Authentisches Griechisches Souvlaki Rezept – Einfach & Lecker!

Wenn Sie jemals in Griechenland waren, kennen Sie sicherlich den verlockenden Duft von frisch gegrilltem Souvlaki. Dieses ikonische Street Food ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Ob Hähnchen-Souvlaki, Schweine-Souvlaki oder Lamm-Souvlaki, mit diesem authentischen griechischen Souvlaki-Rezept holen Sie sich den echten Geschmack Griechenlands nach Hause!

Ein echtes Souvlaki, in eine warme griechische Pita gewickelt, mit knusprigen Pommes und cremigem Tzatziki, bleibt unvergesslich. Erfahren Sie hier, wie Sie Souvlaki-Spieße perfekt zubereiten!

 

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  Vorbereitungszeit

  00:30

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  Kochzeit

  00:20

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  Portionen

  8

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  Küche

  Griechisch

Zutaten für das beste Souvlaki-Rezept

Für die Souvlaki-Spieße:

• 800 g Schweinekeule (alternativ Huhn oder Lamm) in 2 cm Stücke geschnitten
• 100 ml natives Olivenöl extra
• Saft einer halben Zitrone
• 2 TL Senf
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Holzspieße

Zum Servieren:

• 8 Stück griechische Pita (mind. 16 cm Durchmesser)
• 1-2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• Tzatziki für den authentischen Geschmack

• Optional: Knusprige Pommes für das klassische griechische Souvlaki-Rezept

 

Griechisches Souvlaki selber machen – Schritt für Schritt

1. Fleisch marinieren

Die perfekte Souvlaki-Marinade ist der Schlüssel zu saftigen, authentischen Souvlaki-Spießen. Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie das Fleisch hinzu und vermengen Sie alles gut. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – besser noch über Nacht.

2. Souvlaki-Spieße vorbereiten

Weichen Sie die Holzspieße 15 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Dann das marinierte Fleisch aufspießen, dabei nicht zu dicht packen.

3. Perfekt grillen

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Die Souvlaki-Spieße etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gleichzeitig die griechische Pita mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 1-2 Minuten pro Seite erwärmen.

4. Den perfekten Souvlaki-Wrap zusammenstellen

Legen Sie einen gegrillten Souvlaki-Spieß auf die warme Pita. Fügen Sie einen großzügigen Löffel Tzatziki, frische Tomatenscheiben und rote Zwiebeln hinzu. Wer es traditionell mag, gibt eine Handvoll knusprige Pommes dazu. Einrollen und genießen!

 

 

Hühnchen-Souvlaki ist eine sehr beliebte Option, die oft von anderen Saucen als Tzatziki wie Senf- oder Mayonnaisesaucen begleitet wird. Einige der moderneren Ergänzungen zu Souvlaki, sei es Schweine-, Lamm- oder Hühnchen-Souvlaki, enthalten Pommes frites, die mit in die Pita gerollt werden, sowie eine Vielzahl von Salaten.

 

 

Warum Griechen Souvlaki lieben – Ein Genuss zu jeder Zeit!

In Griechenland ist Souvlaki mehr als nur ein Essen – es ist eine Lebenseinstellung! Ob als schnelles Mittagessen, deftiges Abendessen oder später Snack, griechisches Souvlaki ist immer eine gute Wahl.

Von Schweine-Souvlaki-Spießen auf Familiengrillpartys bis zu Hähnchen-Souvlaki-Wraps in geschäftigen Tavernen – dieses Gericht ist überall beliebt. Und das Beste? Es ist unglaublich einfach zuhause zuzubereiten!

Die klassische Variante für den Souvlaki-BBQ sind Schweinefleischspieße – ein absoluter Publikumsliebling. Traditionell wurden kleine Fleischstücke auf einen Spieß gesteckt und über offener Flamme gegrillt. Ein Spritzer Zitronensaft und eine Prise Oregano – fertig!

Auch als Wrap ist es denkbar einfach: Griechische Pita, Tomaten, Zwiebeln und reichlich Tzatziki – mehr braucht es nicht. Doch Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Kombinieren Sie mit frischen Salaten und Saucen nach Wahl!

 

Probieren Sie dieses griechische Souvlaki-Rezept aus!

Jetzt, da Sie das perfekte griechische Souvlaki-Rezept kennen, ist es Zeit, den Grill anzuheizen! Servieren Sie Ihr Souvlaki mit einem griechischen Salat und genießen Sie das authentisch griechische Souvlaki-Erlebnis – ganz ohne Flugticket!