Feta greca DOP - 200g - Dodoni

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La feta greca DOP è il formaggio che più rappresenta la Grecia e la sua cucina. Prodotto con un sapiente mix di latte di capra e di latte di pecora, viene fatto stagionare per due o tre mesi e poi è pronto ad essere consumato. Nella dieta mediterranea alla greca il formaggio feta è sempre presente.


 


Feta greca, il formaggio tradizionale greco


La feta greca è uno degli ingredienti tipici della tradizione culinaria greca, formaggio stagionato a pasta semidura che di solito viene accompagnato dal siero che produce naturalmente nella fase di stagionatura. La feta greca è stata dichiarata prodotto DOP del territorio greco, indicando quindi una penetrazione diffusa in tutto il Paese. Le abitudini alimentari del popolo greco ne prevede l'uso diffuso in numerose ricette della tradizione, facendo diventare la feta greca un ingrediente imprescindibile nella cucina mediterranea alla greca.


Con la feta, infatti, non si realizza solamente la famosa insalata greca ma anche una serie pressoché infinita di piatti greci squisiti. Si può trovare la feta greca nel ruolo di protagonista principale come ad esempio nella più semplice versione della feta al forno, oppure come ingrediente in grado di risaltare il sapore del pesce come i buonissimi gamberetti saganaki realizzati con un sugo gustoso a base di feta greca.


In generale la feta greca è un alimento piuttosto calorico e con elevati valori nutrizionali. Per questo è un formaggio estremamente saporito e gustoso, tipico di una equilibrata Dieta Mediterranea.


Feta ricette


E' possibile utilizzare la feta per preparare un numero pressoché infinito di piatti della tradizione culinaria greca. Innanzitutto la famosa insalata greca, dove la feta compare come protagonista in cubetti oppure sbriciolata, diventando così protagonista dei banchetti durante le primavere e le estati greche.


La feta può anche essere utilizzata in tante ricette, soprattutto al forno. Quando la feta è di qualità, la ricetta migliore è anche quella più semplice:



  1. Prendete una pirofila di medie dimensioni

  2. Tagliate la feta a cubetti oppure a listelli

  3. Tagliate verdura fresca di stagione ed adagiatela nella pirofila (peperoni, pomodori, cipolla non possono mancare)

  4. Spolverate il tutto con un po’ di origano greco e finite con un filo di olio extravergine

  5. Infornate a 200°C per circa 20 minuti


La vostra feta al forno con verdure è pronta per essere gustata!



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