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Tomaras

Fassgereifter Feta g.U. „Erymanthos Reserve“ – Berg-Arkadien, 3 Monate im Holzfass gereift, Vollmundig & Authentisch (≈500g)

Fassgereifter Feta g.U. „Erymanthos Reserve“ – Berg-Arkadien, 3 Monate im Holzfass gereift, Vollmundig & Authentisch (≈500g)
$36.50 USD
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  • 14Peloponnes

Produktbeschreibung

Der authentische Charakter aus Berg-Arkadien – traditionell im Holzfass gereift.

 

Fassgereifter Feta g.U. „Erymanthos Reserve“ ist ein Premium-Feta aus Griechenland, der 3 Monate in traditionellen Holzfässern an den Hängen des Erymanthos-Gebirges im Herzen Arkadiens (Peloponnes) reift.

 

Hergestellt aus ausgewählter Schafs- und Ziegenmilch von lokalen Betrieben in den Bergregionen Achaias, deren Tiere frei weiden, entwickelt dieser Feta tiefe Aromen, Struktur und Intensität. Die natürliche Reifung in Salzlake in Holzfässern (Barrel-Reifung) zählt zu den authentischsten Methoden der griechischen Käsetradition.

 

Charakteristisch sind die rein weiße Farbe sowie eine kompakte, lochfreie Textur. Am Gaumen überzeugt er mit kräftigem Aroma, einer festen und zugleich cremigen Konsistenz und einem angenehm leicht säuerlichen Finish, das seinen Ursprung in der Berglandschaft widerspiegelt.

 

Als g.U.-zertifizierter Feta steht „Erymanthos Reserve“ für echte griechische Herkunft, handwerkliches Können und jahrhundertealte Tradition.

 

Warum du ihn lieben wirst

  • Authentischer Feta g.U. – im Holzfass gereift
  • 3 Monate Fassreifung in Salzlake
  • Vollmundig, aromatisch, mit ausgewogener Säure
  • Kompakte Textur – ideal zum Schneiden oder Zerbröseln
  • Aus Schafs- und Ziegenmilch aus Bergregionen
  • Perfekt für griechischen Salat, Börek/Pita, Ofengerichte & mediterrane Küche

Ernährungsbestandteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Energie: 328 kcal / 1358 kJ
  • Fett: 28 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 19,3 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 17,9 g
  • Salz: 1,7 g

Zutaten: Feta-Käse aus Fassreifung (pasteurisierte Schafsmilch, Ziegenmilch), Milchsäurekulturen, Lab, Salz.

Technische Merkmale

  • Mindestens Fett i. Tr.: 43%
  • Maximale Feuchtigkeit: 56%

Nützliche Informationen

  • Herkunft: Erymanthos-Gebirge, Arkadien, Peloponnes, Griechenland
  • Zertifizierung: g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)
  • Reifung: 3 Monate in Holzfässern, natürliche Reifung in Salzlake
  • Milch: Schafs- und Ziegenmilch von lokalen Betrieben aus Bergregionen (Achaia)
  • Farbe: natürlich reinweiß
  • Textur: kompakt, schnittfest; cremig beim Zerbröseln
  • Geschmacksprofil: kräftig, aromatisch, ausgewogene Salzigkeit mit leicht säuerlichem Abgang
  • Aufbewahrung: gekühlt bei 2–4°C; nach dem Öffnen idealerweise in Salzlake lagern
  • Nettogewicht: ca. 500g
  • Auszeichnungen: Taste Awards (Gold 2009, 2011), Athens Taste Olymp Awards (Silber 2018)
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