Lucius

Ganze Kalamata-Oliven — Sorte Kalamon aus dem Peloponnes (250g)

Name: Ganze Kalamata-Oliven — Sorte Kalamon aus dem Peloponnes (250g)
Brand: Lucius
SKU: LUCIUSKAL250
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Veganes

Produktbeschreibung

Ganze Kalamata-Oliven aus dem Peloponnes, für Salate, Meze und zum Backen

Lucius Kalamata-Oliven sind ganze Oliven der Sorte Kalamon, angebaut im Süden des Peloponnes rund um Kalamata, die Gegend, die der Olive ihren Namen gibt. Sie werden in Salzlake eingelegt und mit nur drei Zutaten verpackt: Oliven, Wasser und Salz. Jeder 250-g-Beutel ist vakuumverpackt, sodass die Oliven ohne Glas reisen und sich halten.

Kalamon-Oliven sind mandelförmig, an einem Ende spitz, mit tief violettbrauner Haut. Das Fruchtfleisch ist dick, fest und zart. Der Geschmack ist fruchtig und leicht weinig, das Salz der Lake ist spürbar, ohne zu dominieren.

Ein Beutel reicht für etwa acht Portionen zum Aperitif oder für eine Woche Salat für zwei Personen. Ungeöffnet lagert er in der Speisekammer und ist so für einen gewöhnlichen Wochentag ebenso da wie für Gäste. Wenn Sie die Oliven oft kaufen, ist die Packung mit sechs Beuteln pro Beutel günstiger.

So verwenden Sie sie

Im griechischen Salat, mit Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und einer Scheibe Feta
Auf einer griechischen Meze-Platte, mit etwas nativem Olivenöl extra und einer Prise getrocknetem Oregano
Gebacken: in Focaccia oder Brotteig gedrückt oder in den letzten Minuten zu Tomatensaucen und Fisch aus dem Ofen gegeben
Von Hand entsteint: jede Olive mit der flachen Seite eines Messers andrücken, der Kern löst sich, und die Olive ist bereit für Pasta oder einen Aufstrich

Ernährungsbestandteile

Drei Zutaten: Oliven, Wasser, Salz

Ganze Kalamon-Oliven, in Salzlake eingelegt. Die Zusammensetzung unten entspricht dem Etikett dieses Beutels.

Was sie auszeichnet

Sorte: Kalamon, die griechische Tafelolive aus der Gegend um Kalamata auf dem Peloponnes.
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz.
Fettprofil: hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Von 27,8 g Fett pro 100 g sind 3,2 g gesättigte Fettsäuren.
Format: ganze Oliven mit Stein, im 250-g-Vakuumbeutel.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1.157 kJ / 281 kcal
Fett: 27,8 g — davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
Kohlenhydrate: 4,1 g — davon Zucker: 3,9 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Eiweiß: 1,6 g
Salz: 3,0 g

Zutaten

Oliven der Sorte Kalamon, Wasser, Salz.

Ein rein pflanzliches Rezept aus Oliven, Wasser und Salz, geeignet für eine vegane Ernährung.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: so bleiben die Oliven bestens erhalten

Das Vakuum hält die Oliven ohne Luft in ihrer Lake, deshalb ist der Beutel bis zum Öffnen bei Raumtemperatur haltbar.

Richtig aufbewahren

Ungeöffnet: an einem kühlen, trockenen Ort, vor direktem Licht geschützt.
Nach dem Öffnen: die Oliven mit ihrer Flüssigkeit in ein Glas oder einen verschlossenen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren: einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen; bei Raumtemperatur ist der Geschmack voller.

Haltbarkeit

Ungeöffnet: mindestens haltbar bis 2 Jahre nach dem Herstellungsdatum, siehe Datum auf dem Beutel.
Geöffnet, im Kühlschrank: innerhalb weniger Tage verbrauchen.