La colazione è sempre uno dei pasti più importanti della giornata, si dice che bisogna dedicarvi non meno di 20 minuti. È un pasto che spesso viene saltato e si preferisce correre fuori dalla porta di casa per iniziare la giornata. Ma come recita il proverbio, bisognerebbe “Fare colazione come un Re, pranzare come un Principe e cenare come un povero”. Una colazione leggera e veloce è in ogni caso una strada efficace per mantenere una dieta bilanciata e ricevere tutte le energie necessarie per iniziare la giornata. Una colazione greca è tutto quello di cui hai bisogno!
Tempo di Preparazione
00:10
Porzioni
1
Ingredienti
- 200g di yogurt greco straggisto
- 2-3 cucchiaini di noci e frutta secca
- 1 mela tagliata a fette oppure frutta fresca di stagione
- 1 cucchiaino di miele (meglio se di timo)
Yogurt greco e miele
Innanzitutto partiamo da un presupposto che può sembrare un controsenso e per certi aspetti pure buffo, ma è la pura e semplice verità. I greci per tradizione non fanno colazione, e stiamo parlando della maggioranza dei greci!
Nonostante ciò, si tende ad identificare con il termine colazione alla greca un ricco pasto mattutino a base di ingredienti naturali e salutari. Si tratta infatti di ingredienti ampiamente utilizzati nella dieta mediterranea alla greca e forse per questo motivo il nome di colazione greca.
Parliamo di ingredienti e prodotti della terra di cui il Paese è ricco. Frutta fresca, frutta secca, miele. Sono tutte materie prime ampiamente disponibili nel Paese a tutte le latitudini. Ma soprattutto lo yogurt greco icona vera e propria della qualità produttiva e della ricchezza.
Quindi il nostro consiglio in questo caso è non fare come i greci e quindi fare una colazione ricca. Il modo migliore per fare una ricca e sana colazione è quello di utilizzare ingredienti naturali, salutari, squisiti. Una giornata con una colazione salutare e nutriente è una giornata con più energia e voglia di fare.
Ma cos’è esattamente una colazione greca? Una bella tazza di yogurt bianco, una manciata di noci o di pistacchi, mandorle o nocciole, e un po’ di frutta. La frutta fresca di stagione è certamente la scelta migliore: mele e pere in inverno, banane che sono facili da trovare tutto l’anno, ciliegie e fragole in tarda primavera, pesche e albicocche durante i mesi estivi.
Le noci aggiungono il croccante ideale e se desiderate aggiungere un dolcificante, scegliete il miele naturale. Il miele greco ha infatti incredibili varietà, tra cui il miele al timo è certamente la più conosciuta. Ma se desiderate dare un gusto particolare alla vostra colazione greca, perché non provare specialità quali il miele di abete oppure il miele di castagne?
Lo yogurt greco è un alimento sicuramente in grado di saziarvi. Esistono in tutto il Paese numerose varietà di yogurt greco a seconda del latte e della tecnica con cui è stato prodotto. Ad esempio, è eccezionale come sapore e gusto lo yogurt greco prodotto con latte di pecora e capra. Per la colazione questa varietà di yogurt ha però la controindicazione di risultare un po' più pesante e quindi difficile da digerire.
Quello che consigliamo di utilizzare per una colazione equilibrata è il rinomato yogurt greco straggisto, prodotto interamente con latte di mucca e lasciato percolare per ore fino a rimuovere tutto il siero. Si tratta infatti di uno yogurt con texture morbida e avvolgente che be si amalgama con gli altri ingredienti. Il fatto di essere prodotto con latte di mucca ne favorisce una migliore digeribilità.
Colazione con yogurt greco
Una volta definito il tipo di yogurt è possibile passare alla scelta degli altri ingredienti con cui arricchire la vostra colazione. Potete infatti ottenere una corposa aggiunta di energia grazie alle noci che sono ricche di proteine e di fibre. Le noccioline oltre ad essere ricche di proteine, di calcio e di fibre, hanno anche un elevato contenuto di omega 3.
I pistacchi sono una grande fonte di calcio e di molte vitamine tra le quali la vitamina E, la vitamina B e la vitamina K, che renderanno la vostra colazione non solo estremamente salutare ma anche squisitamente croccante.
Potete aggiungere anche fiocchi d avena e qualsiasi altro ingrediente simile, l'importante è la base di yogurt. E non dimenticate il caffè!
Ecco come viene preparata una colazione 100% mediterranea:
- Versate lo yogurt Greco in una tazza.
- Aggiungete le mele tagliate o la frutta di stagione.
- Aggiungete le noci, un cucchiaio colmo di miele greco e gustate la vostra colazione ricca di energia!
