aw great taste 2013

Striftaria di Farina Antica al Latte di Pecora 360gr - Dolopia

4,90 €

Disponibilità: A Magazzino

Ingredienti:
Latte di Pecora, Farina di Frumento Mavragani
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Dolopia è un piccolo laboratorio situato sulle montagne della Grecia Centrale, ed ha come filosofia l’avvicinamento tra antichi sapori, le ricette della tradizione ed il consumatore.


Questa approfondita ricerca dell'eccellenza ha portato Dolopia a selezionare materie prime ormai non più in uso come ad esempio la farina antica mavraganis usata negli striftaria. Tale farina veniva utilizzata parecchi anni fa ed è un prodotto tipico della vallata di Omvriakos. Si tratta di una farina ad altissima digeribilità ma ormai difficile da trovare, ingrediente che fa di questi striftaria un prodotto unico ed eccezionale dal punto di vista salutare.