Augenbohnen fertig gegart — Dampfgegart, sonst nichts (180g)

Eine Zutat, und das Etikett beweist es.

Fast alle gegarten Bohnen im Regal liegen in Wasser oder Öl. Das bedeutet Salz, eine Flüssigkeit zum Abgießen und eine weichere Bohne. Diese hier sind dampfgegart, ohne jeden Zusatz. Die Zutatenliste ist eine Zeile lang, und genau diese eine Tatsache erzeugt jede Zahl weiter unten.

Was der Beutel tatsächlich liefert:

• Eiweißreich: 9,4 g pro 100 g, rund 17 g im ganzen 180-g-Beutel, vollständig aus den Bohnen.
• Ohne Salz: 0 g. Es wurde nichts zugesetzt, also gibt es nichts zu entfernen. Die Würzung entscheiden Sie.
• Ballaststoffquelle: 4,3 g pro 100 g, rund 7,7 g im ganzen Beutel. Die tägliche Referenzmenge für Erwachsene beträgt 25 g.
• Kaliumquelle: 415 mg pro 100 g, rund 21% der EU-Referenzmenge.
• Dampfgegart, nicht in der Pfanne gekocht: die Schale bleibt intakt und es gibt keine Kochflüssigkeit zum Abgießen. Deshalb halten sie sich im Salat kalt.
• Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe: Der Beutel ist unter Schutzatmosphäre versiegelt, und das allein trägt zur Haltbarkeit bei.

Durchschnittliche Werte pro 100 g:

• Energie: 601 kJ / 142 kcal
• Fett: 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 22,1 g, davon Zucker: 0,9 g
• Ballaststoffe: 4,3 g
• Eiweiß: 9,4 g
• Salz: 0 g
• Kalium: 415 mg

Pro 120g-Portion: 721 kJ / 171 kcal. Der Beutel enthält rund 1,5 Portionen.

Zutaten: 100% Augenbohnen, dampfgegart. Keine Allergene.

Mit einer einzigen pflanzlichen Zutat und sonst nichts eignen sich diese Bohnen für die vegane und vegetarische Küche.

Aufbewahrung: eine gegarte Bohne, die im Schrank lebt, bis Sie sie öffnen.

Die Bohnen sind dampfgegart und unter Schutzatmosphäre versiegelt, ohne Wasser und ohne Konservierungsstoff im Beutel. Das hält sie 18 Monate bei Raumtemperatur stabil. Ist das Siegel einmal geöffnet, ist die Schutzatmosphäre weg, und die Bohnen verhalten sich wie jede frisch gegarte Hülsenfrucht: Sie gehören in den Kühlschrank.

So lagern Sie sie richtig:

• Vor dem Öffnen: ein trockener Schrank, vor direktem Licht geschützt. Keine Kühlung nötig.
• Niemals den Beutel in die Mikrowelle: Diese Verpackung gehört nicht in die Mikrowelle, auch nicht geöffnet. Die Bohnen zuerst in ein geeignetes Gefäß geben, dann erhitzen.
• Zum Erwärmen: Zwei Minuten in der Pfanne genügen. Sie sind bereits gegart. Sie erwärmen sie also; Sie kochen sie nicht.
• Nach dem Öffnen: die Bohnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Frische im Zeitverlauf:

• Ungeöffnet: 18 Monate ab Produktion. Das Datum steht auf dem Beutel.
• Geöffnet und gekühlt: bis zu 3 Tage. Abdecken oder in ein verschlossenes Gefäß umfüllen.
• Erwärmt: sofort essen. Es gibt keinen Grund, eine Bohne zweimal aufzuwärmen.

Produktdetails:

• Format: versiegelter Beutel, rund 1,5 Portionen, fertig gegart und verzehrfertig
• Nettogewicht: 180 g
• Herkunft: Athen, Griechenland
• Hersteller: 3 Alfa
• Allergene: keine
• Geeignet für: vegane und vegetarische Ernährung
• Haltbarkeit: 18 Monate

Warum kein Wasser im Beutel ist

Fast alle gegarten Bohnen, die man kaufen kann, sind in Flüssigkeit verpackt, weil Flüssigkeit billig ist und das Konservieren übernimmt. Den Preis zahlt die Bohne: Sie zieht Salz, sie wird weich, und die Hälfte der Packung landet im Ausguss. Das Dampfgaren nimmt die Flüssigkeit aus der Gleichung. Im Beutel bleiben die Bohne und sonst nichts. Deshalb steht beim Salz eine Null, und deshalb behalten sie kalt im Salat ihre Form, direkt aus der Packung.

Eine gegarte Hülsenfrucht mit leerem Etikett, die in dieser Kategorie schwerer ist als es klingt.