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Paramythias

Traditioneller Fass-Feta g.U. „Epirus Heritage“ – Im Eichenfass gereift, handgeschnitten (ca. 500g)

Traditioneller Fass-Feta g.U. „Epirus Heritage“ – Im Eichenfass gereift, handgeschnitten (ca. 500g)
€12,70 EUR
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Produktbeschreibung

Die Seele von Epirus, geduldig gereift im Eichenholz.

 

Erleben Sie den Inbegriff griechischer Käsekunst mit unserem „Epirus Heritage“ Fass-Feta g.U. Im Gegensatz zu industriell gefertigten Sorten reift diese außergewöhnliche Spezialität monatelang in handgefertigten Eichenfässern – ganz nach der traditionellen Methode aus der Zeit vor der industriellen Revolution.

 

Das natürliche Zusammenspiel zwischen dem Holz und dem Käse schafft ein komplexes und charakterstarkes Geschmacksprofil. Freuen Sie sich auf eine festere Textur und einen raffinierten, leicht würzigen Abgang, der diesen Feta deutlich von herkömmlichen, in Blechdosen gereiften Sorten unterscheidet.

  • Authentische Herkunft: Hergestellt in der Region Epirus ausschließlich aus der Milch von Schafen und Ziegen in Freilandhaltung.
  • Traditionelle Reifung: Die Lagerung im Eichenholz verleiht dem Käse ein robustes, ursprüngliches Aroma.
  • Handwerkliche Qualität: Jedes Stück wird von Hand geschnitten und vakuumverpackt, um seinen einzigartigen Charakter zu bewahren.
  • Zuckerfrei & rein: Eine natürliche, proteinreiche Wahl für Gourmet-Salate, Gebäck oder anspruchsvolle Käseplatten.

Bringen Sie ein Stück griechische Geschichte auf Ihren Tisch – mit einem Feta, bei dem Geschmackstiefe wichtiger ist als industrielle Geschwindigkeit.

Ernährungsbestandteile

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

  • Energie: 1267 kJ / 303 kcal
  • Fett: 26gdavon gesättigte Fettsäuren: 19g
  • Kohlenhydrate: 2,5gdavon Zucker: 0g
  • Eiweiß: 18g
  • Salz: 1,2g

Inhaltsstoffe: Originaler Fass-Feta aus pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab.

(Frei von künstlichen Konservierungsmitteln oder Zusatzstoffen)

  • Fett i. Tr. mindestens: 43%
  • Feuchtigkeitsgehalt höchstens: 5

Nützliche Informationen

Warum im Fass gereift?

In der jahrhundertealten Tradition von Epirus wurde Feta immer in Holz gereift. Das Fass ermöglicht es dem Käse zu „atmen“, was zu einer festeren Struktur und einer intensiveren, würzigen Note führt. Während Feta aus der Dose meist milder und weicher ist, richtet sich unsere Epirus Heritage Edition an Kenner, die den kräftigen, ursprünglichen Charakter griechischen Bergkäses schätzen.

  • Serviervorschlag: Nehmen Sie den Käse etwa 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit sich das volle Aroma der im Eichenfass gereiften Milch entfalten kann.
  • Herkunft: Epirus, Griechenland (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.).
  • Hinweis zum Gewicht: Dies ist ein handgefertigtes Naturprodukt. Obwohl wir ein Zielgewicht von ca. 500 g anstreben, kann das tatsächliche Gewicht aufgrund des manuellen Schnitts leicht variieren (in der Regel zwischen 450 g und 550 g).
  • Lagerung: Gekühlt lagern bei +2 °C bis +4 °C.
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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 32 reviews.

sehr lecker, den Unterschied zwischen Supermarket schmeckt man auf jeden Fall, wer Wert auf gute und schmackhafte Produkte legt, ist hier bestens aufgehoben. Handarbeit schmeckt nunmal anders - sehr lecker

Fatma Z. 5/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Troppo salato

Pietro A. 1/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Store owner replied: Buongiorno Pietro, la feta è per sua natura un formaggio mediamente con il gusto salato. Per questo motivo qui in Grecia lo amiamo abbinare con gusti abbastanza neutri da quel punto di vista come ad esempio le verdure fresche croccanti nell'insalata greca. Ottima anche al forno con verdure e altri abbinamenti, quando cotta perde un po' del suo naturale sapore salato. Greek Flavours Team