{"product_id":"greek-kolokithakia-gemista-stuffed-zucchini-400g","title":"Zucchine Ripiene Greche in Avgolemono - Fresche, Mai Congelate (400g)","description":"\u003ch2\u003eZucchine ripiene di riso e carne, completate con la salsa all'uovo e limone che dà il nome al piatto.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe kolokithakia gemista\u003c\/strong\u003e sono zucchine svuotate, riempite di riso, carne macinata e cipolla, e cotte lentamente in pentola invece che al forno. A farne questo piatto preciso è ciò che si aggiunge alla fine: l'\u003cem\u003eavgolemono\u003c\/em\u003e, la salsa greca di tuorlo d'uovo e succo di limone montata nel liquido di cottura caldo, che addensa senza panna e crea il velo pallido e lucido che si vede nelle fotografie. Amvrosia le prepara a Sindos, fuori Salonicco, e refrigera la vaschetta invece di congelarla. La zucchina è l'ingrediente principale con il 50%, il ripieno è 15% di riso bollito e 12,5% di manzo e maiale, e arriva una vaschetta sigillata da 400 g che non è mai passata dal congelatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa è la parte che vale la pena capire prima di ordinare. Un avgolemono greco casalingo è delicato, non tagliente: porta il limone invece di sapere di limone, ed è fatto per velare le zucchine, non per raccogliersi intorno. Le zucchine restano morbide e appena dolci, il riso è bollito e assorbe la salsa, e il condimento è semplice nel senso domestico: cipolla, aglio, prezzemolo, menta e aneto. Servitelo ben caldo. Un avgolemono servito tiepido si legge come sciapo, che è l'unica cosa che questo piatto non è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un piatto di verdura con la carne dentro, non il contrario. Metà della vaschetta è zucchina, e la carne è un ottavo, che è il modo in cui il piatto è costruito in Grecia e la ragione per cui pesa meno delle vaschette al forno di questa gamma. Una vaschetta intera porta\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e340 kcal e 14 g di proteine\u003c\/strong\u003e, ed è una porzione singola generosa per una persona, non un piatto da dividere. La salsa è dove stanno entrambi gli allergeni: questa ricetta contiene \u003cstrong\u003efrumento e uovo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSenza conservanti, e refrigerato invece che congelato: come funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cibo fresco ordinato online solleva sempre la stessa domanda, cioè come si conservi senza congelatore e senza conservanti. La risposta qui è la confezione. La vaschetta è sigillata in atmosfera protettiva, ed è questo che conserva il piatto senza aggiungerci niente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNessun conservante\u003c\/strong\u003e nella ricetta. L'elenco stampato sulla vaschetta è tutta la storia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero sotto i +7 °C e, una volta aperta, consumare entro 24 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eMai congelato\u003c\/em\u003e in nessun momento, ed è la ragione per cui la zucchina tiene la forma e la salsa non si separa. La data di scadenza è stampata sulla vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForno, 180°C per 13-15 minuti\u003c\/strong\u003e già preriscaldato. Prima forare il film in due punti e toglierlo prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicroonde, 3-4 minuti a 800 W\u003c\/strong\u003e, stesso passaggio di foratura. Tenere la vaschetta lontana da resistenze e grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pasto caldo per una persona, con il pane per raccogliere la salsa rimasta nella vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon un'insalata verde accanto, che è il modo in cui una tavola greca completa un piatto di gemista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome portata calda dopo un meze freddo di olive, feta e salse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42948506616046,"sku":"KOL400","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-stuffed-zucchini-in-avgolemono-fresh-never-frozen-400g-6588016.png?v=1788552198","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it\/products\/kolokithakia-gemista-zucchine-ripiene-400g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}