• Traditional Soutzoukakia - 350g - Greek Flavours
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Amvrosia

Griechische Soutzoukakia mit Kritharaki - Frisch, Nie Gefroren (350g)

Griechische Soutzoukakia mit Kritharaki - Frisch, Nie Gefroren (350g)
€10,15 EUR
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Produktbeschreibung

Hackbällchen und Kritharaki in einer Schale, so wie sie eine Küche in Thessaloniki herausgibt

Soutzoukakia sind die griechischen Hackbällchen, die länglich statt rund geformt werden, in Tomate geschmort statt trocken gebraten und auf Kritharaki serviert, den reiskornförmigen Hartweizennudeln. Amvrosia bereitet diese Version in Sindos vor den Toren Thessalonikis zu und kühlt sie, statt sie einzufrieren. Die Hälfte der Schale ist gekochtes Kritharaki und 28% sind Hackbällchen, womit knapp 20% Hackfleisch aus der EU im fertigen Gericht stecken: 80% Schwein und 20% Rind. Tomate, Zwiebel, eine Gewürzmischung und 3,5% natives Olivenöl extra tun den Rest.

Die Hackbällchen sind weich statt fest, weil sie Weizenzwieback enthalten und ihr Garen in der Sauce beenden, statt scharf angebraten zu werden. Das Kritharaki gart in der Tomate und nimmt ihre Farbe an, was es auch davor bewahrt, beim Aufwärmen auszutrocknen. Der Geschmack ist schlicht im griechischen Sinne von Hausmannskost, warm und ohne scharfe Kante, die Art von Gericht, die man in Griechenland unter der Woche isst, statt im Restaurant zu bestellen. Eines lohnt sich vor dem Öffnen zu wissen: Das ist ein Nudelgericht mit Hackbällchen obenauf, und das Kritharaki macht rezeptgemäß die Hälfte aus.

Eine Schale mit 350 g liefert 42 g Eiweiß und 777 kcal, was sie zu einem vollwertigen Hauptgericht macht und nicht zu einem leichten Mittagessen. Sie hat außerdem die kürzeste Zutatenliste der Fertiggerichte dieser Linie: neun Einträge, ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe, ohne modifizierte Stärke. Das Gericht kam in den 1920er Jahren mit den Flüchtlingen aus Smyrna nach Griechenland, die sich größtenteils in und um Thessaloniki niederließen, wo es bis heute zubereitet wird.

Ohne Konservierungsstoffe und gekühlt statt gefroren: wie das funktioniert

Frische Lebensmittel, die online bestellt werden, werfen immer dieselbe Frage auf: Wie halten sie sich ohne Gefrierfach und ohne Konservierungsstoffe? Die Antwort liegt hier in der Verpackung, nicht im Rezept. Die Schale ist unter Schutzatmosphäre versiegelt, und genau das hält das Gericht, ohne dass ihm etwas zugesetzt wird.

  • Ohne Konservierungsstoffe im Rezept. Neun Zutaten, und die auf der Schale gedruckte Liste ist die ganze Geschichte.
  • Bei unter +7 °C im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verzehren.
  • Zu keinem Zeitpunkt gefroren, weshalb das Kritharaki seinen Biss behält, statt weich anzukommen. Das Verbrauchsdatum ist auf der Schale gedruckt.

So wird es verwendet

  • Backofen, 180 °C für 13 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Zuerst die Folie an zwei Stellen einstechen; vor dem Servieren abziehen.
  • Mikrowelle, 3 bis 4 Minuten bei 800 W, mit demselben Einstechen. Die Schale vom Heizstab und vom Grill fernhalten.
  • Ein Hauptgericht unter der Woche, für sich allein, direkt aus der Schale auf einen warmen Teller.
  • Mit einem grünen Salat und einem Stück Feta, so wie man es in Griechenland isst statt mit Brot.

Ernährungsbestandteile

Halb Kritharaki, halb Hackbällchen: was in einer 350g-Schale wirklich steckt

Soutzoukakia mit Kritharaki bestehen aus zwei Komponenten in festem Verhältnis: 50% gekochte Hartweizennudeln und 28% Hackbällchen, davon 71% Hackfleisch. Damit bleiben knapp 20% Hackfleisch im fertigen Gericht, woher der größte Teil des Eiweißes stammt, und das ist auch der Grund, weshalb sich die Schale als Nudelgericht liest und nicht als Fleischgericht.

Was die Zahlen in der Praxis bedeuten

  • Ein vollständiger Teller: Nudeln und Fleisch in einer Schale, mit Tomate und Olivenöl als Sauce. Mehr braucht es nicht für eine Mahlzeit.
  • 42g Eiweiß pro Schale: 12,0g pro 100g, aus Hartweizen und Hackfleisch. Eiweiß liefert 21,6% der Energie dieses Gerichts, die höchste Dichte der Schalen dieser Linie.
  • 777 kcal pro Schale: ein vollwertiges Hauptgericht, vergleichbar mit einer Restaurantportion Nudelauflauf und nicht mit einem leichten Mittagessen.
  • Neun Zutaten, kein Zusatzstoff: keine Farbstoffe, keine modifizierte Stärke, keine Konservierungsstoffe. Die Schale hält, weil sie unter Schutzatmosphäre versiegelt ist, und nicht, weil dem Rezept etwas zugesetzt wurde.
  • Salz 1,06g pro 100g, also 3,7g in einer ganzen Schale. Gut zu wissen, wenn Sie auf Natrium achten: Das ist ein herzhaftes Ofengericht und kein salzarmes Produkt.

Nährwerte pro 100g

  • Energie: 929 kJ / 222 kcal
  • Fett: 12,3g — davon gesättigte Fettsäuren: 1,4g
  • Kohlenhydrate: 15,7g — davon Zucker: 1,3g
  • Ballaststoffe: 1,3g
  • Eiweiß: 12,0g
  • Salz: 1,06g

Pro Schale mit 350g: 3.252 kJ / 777 kcal, 43,1g Fett, 4,9g gesättigte Fettsäuren, 55,0g Kohlenhydrate, 4,6g Zucker, 4,6g Ballaststoffe, 42,0g Eiweiß, 3,7g Salz.

Zutaten

50% gekochtes Kritharaki (Wasser, Hartweizengrieß), 28% Hackbällchen [71% Hackfleisch (EU) (80% Schwein, 20% Rind), Wasser, Weizenzwieback, Zwiebel, Kochsalz, Gewürze], Tomate, 3,5% natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Zucker.

Allergene

Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren enthalten von Milch, Sesamsamen, Senf, Ei, Sellerie, Soja, Fisch, Garnelen und Krebstieren.

Hergestellt und verpackt von Amvrosia SA, Industriegebiet Sindos NB6, Thessaloniki. Alle Werte stammen vom aufgedruckten Etikett auf der Schale, das jeder anderen Quelle vorgeht.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: unter +7°C, und was die versiegelte Schale leistet

Dies ist ein frisches, gekühltes Gericht, weder ungekühlt lagerfähig noch tiefgefroren, und die gesamte Aufbewahrung folgt daraus. Es reist kalt, es lebt im Kühlschrank, und die versiegelte Folie ist das, was es bis zum Öffnen schützt.

So wird es richtig aufbewahrt

  • Bei unter +7°C im Kühlschrank aufbewahren: gleich nach der Ankunft in den Kühlschrank, in den kältesten Bereich und nicht in die Tür.
  • Nicht einfrieren: gekochte Nudeln sind die Zutat, die das Einfrieren am stärksten schädigt, und ein gekühltes Fertiggericht ist nicht dafür gebaut, zu Hause eingefroren zu werden.
  • Die Folie versiegelt lassen: die Schutzatmosphäre im Inneren der Schale leistet die Konservierungsarbeit, und sobald das Siegel gebrochen ist, endet dieser Schutz.

Frischezeiten

  • Ungeöffnet, gekühlt: hält bis zu dem auf der Schale gedruckten Verbrauchsdatum. Prüfen Sie dieses Datum, wenn das Paket ankommt.
  • Geöffnet: innerhalb von 24 Stunden verzehren und gekühlt halten.
  • Erwärmt: sofort verzehren. Kein zweites Mal aufwärmen.

Empfohlene Zubereitung

  • Die äußere Kartonhülle entfernen.
  • Die Siegelfolie mit einer Gabel an zwei Stellen einstechen.
  • Backofen: 180°C im vorgeheizten Ofen für 13 bis 15 Minuten. Temperatur und Zeit hängen vom Ofen ab.
  • Mikrowelle: 3 bis 4 Minuten bei 800W.
  • Die Folie abziehen und servieren. Die Schale darf nicht mit dem Heizstab des Ofens oder mit dem Grill in Berührung kommen.

Produktdetails

  • Format: einzelne versiegelte Schale, fertig zum Erwärmen
  • Nettogewicht: 350g
  • Herkunft: hergestellt und verpackt in Griechenland, Industriegebiet Sindos, Thessaloniki
  • Hersteller: Amvrosia SA
  • Aufbewahrung: gekühlt, unter +7°C, nie gefroren
  • Allergene: enthält Weizen (Gluten)

Warum eine gekühlte Schale statt einer tiefgefrorenen

Kurze Nudeln gehören zu dem, was das Einfrieren am schlechtesten verträgt. Das Wasser im Kritharaki bildet Kristalle, und beim Auftauen verlieren die Körner die Festigkeit, die sie in der Sauce getrennt hält, weshalb tiefgefrorene Nudelgerichte meist gleichmäßig weich auf den Tisch kommen. Eine gekühlte Schale lässt all das aus: Das Gericht wird in Griechenland gegart, abgekühlt, versiegelt, und die einzige Hitze, die es danach sieht, ist Ihre. Der Tausch ist ein kürzeres Zeitfenster, kein geringeres Gericht.

Vollständige Details anzeigen

Customer Reviews

Overall rating: 4.5 / 5 from 38 reviews.

Customer video review of Traditional Soutzoukakia - 350g

Prodotto molto molto buono !!!

Carlo S. 5/5 Verified

Customer video review of Traditional Soutzoukakia - 350g

très bon on retrouve le goût comme si on y était

B. 5/5 Verified

Bon mais pas comme du tout frais

D. 4/5 Verified

Really great for a microwaveable dish!

Valentinos K. 5/5 Verified

I can only say that everything was SUPER.The delivery, the quality of the products and all things are super tasty. Yours sincerely, Brigitte Taelman

Brigitte T. 5/5 Verified

Très bien. Merci

Georgia A. 5/5 Verified

Supers bonnes boulettes avec de l’ouzo .Bonne combinaison .

Didier M. 5/5 Verified

PAS TRES BON

Michel P. 2/5 Verified

Non conoscevo questo piatto. Devo dire che l'ho trovato piuttosto buono.

Luciano T. 4/5 Verified

Erfüllt die Erwartungen

Christos C. 4/5 Verified

ottimo

Manlio G. 5/5 Verified

Delicious !!

Andre S. 5/5 Verified

Plat un peu juste par rapport au prix

Nadine Q. 5/5 Verified

Ein bisschen mehr Fleisch und dafür weniger Teigwaren wäre noch besser!

Ulf D. M. 5/5 Verified

Super lecker,werden wir immer wieder bestellen

Constance K. 5/5 Verified

Just too good

Nøk B. 5/5 Verified

Molto buono e ben fatto

Ristorante T. 5/5 Verified

Schmeckt sehr gut, können wir nur weiterempfehlen!!!

Constance K. 5/5 Verified

Όλα εντάξει!! εξαιρετική συσκευασία, προϊόντα όπως τα ήθελα! Ευχαριστώ!!

Ristorante T. 5/5 Verified

Un régal! Je recommande.

Jean-pierre A. 5/5 Verified

C’était moyen et pas de ressemblance avec la photo.

Barbara V. 3/5 Verified

Comme à la taverne

Gilbert M. 5/5 Verified

très bon produit

Ariane G. 5/5 Verified

Barquette du commerce

Ddv 4/5 Verified

Excellent produit le goût la qualité c'est parfait

Paillot V. 5/5 Verified

Préparé comme en Grèce, Parfait

André 5/5 Verified

Piatto davvero buono

Penelope F. 4/5 Verified

Il y a peu de Viande, mais très bon gout....

Daniel L. 4/5 Verified

Ca change!

M E. 4/5 Verified

Delicious and easy to make, I will keep buying it

Jordi L. 5/5 Verified

Pas terrible,la viande pas goûteuse

Georges M. 2/5 Verified

saporito e buono

Luciano D. 4/5 Verified

Average at best

Aa S. 3/5 Verified

Très bon..

Mariastella O. 4/5 Verified

Food good to eat

Pietro V. 5/5 Verified

be careful about prices

Jean-pierre M. 4/5 Verified

Molto buona.

Cristian L. 5/5 Verified

Great flavor, very easy to warm!

Maria D. 5/5 Verified