{"product_id":"evoo-liofyto-peloponnese-1l","title":"Olio Extravergine di Oliva Liofyto – Raccolta Verde, dall'Arcadia (1L)","description":"\u003ch2\u003eOlio d'oliva greco per tutti i giorni, in bottiglia da un litro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'olio extravergine di oliva Liofyto\u003c\/strong\u003e nasce da olive coltivate in zone selezionate di \u003cstrong\u003eLaconia, Messenia ed Elide\u003c\/strong\u003e, e viene prodotto a Doliana, sulle montagne dell'Arcadia, da un'azienda di famiglia che lavora l'olio da decenni. Le olive si raccolgono quando sono \u003cstrong\u003eancora verdi\u003c\/strong\u003e e si molano poche ore dopo la raccolta. È lo stesso olio della nostra latta Liofyto da quattro litri, nel formato che prendi in mano ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe olive verdi danno meno olio di quelle mature, e danno un olio diverso: fruttato, con un amaro pulito e una punta piccante in fondo alla gola. Sono entrambi normali. Vengono da composti fenolici naturalmente presenti nel frutto dell'oliva, sono più marcati quando le olive si raccolgono prima della maturazione e svaniscono pochi secondi dopo l'assaggio. Nella valutazione degli oli d'oliva l'amaro non è mai considerato un difetto: un olio difettoso sa invece di muffa, di vinoso o di rancido. La valutazione del panel del produttore registra fruttato sopra zero e zero difetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna famiglia che cucina mediterraneo quasi tutti i giorni consuma circa un litro al mese: il condimento dell'insalata della sera, un cucchiaio sui fagioli o sulle lenticchie, l'olio in una teglia di verdure al forno. La bottiglia pesa poco e non si rompe durante il trasporto, quindi viaggia bene. Non è però una latta, e lascia passare un po' di luce: tienila in un mobile chiuso, non sul piano di lavoro. Se sai già che lo userai ogni giorno, la \u003ca href=\"\/it\/products\/olio-extravergine-lyofito-peloponneso-4l\"\u003elatta da quattro litri\u003c\/a\u003e contiene lo stesso olio e costa meno al litro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCondire ogni giorno\u003c\/strong\u003e insalate, legumi, pomodori e pane tostato, a crudo, dove il carattere verde si sente di più.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArrostire le verdure\u003c\/strong\u003e, dove l'olio deve reggere il calore e avere ancora un sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eI piatti a cottura lenta\u003c\/strong\u003e della tradizione greca dei \u003cem\u003eladera\u003c\/em\u003e, dove l'olio è un ingrediente del piatto, non solo un mezzo di cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRifinire\u003c\/strong\u003e zuppe, pesce alla griglia e legumi, fuori dal fuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Liofyto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54908123742531,"sku":"EVOOLIFY1L","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/liofyto-extra-virgin-olive-oil-green-harvested-from-arcadia-1l-6670071.jpg?v=1792032971","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it\/products\/olio-extravergine-liofyto-peloponneso-1l","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}