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Greek Flavours porta la dispensa greca a casa tua, spedita direttamente dalla Grecia. È la credenza di ogni giorno di una cucina greca: olio extravergine di oliva, olive da tavola, miele di timo e di pino, tahini e halva, legumi secchi, pasta tradizionale, erbe e spezie, meze in vaso e mastice di Chios. Ogni prodotto arriva da produttori greci ed è scelto per come sa di buono e come si cucina, non per l'aspetto sullo scaffale.

 

Cos'è una gastronomia greca

La gastronomia greca è il cuore a lunga conservazione della cucina mediterranea. È ciò che un cuoco greco prende ogni giorno: l'olio per rifinire un piatto, olive e meze per aprire il pasto, legumi e pasta per il primo, miele e halva per chiudere. Poiché questi prodotti si conservano fuori dal frigo, viaggiano in tutta Europa senza catena del freddo e formano la base attorno a cui costruire formaggi freschi, yogurt e verdure.

 

Il cuore della dispensa greca

 

Olio extravergine di oliva

L'ingrediente più usato nella cucina greca, a crudo su insalate e legumi e per cucinare ogni giorno. Scopri la gamma completa in olio EVO greco.

 

Olive da tavola

Kalamon del Peloponneso, olive verdi di Calcidica, in salamoia o sott'olio. Aprono la tavola dei meze e finiscono con insalate e piatti cotti a lungo. Vedi la selezione in Olive greche.

 

Miele e creme spalmabili

Miele di timo, di pino e millefiori, a cucchiaiate sullo yogurt o in pasticceria, insieme alle creme tradizionali. Sfoglia Miele greco.

 

Tahini e halva

Tahini di sesamo macinato a pietra per salse e dolci e halva come dolce tradizionale. Entrambi si conservano per mesi in dispensa.

 

Legumi e pasta

Fagioli gigantes, lenticchie, ceci e formati di pasta greca come hilopites e kritharaki. Sono la base della cucina greca di casa di ogni giorno.

 

Meze in vaso

Dolmadakia, foglie di vite ripiene di riso, gigantes al pomodoro e altri meze pronti che vanno dal vaso alla tavola.

 

Erbe, condimenti e mastice

Origano greco, erbe di montagna, sale marino e spezie, più il mastice di Chios, la resina usata in dolci, bevande e pasticceria.

 

Come costruire una dispensa greca

Parti da un buon olio extravergine, un vaso di olive e un miele. Aggiungi tahini, un sacchetto di gigantes o lenticchie e un formato di pasta greca per i pasti di ogni giorno. Tieni a portata un vaso di dolmadakia e dell'origano per un meze veloce o per rifinire un piatto. Da questa base cucini gran parte delle ricette greche di casa e apparecchi una tavola di meze in pochi minuti.

 

Domande frequenti sulla dispensa greca

Cosa c'è in una dispensa greca tradizionale?

Olio extravergine di oliva, olive da tavola, miele, tahini e halva, legumi secchi come gigantes e lenticchie, pasta greca, meze in vaso come i dolmadakia, origano e altre erbe, e mastice di Chios.

Questi prodotti vanno tenuti in frigo?

No. La gamma di gastronomia greca è a lunga conservazione e spedisce dalla Grecia senza catena del freddo. Conservala in dispensa fresca e asciutta.

Cos'è la mastice greca e come si usa?

La mastice è una resina naturale degli alberi di lentisco di Chios. Si usa in piccole quantità in pasticceria, dolci, bevande e gomme da masticare, e dà un aroma resinoso e leggermente dolce.

Quale olio di oliva scegliere?

Per l'uso a crudo su insalate e legumi, scegli un extravergine che ti piace al gusto. Per cucinare ogni giorno va bene un extravergine standard. La gamma completa è in olio EVO greco.

Cosa posso preparare con i legumi greci?

Gigantes plaki, fagioli giganti al forno al pomodoro, fakes, zuppa di lenticchie e revithada, stufato di ceci sono i classici. Quasi tutti si cuociono da secchi in una pentola con olio, cipolla ed erbe.

Quanto tempo richiede la consegna?

Gli ordini si preparano in 2-4 giorni lavorativi e poi si spediscono, con il tempo di transito che si aggiunge. I prodotti da dispensa viaggiano a temperatura ambiente, quindi non c'è vincolo di catena del freddo.