{"product_id":"greek-pastitsio-ready-meal-350g","title":"Pastitsio greco pronto - fresco, mai congelato (350g)","description":"\u003ch2\u003eIl pasticcio di pasta della domenica greca, in una vaschetta da 350 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePastitsio\u003c\/strong\u003e è quello che una cucina greca prepara quando vuole che la pasta sia il piatto principale, non il primo: pasta tubolare spessa di semola di grano duro stesa in teglia, un ragù di carne macinata fine lavorato dentro i tubi, besciamella versata sopra e cottura in forno fino a quando la superficie prende colore. Amvrosia lo prepara a Salonicco allo stesso modo, in una vaschetta da 350 g, e lo refrigera invece di congelarlo. La pasta è l'ingrediente principale al 32%, con il 16,1% di macinato di manzo e maiale di origine UE nello strato centrale e l'1,1% di olio extravergine di oliva nel sugo. Quello che arriva è una porzione sigillata che non è mai passata dal congelatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta è anche il motivo per cui qui il congelamento non funziona. La pasta scongelata si ammorbidisce e i tubi perdono la forma che trattiene il sugo, mentre da refrigerata restano abbastanza sodi perché la fetta si tagli netta e i tubi aperti si vedano nella sezione. La carne è macinata volutamente fine, così da entrare dentro la pasta invece di restare sopra, e la besciamella in forno rapprende in una crosta dorata sottile invece di separarsi. Il condimento è volutamente semplice, nel senso greco del termine: pomodoro, cipolla, prezzemolo e olio d'oliva, niente di pungente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vaschetta da 350 g porta \u003cstrong\u003e25 g di proteine e 536 kcal\u003c\/strong\u003e, cifre che la collocano fra i piatti principali veri e non fra gli spuntini, con amido e carne nella stessa vaschetta. Una cosa vale la pena saperla prima di aprirla: il pastitsio è un piatto di pasta con uno strato di carne, non un piatto di carne circondato dalla pasta, e questa proporzione è la ricetta, non una scorciatoia. È anche quello che rende questo formato adatto ai giorni feriali. Una vaschetta, un piatto, una forchetta, quattro minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSenza conservanti, e refrigerato invece che congelato: come funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cibo fresco ordinato online solleva sempre la stessa domanda, cioè come si conservi senza congelatore e senza conservanti. Qui la risposta è la confezione. La vaschetta è sigillata in atmosfera protettiva, ed è questo che tiene il piatto senza aggiungergli nulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNessun conservante\u003c\/strong\u003e nella ricetta. La lista degli ingredienti dice tutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservare in frigorifero sotto i +7 °C\u003c\/strong\u003e e, una volta aperta, consumare entro 24 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eMai congelato\u003c\/em\u003e in nessun momento, ed è per questo che la pasta mantiene la consistenza e la besciamella la sua struttura. La data di scadenza è stampata sulla vaschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForno, 180°C per 13-15 minuti\u003c\/strong\u003e a forno già caldo. Bucare prima il film in due punti e toglierlo prima di servire. È la versione con la crosta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMicroonde: 3-4 minuti a 800 W\u003c\/strong\u003e, con lo stesso passaggio del film bucato. Più rapido, superficie più morbida. Tenere la vaschetta lontana dalle resistenze e dal grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatto principale infrasettimanale da solo, o mezza vaschetta come primo prima di carne o pesce alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon un'insalata verde e \u003cem\u003eun pezzo di feta\u003c\/em\u003e, che è come lo si mangia in Grecia più che con il pane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amvrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37195027710114,"sku":"GF5053","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0441\/7683\/4722\/files\/greek-pastitsio-ready-meal-fresh-never-frozen-350g-4339365.png?v=1788388225","url":"https:\/\/www.greekflavours.com\/it\/products\/pastitsio-greco-pronto-350g","provider":"Greek Flavours","version":"1.0","type":"link"}