MIELE & DOLCIFICANTI
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MIELE & MARMELLATE

MIELE & CONSERVE

Il miele greco è considerato tra gli esperti uno dei migliori al mondo se non il migliore in termini di qualità, ed il nome che porta da oltre 3.000 ne simbolica testimonianza: in Grecia infatti il miele viene da sempre chiamato Nettare degli Dei oppure anche Ambrosia.

Nei poemi omerici, nell’Iliade in particolare, Omero narra dell’ambrosia come cibo degli Dei. Gli studiosi sono concordi nell’identificare l’ambrosia con il miele puro, la cui caratteristica di donare l’immortalità viene paragonata proprio a quelle proprietà benefiche che oggi tutti riconoscono al miele.

ELEMENTI DISTINTIVI del miele greco

Mitologia greca a parte, ci sono alcuni elementi distintivi che giocano indubbiamente a favore del miele 100% greco. La Grecia è il Paese con il maggior numero di alveari per acre in Europa, la sua produzione di miele è quindi smisurata. La migliore varietà prodotta è probabilmente il miele di Timo, che molti reputano il migliore al mondo grazie soprattutto alla qualità del timo stesso che cresce spontaneamente in cespugli selvatici. L’estate praticamente illimitata e la biodiversità della terra Greca, che può contare su oltre 850 specie di piante diverse, contribuiscono a creare la situazione ideale per una produzione di miele eccezionale in tante varietà diverse di miele.


GUSTO E BENESSERE: storia del miele in Grecia

Fin dall’antichità il miele in Grecia è stato utilizzato come cibo, ma anche per trattamenti medicali. Lo stesso Ippocrate, il padre della medicina, diceva che “il miele ed il polline sono fonti di calore, puliscono piaghe ed ulcere, ammorbidiscono le escoriazioni alle labbra, curano foruncoli e piaghe attive”.

Al giorno d’oggi, il miele ha allargato il suo raggio di utilizzo: viene ad esempio utilizzato come fonte di energia da parte degli sportivi per prevenire la fatica e rilanciare le performance atletiche. A supporto di questo tipo di utilizzo, numerosi studi riportano di come il miele sia uno dei cibi a più alta digeribilità da parte del corpo umano.

Il miele è un’ottima fonte di antiossidanti e diverse ricerche mostrano come consumare cibi ricchi di antiossidanti possa aiutare a mantenere le cellule giovani e quindi attive.


LE MARMELLATE

Allo stesso modo, anche la produzione di marmellate gode delle favorevoli condizioni climatiche che si trovano in Grecia ed in particolare della biodiversità della sua terra. La varietà di frutta è una delle più ampie a livello mondiale, lo stesso si può dire per la vastità delle aree incontaminate. A questo, si aggiunge la grandissima creatività dei piccoli produttori greci che trovano in continuazione nuovi abbinamenti e scovano nuove ricette, pur rimanendo in forte connessione con la tradizione.

Anche le marmellate greche sono sempre più una realtà importante in Europa. Ogni anno questi prodotti 100% produzione Greca si aggiudicano premi a livello internazionale, come il prestigioso Great Taste Award, per la qualità delle materie prime ma anche per la presentazione ed il packaging.

Non ti resta che immergerti in questo universo di gusto e provare il meglio della terra greca!

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