{"product_id":"gigantes-yahni-300g","title":"Gigantes Yahni — Fagioli Giganti Greci al Pomodoro, Pronti in 2 Minuti (300g)","description":"\u003ch2\u003eIl piatto di fagioli che chiedeva un pomeriggio, pronto in due minuti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI gigantes, yahni, sono uno dei piatti più antichi del repertorio greco: grandi fagioli bianchi cotti lentamente con pomodoro, cipolla, olio d'oliva e prezzemolo, finché la salsa non si stringe attorno a loro. È il piatto che esce dal forno la domenica a pranzo, ed è lo stesso che torna in tavola il lunedì, freddo. 3 Alfa lo cucina ad Atene con fagioli gigantes coltivati dal \u003cstrong\u003eGruppo dei Produttori Greci\u003c\/strong\u003e, la sua rete di agricoltori greci sotto contratto, e lo chiude con \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva al 6%\u003c\/strong\u003e. Il piatto è cotto al vapore e sigillato in atmosfera protettiva, ed è per questo che la busta è \u003cstrong\u003esenza conservanti\u003c\/strong\u003e e resta comunque mesi in dispensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI fagioli restano interi, con la buccia sottile e il cuore farinoso per cui i gigantes vengono coltivati, e non si sfaldano in purea. Il pomodoro è più rotondo che acido, la cipolla si è sciolta nella salsa, e il prezzemolo basta a tenere il piatto fresco. Scaldato, sa di qualcosa che è stato a fuoco basso tutto il pomeriggio, perché in sostanza è quello che è successo prima che venisse sigillato. Mangiato \u003cem\u003efreddo, direttamente dal frigorifero\u003c\/em\u003e, diventa un meze, che è esattamente il modo in cui i greci trattano gli avanzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'è una ragione per cui questo piatto ha portato le famiglie greche attraverso i giorni di magro del calendario per generazioni, e l'etichetta lo dice ancora. Una busta porta circa \u003cstrong\u003e21 g di fibra\u003c\/strong\u003e, vicina all'assunzione di riferimento giornaliera di un adulto, e circa \u003cstrong\u003e16 g di proteina vegetale\u003c\/strong\u003e, tutta dai fagioli. Il grasso arriva dall'olio d'oliva, non da un olio di semi raffinato. È il pasto che tieni in dispensa per la sera in cui cucinare non succederà, e non ti chiede di scendere a compromessi su quello che mangi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePronto in 2 minuti:\u003c\/strong\u003e apri la busta di circa 3 cm e scaldala a 900 W per due minuti, oppure svuotala in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e scaldala dolcemente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome piatto completo, con il pane per raccogliere la salsa e una scaglia di feta a fianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome \u003cstrong\u003emeze caldo\u003c\/strong\u003e, servito in una ciotolina insieme a olive e una fetta di pane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFreddo dal frigorifero, come i greci mangiano gli avanzi, con una spremuta di limone e una macinata di pepe nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome base su cui costruire: aggiungi verdure saltate, un cucchiaio di aneto tritato o una manciata di rucola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635585175875,"sku":"3ALFGIG300","price":14.14,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/Gigantes-3Alfa-ready-image-A.png?v=1784035446","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it-us\/products\/gigantes-yahni-fagioli-giganti-300g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}