MASTICE GRECO
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Mastice greco

MASTICE GRECO, UNA PRODUZIONE TRADIZIONALE DELL’ISOLA DI CHIOS

Il mastice greco è uno degli ingredienti di cui vanno più orgogliosi i greci ed in particolare gli abitanti dell’isola di Chios. È infatti solo su quest’isola, situata nella zona orientale del Mar Egeo di fronte alle coste della Turchia, che l’albero di mastice greco è in grado di crescere rigoglioso e di produrre la preziosa resina utilizzata dalle popolazioni greche fin dall’antichità.

La resina di mastice greco si ricava infatti effettuando delle piccole incisioni nell’albero di lentisco. Viene fatta essiccare e quindi rilavorata in numerose ricette per prodotti alimentari, cosmetici e nella medicina.

 

IL MASTICE GRECO È UN INGREDIENTE DI PURO BENESSERE

Le proprietà benefiche del mastice greco sono note fin dai tempi dei greci antichi, i quali lo utilizzavano praticamente in qualsiasi forma che avesse a che fare con il benessere del corpo umano.

Al mastice greco infatti sono riconosciute proprietà benefiche legate all’apparato digerente, grazie alla sua potente azione antibatterica. Proprio grazie a questa azione antibatterica, fin dal principio è stato utilizzato anche come dentifricio naturale, ideale per la preservazione di denti sani, forti e bianchi.

Il mastice greco è anche dotato di proprietà antisettiche e cicatrizzanti, per questo si è da sempre avuto anche un suo utilizzo sotto forma di crema emolliente per la pelle.

Il benessere che il mastice greco è in grado di donare al corpo umano era quindi chiaro agli antichi greci, tanto che lo stesso Erodoto ne descriveva le sue virtù medicinali.

IL MASTICE GRECO OGGI: LIQUORI, PRODOTTI ALIMENTARI E PRODOTTI COSMETICI

Il bello della Grecia è che anche le più antiche tradizioni rimangono sempre attuali nella cultura, nelle arti, nei mestieri…e nei prodotti. Dopo anni in cui non ha avuto particolari declinazioni e utilizzi nella produzione interna greca, il mastice greco è tornato prepotentemente in auge grazie ad associazioni di produttori e produttori singoli che ne hanno fatto un cavallo di battaglia della propria produzione.

Il gusto e l’aroma particolari del mastice greco lo rendono un ingrediente eccezionale per la produzione alimentare. Il liquore alla mastica ad esempio è un prodotto eccezionale che viene di solito utilizzato a fine pasto come digestivo, oppure gustato in ottimi e salutari aperitivi. Il mastice greco ha visto crescere la propria presenza anche all’interno della produzione dolciaria greca come torte e tsoureki alla mastica, loukoumi e pite dolci.

Il mastice greco viene anche presentato nella sua forma più naturale, ovvero in lacrime di resina e in polvere che possono essere utilizzate in cucina per la creazione di ricette così come chewing gum naturali e gustosi.

Altrettanto vasta e importante è la produzione di cosmetici naturali a base di mastice greco: creme viso, siero occhi, creme corpo. Tutti questi prodotti di bellezza hanno ricette secolari in grado di esaltare le proprietà benefiche del mastice greco grazie alla combinazione con altri ingredienti naturali utilizzati in cosmesi, quali: aloe vera, olio di oliva e tutte le erbe del bacino mediterraneo.

Il mastice greco rappresenta più di ogni altro ingrediente un’eccellenza del territorio greco impossibile da trovare e da replicare altrove. Sono stati effettuati numerosi tentativi di far crescere e proliferare l’albero di lentisco in altre zone geografiche ma senza successo: l’albero di mastice cresce solo sull’isola di Chios, in Grecia.