{"product_id":"greek-fasolada-bean-soup-400g","title":"Fasolada Greca Zuppa di Fagioli - Fresca, Mai Congelata (400g)","description":"\u003ch2\u003eMetà di questa vaschetta è fagioli: il piatto più semplice della cucina greca, e quello che i greci sentono come proprio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fasolada è\u003c\/strong\u003e fagioli bianchi cotti lentamente con carota, cipolla, sedano e pomodoro, e la proporzione è il punto: \u003cstrong\u003e50% fagioli\u003c\/strong\u003e, cotti e non allungati con altro. Appartiene alla famiglia di piatti che i greci chiamano \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, cotti nell'olio d'oliva invece che conditi alla fine. I greci lo chiamano il loro piatto nazionale, e si è guadagnato il nome negli anni Quaranta, quando era ciò che una famiglia poteva mettere in tavola. Amvrosia la prepara a Sindos, fuori Salonicco, e refrigera la vaschetta invece di congelarla. Una vaschetta sigillata da 400 g, mai passata dal congelatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati un piatto semplice, perché la fasolada è semplice. I fagioli sono morbidi e interi, il brodo è più liquido che denso, il pomodoro è una nota di fondo, e il sale si ferma a 0,70 g per 100 g, fra i più bassi di tutte le vaschette che vendiamo. In Grecia il piatto si finisce a tavola e non in pentola: un filo di olio d'oliva crudo sopra, una spremuta di limone, feta e qualche oliva a lato, il pane per raccogliere il brodo. Non è un miglioramento del piatto. È il piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche la vaschetta più nutriente di questa linea, e il motivo sono i fagioli. Un formato pieno da 400 g porta \u003cstrong\u003e18 g di fibre e 16,8 g di proteine vegetali\u003c\/strong\u003e, dal legume stesso e da niente di aggiunto, per 420 kcal. La ricetta è \u003cstrong\u003einteramente vegetale\u003c\/strong\u003e, senza carne, senza latticini e senza uova, il che ne fa la vaschetta da tenere in frigo per la sera in cui cucinare non se ne parla, e la cena deve comunque reggere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSenza conservanti, refrigerata e non in scatola: come funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDei fagioli in un contenitore sigillato sollevano una domanda legittima, cioè che cosa li distingue da una scatoletta sullo scaffale. Qui non c'è niente di sterilizzato, e non viene aggiunto niente per farla durare. La vaschetta è sigillata in atmosfera protettiva e viaggia al freddo, e il meccanismo è tutto qui.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNessun conservante\u003c\/strong\u003e nella ricetta. L'elenco stampato sulla vaschetta è tutta la storia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero sotto +7 °C e, una volta aperta, consumare entro 24 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eMai congelata\u003c\/em\u003e in nessun momento, ed è il motivo per cui i fagioli restano interi invece di spaccarsi. La data di consumo è stampata sulla vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForno, 180 °C per 13-15 minuti\u003c\/strong\u003e a forno preriscaldato. Prima buca il film in due punti e toglilo prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicroonde, 3-4 minuti a 800 W\u003c\/strong\u003e, con lo stesso passaggio della bucatura. Tieni la vaschetta lontana dalle resistenze e dal grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFiniscila a tavola:\u003c\/strong\u003e olio d'oliva crudo, limone e sale secondo il tuo gusto e non il nostro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cem\u003efeta e olive\u003c\/em\u003e a lato e il pane per il brodo, così è come il piatto si serve davvero in Grecia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome cena vegetale che porta proteine e fibre proprie, o come primo prima di un pesce alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948402249966,"sku":"FAS400","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/products\/traditional-fasolada-400g-562885.jpg?v=1741707947","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it-it\/products\/fasolada-zuppa-fagioli-greca-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}