Rosso Enotria - 0.75l - Douloufakis Winery

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Ingredienti:
Kotsifali 80% Syrah 20 %
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NOTE DI DEGUSTAZIONE: La varietà autoctona Kotsifali è la vigna di riferimento per vini rossi di qualità a Creta. Il Kostifali è considerato l'anima vinicola dell'isola di Creta. Come vino rosso del Mediterraneo ha un colore chiaro e un relativamente alto contenuto alcolico con media tannicità e acidità. Per queste ragioni si tende a mescolarlo durante la vinificazione con varietà piu' ''rotonde'', come il caso del vino Enotria che con il rapporto 60 - 20 - 20 ci regala un vino purosangue Cretese.


ABBINAMENTI: Si abbina con piatti ricchi di carne, cotti, salsicce alla griglia e formaggi.


LA TENUTA: La tenuta Douloufakis è situata a Creta in un villaggio a sud di Heraklion, a Dafnes, località dell'entroterra Cretese con forti radici vinicole da centinaia di anni. La lunga tradizione cretese nella coltivazione della vigna ha dato risultati eccellenti riscontrabili nei terroir autoctoni. Le locali varietà cretesi come il Liatiko e Bilana trova in Douloufakis una delle migliori espressioni, vini decisi, pieni di carattere e fruttati.