Authentischer Epirus Feta g.U. – Mediterrane Familiendose in Salzlake 3,5 kg (Vorgeschnittene Blöcke)

Mehr als Käse: ein mediterranes Lebensmittel, das es verdient, verstanden zu werden.

Authentischer g.U.-Feta aus Epirus ist kein industrieller „Salatquark". Er wird ausschließlich aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt — keine Kuhmilch, keine Ausnahmen. Das macht einen echten Unterschied, sowohl im Geschmack als auch im Nährwertprofil.

Warum Schaf- und Ziegenmilch den Unterschied macht:

• Leichter verdaulich: Schaf- und Ziegenmilch haben im Vergleich zu Kuhmilch eine andere Protein- und Fettstruktur und sind daher für viele Menschen schonender für das Verdauungssystem
• Natürliche Probiotika: der traditionelle Fermentationsprozess produziert nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen
• Hochwertiges Protein: 17,5 g pro 100 g — relevant für den Muskelerhalt, die Sättigung und eine ausgewogene Ernährung
• Calciumreich: wichtig für die Knochengesundheit in jedem Alter
• Ohne Zusatzstoffe: ohne Konservierungsstoffe, ohne Bleichmittel, ohne künstliche Zusatzstoffe — nur Milch, Salz, Milchsäurekulturen und Lab

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1124 kJ / 271 kcal
• Fett: 21,2 g — davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
• Kohlenhydrate: 2,4 g — davon Zucker: 0,1 g
• Eiweiß: 17,5 g
• Salz: 2,1 g

Zutaten: Fetakäse aus 100% pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch, die ausschließlich aus der Region Epirus (Gebiete Arta und Ioannina) stammt, Salz, Milchsäurekulturen, Lab.

Ausschließlich aus Schaf- und Ziegenmilch aus Epirus hergestellt — eine g.U.-Anforderung, die sowohl die Herkunft als auch den Charakter des Käses garantiert. Der niedrige Kohlenhydratgehalt (2,4 g pro 100 g) macht ihn von Natur aus kompatibel mit kohlenhydratarmen Ernährungsweisen und der mediterranen Diät.

Aufbewahrungsanleitung: die Dose ganz einfach handhaben.

Den Umgang mit einer 3,5-kg-Dose in den Griff zu bekommen, ist einfacher als gedacht. Das Geheimnis liegt in der Salzlake. Solange die Fetablöcke eingetaucht bleiben, konserviert sich der Käse von selbst — genau so, wie es in Griechenland seit Jahrhunderten gemacht wird.

Richtige Aufbewahrung:

• Eingetaucht halten: nach dem Öffnen sicherstellen, dass alle verbleibenden Blöcke vollständig von der original Salzlake bedeckt sind — das erhält die Konsistenz und verhindert, dass der Käse austrocknet oder zu sauer wird
• Portionskontrolle: eine saubere Gabel oder Zange verwenden, um nur den benötigten Block zu entnehmen, und die Dose anschließend sofort versiegeln
• Temperatur: kühl bei 0–4 °C lagern

Haltbarkeitszeitraum:

• Ungeöffnete Dose: Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung beachten
• Geöffnete Dose, Blöcke in Salzlake: bleibt bis zu 2 Monate frisch und cremig, wenn sie eingetaucht und gekühlt aufbewahrt wird
• Entnommene Portion außerhalb der Salzlake: innerhalb von 4–5 Tagen verbrauchen

Produktdetails:

• Format: Metalldose, vorgeschnittene Blöcke von ca. 200 g, in Schutzlake eingetaucht
• Gesamtgewicht: ca. 3,5 kg
• Herkunft: Epirus, Griechenland — g.U. Geschützte Ursprungsbezeichnung
• Zertifizierungen: g.U. (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Allergene: enthält Milch

Warum dieses Format?

Ursprünglich für professionelle Küchen und Restaurants entwickelt, ist diese Familiendose heute die klügste Wahl für alle, die zu Hause kompromisslose, authentische Qualität möchten. Die vorgeschnittenen Blöcke machen alles einfach — einfach einen Block herausnehmen, verwenden, was man braucht, und den Rest zurück in die Salzlake legen.

Der Unterschied von Epirus:

Um die g.U.-Zertifizierung zu erhalten, muss dieser Feta ausschließlich aus Schaf- und Ziegenmilch aus der Region Epirus hergestellt werden. Die Tiere grasen auf den Bergweiden von Arta und Ioannina — eine Umgebung, die den Geschmack der Milch und letztlich des Käses direkt beeinflusst. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, säuerlicher und cremiger Feta, der während monatelanger Reifung in Salzlake Komplexität entwickelt. Das ist kein Käsestil. Das ist ein bestimmter Ort, eine bestimmte Methode, ein bestimmter Geschmack.