en 1879 à Naoussa, l'entreprise a jeté les bases de la production de vins de haute qualité et a contribué de manière significative à la renaissance et au développement des cépages indigènes dans toutes les zones présentes avec ses vignobles. La famille, les vignerons et les œnologues de la cave Boutari ont commencé à explorer Santorin à la fin des années 1980. La cave Boutari a été celle qui a établi de nouveaux niveaux de qualité pour le millésime et pour la production de vins d'Appellation d'Origine Protégée de Santorin, et a formé de nombreux jeunes vignerons de Santorin. Santorin est un endroit magique pour produire des vins. 

Goût : Arôme intense et complexe, dominé par les effets du processus de vieillissement. Arômes de miel, de fruits de tournesol, de raisins secs et d'épices. Goût riche et excellent équilibre grâce à l'acidité d'Assyrtiko. 

Couleur : Blanc 

Région : Santorini/ Grèce

Cépages : Assyrtiko et Aidani

Vinification : Après 7 à 15 jours de séchage au soleil des raisins, la vinification des vins blancs commence très lentement et s'achève en plus d'un mois.

Maturité : mûrit en fûts de chêne français pendant 12 ans

Vieillissement: 8-10 ans

Accord mets-vin : Ce vin de plaisir sera s'accorder à merveilles avec des desserts. C'est aussi un tres bon apéritif.

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