{"product_id":"greek-gemista-stuffed-vegetables-350g","title":"Gemista Greci Verdure Ripiene - Freschi, Mai Congelati (350g)","description":"\u003ch2\u003ePomodori e peperoni cotti nel loro olio, l'unica vaschetta di questa linea senza niente di animale.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemista\u003c\/strong\u003e significa \"i ripieni\", ed è il piatto che una cucina greca prepara quando le verdure meritano di essere il centro del pasto e non il contorno. Pomodori e peperoni vengono svuotati, riempiti di riso e cotti al forno con patate e melanzane intorno, finché tutto non ha preso lo stesso olio. Amvrosia li produce a Sindos, alle porte di Salonicco, e refrigera la vaschetta invece di congelarla. Il riso bollito è l'ingrediente principale con il 56%, pomodoro e peperone insieme sono il 17%, e \u003cstrong\u003eil 6% di olio extravergine di oliva\u003c\/strong\u003e attraversa tutto il resto. Quello che arriva è una vaschetta sigillata da 350 g che non è mai passata da un congelatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuella percentuale di olio è la ricetta, non un dettaglio. I gemista appartengono alle \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, la famiglia di piatti greci cotti \u003cem\u003enell'\u003c\/em\u003eolio e non conditi con un cucchiaio d'olio alla fine, ed è ciò che dà profondità al pomodoro e morbidezza alla patata. Il riso deve essere morbido: si gonfia dentro la verdura e ne assorbe il succo, che è il senso stesso del piatto e l'opposto di un riso servito sgranato e separato. Il condimento è semplice nel senso domestico greco: pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo, senza niente di pungente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cosa vale la pena saperla prima di ordinare, perché mette l'aspettativa al posto giusto. In questa ricetta non c'è \u003cstrong\u003ené carne, né latticini, né uova\u003c\/strong\u003e, e una vaschetta intera porta 434 kcal, 8,1 g di fibre e \u003cstrong\u003e2,14 g di sale, meno della metà di quanto ne portano le vaschette di carne di questa linea\u003c\/strong\u003e. È un secondo di verdure, non uno sformato di carne e amidi, e in Grecia arriva in tavola com'è costruito: da solo con il pane e un pezzo di feta, oppure accanto a un pesce alla griglia. Ordinato come pranzo leggero e vegetale è abbondante. Ordinato aspettandosi una moussaka, sembrerà piccolo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSenza conservanti, e refrigerato invece che congelato: come funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cibo fresco ordinato online solleva sempre la stessa domanda, cioè come si conservi senza un congelatore e senza un conservante. Qui la risposta è la confezione. La vaschetta è sigillata in atmosfera protettiva, ed è questo che conserva il piatto senza che ci venga aggiunto nulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNessun conservante\u003c\/strong\u003e nella ricetta. Dodici ingredienti e la lista stampata sulla vaschetta sono tutta la storia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservare in frigorifero sotto i +7 °C\u003c\/strong\u003e e, una volta aperta, consumare entro 24 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eMai congelato\u003c\/em\u003e in nessun momento, ed è il motivo per cui il peperone tiene la buccia e la patata non diventa granulosa. La data di scadenza è stampata sulla vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForno, 180°C per 13-15 minuti\u003c\/strong\u003e a forno preriscaldato. Bucare prima il film in due punti; toglierlo prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicroonde, 3-4 minuti a 800 W\u003c\/strong\u003e, con lo stesso passaggio di foratura. Tenere la vaschetta lontana dalle resistenze e dal grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003epranzo vegetale\u003c\/strong\u003e da solo, con il pane per raccogliere l'olio sul fondo della vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome contorno caldo di verdure accanto a pesce o carne alla griglia, che è il modo in cui lo usa una tavola greca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cem\u003eun pezzo di feta\u003c\/em\u003e a fianco, se non state tenendo il piatto vegano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195030298786,"sku":"GF5079","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-gemista-stuffed-vegetables-fresh-never-frozen-350g-9023986.png?v=1788470179","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it\/products\/gemista-verdure-ripiene-greche-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}