{"product_id":"revithada-300g","title":"Revithada — Lo Stufato di Ceci di Sifnos, Pronto in 2 Minuti (300g)","description":"\u003ch2\u003eLo stufato di ceci che passava la notte nel forno del panettiere, pronto in due minuti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa revithada appartiene a Sifnos. Il sabato sera i ceci finivano in una pentola di coccio con cipolla, olio d'oliva, limone e alloro, e la pentola veniva portata al forno del paese, dove il panettiere la infilava nel forno a legna mentre usciva l'ultimo pane. Cuoceva tutta la notte nel calore calante e si andava a riprendere la domenica, dopo la messa. 3 Alfa la cucina ad Atene con ceci grossi coltivati dal \u003cstrong\u003eGruppo dei Produttori Greci\u003c\/strong\u003e, la sua rete di agricoltori greci sotto contratto, e la rifinisce con \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva al 4,5%\u003c\/strong\u003e, sedano, rapa, limone, alloro e un po' di curcuma. È cotta al vapore e sigillata in atmosfera protettiva, ed è per questo che la busta è \u003cstrong\u003esenza conservanti\u003c\/strong\u003e e resta comunque mesi in dispensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è un hummus e non è uno stufato denso. I ceci restano interi e cedono morbidi, e stanno in un brodo leggero e dorato, non in una salsa. Il limone arriva alla fine, netto contro l'olio, con dietro l'alloro e il pepe nero, e la curcuma che dà al brodo il suo colore. I greci la mangiano con il pane e un ultimo filo d'olio, e di solito aggiungono altro limone a tavola, perché \u003cem\u003eil brodo è il punto\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI ceci sono il cavallo di battaglia silenzioso della cucina greca, e l'etichetta spiega perché. Una busta porta circa \u003cstrong\u003e15 g di proteina vegetale\u003c\/strong\u003e e circa \u003cstrong\u003e11 g di fibra\u003c\/strong\u003e, e il grasso che contiene arriva dall'olio d'oliva, non da un olio di semi raffinato. Il sale si ferma a 0,62 g per 100 g, che per un piatto pronto è poco. È il pasto che tiene insieme una sera infrasettimanale senza chiederti nulla, se non due minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePronta in 2 minuti:\u003c\/strong\u003e apri la busta di circa 3 cm e scaldala a 900 W per due minuti, oppure svuotala in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e scaldala dolcemente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome piatto completo, con il pane per il brodo e un filo d'olio d'oliva versato alla fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cstrong\u003ealtro limone a tavola\u003c\/strong\u003e, come si serve a Sifnos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllungata con un po' d'acqua calda, per una revithada più brodosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome base su cui costruire: aggiungi spinaci, erbe di campo o un cucchiaio di prezzemolo tritato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Alfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635687608643,"sku":"3ALFREV300","price":14.14,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/Chickpeas-3Alfa-ready-image-A.png?v=1784036691","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it-us\/products\/revithada-ceci-greci-300g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}